L'ACTUALITE
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- Le Guide Michelin France 2017

Le Guide Michelin France avec plus de 4360 restaurants, dont environ 500 nouvelles adresses, a dévoilé le jeudi 9 février dans le grand amphithéâtre du Palais Brongniart en présence de Claire Dorland-Clauzel et de Michaël Ellis, le palmarès des lauréats de l'édition 2017.
Voici les heureux élus :

- 1 nouveau 3 étoiles :
- Le 1947 au Cheval Blanc, à Courchevel, de Yannick Alléno

- 12 nouveaux 2 étoiles :
• Le Pressoir d'Argent-Gordon Ramsay (Bordeaux) - Gilad Pelad et Gordon Ramsay
• La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) - Pierre Gagnaire
• Le Pré-Xavier Beaudiment (Clermont-Ferrand) - Xavier Beaudiment
• Le Montgomerie (Courchevel 1850) - Gatien Demczyna
• Le Kintessence (Courchevel 1850) - Jean-Rémi Caillon
• La Maison des Bois-Marc Veyrat (Manigod ) - Marc Veyrat
• La Grenouillère (Montreuil-La Madeleine sous Montreuil) - Alexandre Gauthier
• Kei (Paris, Ier) - Kei Kobayashi
• La Table de l'Espadon, Le Ritz (Paris, Ier) - Nicolas Sale
• Le Clarence (Paris, VIIIe ) - Christophe Pelé
• Hostellerie de Plaisance (Saint-Émilion) - Ronan Kervarrec
• Le Gindreau (Saint-Médard) - Pascal Bardet

- 57 nouveaux 1 étoile :
- Paris :

• Les Jardins de l'Espadon-Hôtel Ritz (Ier) - Nicolas Sale
• Le Palais-Royal (Ier) - Philip Chronopoulos
• Sushi B (IIe) - Masayoshi Hanada
• Le Divellec (VIIe) - Mathieu Pacaud
• Restaurant H (IVe) - Hubert Duchenne
• Alliance (Ve) - Toshitaka Omiya
• Akrame (VIIIe) - Akrame Benallal
• Le George (Hôtel George V, VIIIe) - Simone Zanoni
• L'Orangerie (Hôtel George V, VIIIe) - David Bizet
• La Scène Thélème (XVIIe) - Pierre Rigothier
• L'Archeste (XVIe) - Yoshiaki Ito

- Puteaux
• L'Escargot 1903 - Paolo Boscaro

- Nord-Ouest :
• Terre-Mer (Auray) - Anthony Jéhanno
• Les Genêts (Brem-sur-Mer) - Nicolas Coutand
• La Table de la Bergerie (Champ-sur-Layon) - David Guitton
• Maximin Hellio (Deauville) - Maximin Hellio
• Fontevraud le Restaurant (Fontevraud) - Thibaut Ruggeri
• L'Auberge Tiegezh (Guer) - Baptiste Denieul
• La Robe (Montaigu) - Xavier Giraudet
• Rodolphe (Rouen) - Rodolphe Pottier
• Le 1912 (Trouville) - Johan Thyriot
• Pertica (Vendôme) - Guillaume Foucault

- Nord-Est :
• Julien Binz (Ammerschwihr) - Julien Binz
• L'Arnsbourg (Baerenthal) - Fabien Mengus
• Haut Bonheur de la Table (Cassel) - Eugène Hobraiche
• Girardin (Colmar) - Éric Girardin
• L'Alchémille (Kayserberg) - Jérôme Jaegle
• Racine (Reims) - Kazuyuki Tanaka
• La Liégeoise (Wimereux) - Alain et Benjamin Delpierre

- Sud-Est :
• Le W (Annonay) - Edward Christaudo
• Mickaël Feval (Aix-en-Provence) - Mickaël Féval
• Pierre Reboul (Aix-en-Provence) - Pierre Reboul
• Château Blanchard (Chazelles-sur-Lyon) - Sylvain Roux
• Palégrié (Corrençon-en-Vercors) - Guillaume Monjuré
• La Palmeraie (La Croix-Valmer) - Jimmy Coutel
• Le Champ des Lunes, à Lauris-Lourmarin - Jérôme Faure
• Le Jardin de Benjamin (Lorgues) - Benjamin Collombat
• Jérémy Galvan (Lyon) - Jérémy Galvan
• Miraflores (Lyon) - Carlos Camino
• Le Domaine du Colombier (Malataverne) - Cyril Fressac
• Skab (Nimes) - Damien Sanchez
• Aux Anges (Roanne) - Marco Viganò
• Fanny Rey (Saint-Rémy-de-Provence) - Fanny Rey
• L'Olivier (Saint-Tropez) - Philippe Colinet
• Le Roc Alto (Saint-Véran) - Alexandre Lechêne
• Les Explorateurs (Val Thorens) - Romuald Fassenet et Josselin Jeanblanc
• Le Saint-Martin (Vence) - Jean-Luc Lefrançois

