LE CELADON est le restaurant étoilé de l'Hôtel Westminster où le Chef Christophe Moisand propose la tourte de gibier au foie gras, avec une salade de légumes et de fruits d'automne marinés, les noix de Saint Jacques rôties aux légumes d'automne et truffes d'Alba, et la barre croustillante au chocolat avec une glace au caramel salé. La décoration de Pierre-Yves Rochon livre une salle élégante aux murs clairs et à la lumière soignée dans l'esprit des hôtels particuliers de la haute bourgeoisie ; bien sûr on remarquera les vases en céladon, cette porcelaine chinoise d'un lumineux vert pâle. Accueil aimable et service souriant de Bonne Maison. Menu du déjeuner à 55 €.

15, rue Daunou – 75002 Paris – Tel : 01 47 03 40 42