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Vin Chai Moi
C’est dans une rue calme du 20e arrondissement que le Chef Sommelier Luc Ménier, a ouvert en juillet 2005 son bistrot le VIN CHAI MOI. À l'ardoise du nouveau chef Ripon Ghosh, on se régale avec les gambas croustillantes sur une julienne de légumes, le millefeuille de chair de crabe et avocat, le croustillant de rascasse sur une écrasée de topinambour, l'aile de raie pochée avec des poireaux confits et une sauce au petits pois, ou le moelleux au chocolat selon la recette du chef Sébastien Farré. Très beau choix de vins et de cocktails à base de vins. Formules du déjeuner à 13,60 et 15,60 €. À l ‘ardoise, à partir de 25 €. Fermé dimanche et lundi.
33, rue de la Chine - 75020 Paris - Tel : 01 40 33 48 01
