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La Villa Pergolese
Le chef Éric Martin a transformé en août 2007 cette adresse renommée dans le quartier où l'ancien décor d'auberge de province est désormais remplacé par un cadre contemporain épuré et lumineux. La carte de LA VILLA PERGOLESE propose le fin velouté de légumes en cappuccino, la souris d'agneau en estouffade, la lasagne de tourteau frais et caramel de tomates, et pour le dessert, la fine tarte aux pommes avec une panacotta au Calvados. En salle Isabelle Martin le midi et Mathieu Jéséquel midi et soir sont efficaces et souriants. Pour le déjeuner , menus à 21 € et 26 € ; pour le dîner, menus à 26 € et 30 €.
17, rue Pergolèse - 75016 Paris - Tel : 01 44 17 99 88
