- A l'autre bout de la terre une île immense que tout le monde imagine coupée du monde, un peu dangereuse et aux animaux effrayants est la partie de notre planète qu'on hésite à visiter tellement le voyage est long, pourtant que de trésors ! Mer bleue et chaude presque toute l'année, couleurs franches expliquant l'indice de pureté de l'air le plus propre au monde et soleil brûlant. Rassurez vous, on ne croise pas de crocodiles sur les trottoirs de Sydney ni de serpents au...
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- Depuis plus de quarante ans, Paul Bocuse est sans conteste l'un des plus grands ambassadeurs de la gastronomie dans le monde. La Société des Bains de Mer, et son Directeur Général Bernard Lambert ainsi qu' Alain Ducasse ont décidés de lui rendre un hommage bien mérité à l'occasion de son anniversaire le week-end du 10 au 11 février 2007. Pas moins de 81 chefs coiffés par 81 étoiles, soufflaient les 81 bougies du maître. Le Monte Carlo Bay , la salle des...
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- Un palace avec vue sur le lac et les montagnes enneigées. On y passe, on aime, on ne veut pas partir, s'il le faut…. Alors, on est sur d'y revenir ! L'histoire L'histoire de cet établissement de grand luxe date de 1861, ses Grands salons dotés des fresques XIXème siècle accueillent dès les premiers mois de nombreuses personnalités et des festivités fastueuses. Le site exceptionnel, l'aménagement des chambres et la qualité du service assurent rapidement à l'hôtel une...
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- Quatrième et dernier jour : Si l'on devait définir l'architecture typiquement New Yorkaise, ce serait très probablement par ces deux mots : éclectisme et contraste. Tous les styles, tous les matériaux, toutes les hauteurs et toutes les formes cohabitent dans la ville qui ne dort jamais. Si le style art déco comme en témoigne le Chrysler Building ou l'Empire state, eut le vent en poupe, les architectes actuels préfèrent des formes incurvées comme pour le Grace...
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- Troisième jour : La journée commence par un Round Table Breakfast avec la présence de tous les grands critiques Américains et Français autour des chefs étoilés ou non. Un grand événement organisé par Albert Nahmias, le pape de la gastronomie française et l'initiateur de ce voyage réglé comme du papier musique . Le débat autour des tendances de cuisine diverses fut alimentés par des chefs de toute culture, très éloquent, le jeune David Chang...
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- Deuxième jour : Si la fin de journée de la veille, fut un peu difficile, un petit matin s'ouvrait sur un New York ensoleillé et déjà actif. Les accros du shopping ne sont jamais arrêtés par les horaires, ils croisent sur les avenues rectilignes les ouvriers nombreux qui rénovent sans cesse et plus que jamais la ville. Les stars courent avec les joggers autour du réservoir à Central Park, et les hommes d'affaires sont déjà, leur mallette à la main, prêts à négocier....
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Ils sont chroniqueurs ou critiques gastronomiques et reviennent de New York, la ville qui ne dort jamais et qui bouge à la vitesse du son. Premier jour : Arrivée New York City - 12h En ce début d'année, six critiques gastronomiques représentant les plus importants magazines de la presse française et des rubriques gourmandes, (Elle, Figaro Madame, les Echos, Paris Match, Le Monde, Le Point) viennent à New York pour rencontrer les chefs qui font parler d'eux en ce début...
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- Pour honorer Roger Vergé, Mougins s'entoure de quatre jours de festivités pour rendre hommage à celui qui fit ce village le plus étoilé de France. L'alchimiste des saveurs a fédéré une véritable fête des papilles entouré de ses prestigieux amis gourmands. Son savoir cuisiner, son respect du produit, et sa générosité en ont fait une icône, il était juste non seulement de lui rendre hommage, mais aussi de nommer une place à son nom, à l'occasion de la première...
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- Ancien port de commerce sur la route des Indes, Dubaï fut jadis dénommé la Venise du Golfe et doit sa réputation de terre d'accueil chaleureuse aux vertus de courtoisie et profonde amabilité. Pays de contrastes où les charmes de la Belle Arabie se mêlent aux facilités du monde moderne. En un seul lieu, Dubaï présente les caractéristiques uniques de réunir une aventure de luxe dans un climat à l'exotisme magique et s'impose comme centre international de loisirs et...
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- Au coeur de la Bourgogne, à Saulieu, un ancien Relais de poste au décor authentique et élégant, plante le décor de l'adresse de rêve qu'avait tant voulu Bernard Loiseau . Il est loin le temps où ce jeune homme de 17 ans avait pour ambition d'accéder aux trois étoiles Michelin. Pour y arriver il fait son apprentissage chez les frères Troisgros, obtient ses diplômes en 71 et entre dans la vie active en 72. Dès les années 80 il se fait remarquer comme un précurseur de la...
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