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Les Papilles
Il est impossible de célébrer les 40 ans de mai 68, sans parler de la rue Gay Lussac. Aux commandes de ce bistrot spécialisé dans les vins et la vente de produits d'épicerie fine, Bertrand Bluy offre une gastronomie digne des meilleurs restaurants ; il faut dire qu’il est passé par les plus Grandes Maisons. La cuisine entre les mains de Claude Ulric propose de superbes plats de la gastronomie traditionnelle orientée Sud-Ouest ; selon les saisons, LES PAPILLES nous régale avec le velouté de petits pois à la menthe fraîche quenelle de crème à l’huile d'olive, le bœuf bourguignon pommes de terre charlotte carottes et oignons grelot, et la panacotta pommes émulsion de caramel tiède. Le service délicieux d'Audrey est un atout de plus. Quelques tables sont dressées en terrasse aux beaux jours. Le menu "Retour du marché" à 31 €, servi midi et soir, avec entrée, plat, fromage et dessert est une très bonne affaire.
30, rue Gay Lussac - 75005 Paris - Tel : 01 43 25 20 79
