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Hide Koba’s Bistro
C’est un petit local ouvert début novembre 2007 par Hide Kobayashi , un chef japonais passé par les grandes maisons, dont le fameux Sormani. Dans son restaurant, Hide propose une fine cuisine française traditionnelle. La carte du HIDE KOBAS’S BISTRO annonce les poireaux tièdes vinaigrette et jus de truffe, l'escalope de foie gras sur salade de haricots verts, les noix de Saint Jacques poêlées au beurre demi sel, le carré d’agneau rôti au thym et pommes de terre écrasées à l’huile d’olive ; pour le dessert, on se laisse tenter par la tarte Tatin crème d’Isigny avec une glace amande, ou le clafoutis aux poires et sa glace citron vert. À partir de 19,50€ au déjeuner.
10, rue du Général Lanrezac - 75017 Paris - Tel : 01 45 74 15 81
