Gourmets et gourmands, voici LA table que vous aimez. Chaque fois que je pose la question autour de moi, le nom du Chef Tateru Yoshino est cité et le STELLA MARIS figure toujours dans le Palmarès des Grandes Tables.
Le savoir faire de ce grand chef est éblouissant, les plaisirs de la table retrouvent tous leurs sens et le respect du client est permanent.
Je confirme ; j'ai adoré le risotto aux asperges vertes et parmesan " Di Reggiano ", la tranche de turbot rôti côté pané à l'anglaise avec une crème de homard et le Mont blanc "maison" accompagné d'un quatre quarts aux marrons glacés.
Le décor épuré de la salle est superbe, les imposants bouquets aériens sont meublants et le service parfait de tact et de gentillesse.
Le menu du déjeuner à 39 euros est une aubaine.
Pour les gourmets, voilà une des meilleures affaires de Paris ; on est loin du prêt-à-manger à la mode et si la route du Stella Maris n'est toujours pas parsemée d'étoile ( pourtant, oh combien méritée ! ) c'est dans les yeux des clients que l'on trouve les éclats de lumière de la reconnaissance.
Sans hésiter, offrez vous une plongée dans la haute gastronomie pour le prix d'une brasserie !
STELLA MARIS 4, rue Arsène-Houssaye - 75008 Paris. Tel : 01 42 89 16 22
