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La Ferme Saint-simon
Rive gauche, changements d’importance puisque le chef Francis Vandenhende et son épouse Denise Fabre ont vendu leur restaurant. Le nouveau patron, Dario Dondelli est chez lui à LA FERME SAINT-SIMON depuis le Printemps 2007. En cuisine le chef Xavier Caussade nous prépare la langoustine juste saisie sur une verrine de crabe en blanc manger, la sole meunière avec une marmelade de pommes de terre aux éclats d'olives, et pour le dessert c’est Jérôme Casca qui nous régale avec la poire Belle Hélène en macaron. Décor d’auberge de campagne et clientèle huppée. Formule à 29,50 € ; Menu à 36€.
6, rue Saint-Simon - 75007 Paris - Tel : 01 45 48 35 74
