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Ratn
Installé au cœur du Triangle d’or, le RATN se situe en temple de la gastronomie Moghol indienne. Le chef et patron Sanjeev Bhalla nous fait découvrir le Mandhari malaï tikka : blancs de poulet, marinés avec yaourt et fromage, menthe, attendris et dorés, les Malvani jheenga madras : crevettes décortiquées avec une sauce relevée, parfumée à la noix de coco et pour terminer, le Mohan thal : gâteau royal à la farine de pois chiche, amandes, pistaches et eau de rose. Les meubles de collection et la lumière soignée contribuent à l’ambiance chic et raffinée de la salle digne un hôtel de charme. Menu du déjeuner à 21 €, à la carte à partir de 30 €.
9, rue de la Tremoille – 75008 Paris – Tel : 01 40 70 01 09