- Sud-Ouest :
• L'Atelier de Gaztelur (Arcangues) - Alexandre Bousquet
• Le Moulin de l'Abbaye (Brantôme) - Loic Lecoin
• Le Château de Mirambeau (Mirambeau) - Maxime Deschamps
• Le Château de Mercuès (Mercuès) - Julien Poisot
• L'Aparté (Montrabé) - Jérémy Morin
• Le Logis de la Cadène (Saint-Émilion) - Alexandre Baumard
• L'Océan (Saint-Jean-de-Luz) - Christophe Grosjean
• Le Hittau (Saint-Vincent-de-Tyrosse) - Yannick Duc
• L'Imaginaire (Terrasson-Lavilledieu) - François Adamski
• Le Skiff Club (La Teste-de-Buch) - Stéphane Carrade

Disponible à partir du 15 février 2017 - Prix : 24,90 euros.

- Semaine Gastronomique Indonésienne à La Bauhinia

Le Shangri-La Paris participe en collaboration avec l'Office du Tourisme de l'Indonésie à la semaine gastronomique Indonésienne à Paris, grace au chef William Wongso qui propose un festival culinaire dans le restaurant LA BAUHINIA du 7 au 12 février 2017 plus des animations de danses indonésiennes tous les soirs.

Restaurateur réputé, animateur de sa propre émission culinaire et critique gastronomique, William Wongso est l'un des Chefs indonésiens les plus célèbres au monde.

Menu du déjeuner à partir de 58 euros et menu du dîner à partir de 68 euros.
Ouvert tous les jours, de 12h à 15h et de 19h à 23h.

> La Bauhinia
10, avenue d'Iéna - 75016 Paris - Tel : 01 53 67 19 91

- Le Nouvel An Chinois 2017

Le Nouvel An Chinois débute le samedi 28 janvier 2017 pour "l'année du coq".
C'est le bon moment pour retourner dans certaines des bonnes tables de la gastronomie chinoise.

A Paris, dans le seul restaurant chinois étoilé de France, LE SHANG PALACE, au sein du Palace Shangri-La Paris, où le Chef Samuel Lee a créé un menu gourmet de 8 plats, chiffre porte-bonheur en Asie. Venez découvrir le traditionnel et coloré Saumon Lo Hei, vous délecter du Filet de Boeuf au Wok et sa sauce truffe noire, ou encore finir sur une note sucrée avec le Bonbon de riz gluant aux cacahuètes et infusion de gingembre...
Menu Dégustation exceptionnel de 8 plats, proposé chaque soir jusqu'au 6 février, au prix de 168 euros.
> Shang Palace au Shangri La Paris 10, avenue d'Iéna - 75016 Paris

Et aussi :
> Chez Vong 10, rue de La Grande Truanderie - 75001 Paris


> Délices de Shan Dong 88, boulevard de l'Hopital - 75013 Paris


> Chen Le Soleil d'Est 15, rue du Théâtre - 75015 Paris


> Le Lys d'Or 5, place du Colonel Bourgoin - 75012 Paris


> Cheng Du 16,boulevard de Strasbourg - 75010 Paris


> Le Bonheur de Chine 2, allée Aristide Maillol - 92500 Rueil Malmaison


> Au Bonheur du Palais 74, rue Paul Louis Lande - 33000 Bordeaux


Des Galettes Des Rois 2017

Les Galettes des Rois 2017

Après Noël et le Nouvel An, l'Epiphanie du dimanche 8 janvier 2017 apporte avec l'arrivée des Rois Mages la délicieuse et parfumée GALETTE DES ROIS avec sa fève surprise qui désigne la reine et le roi de la journée.
Un plaisir gourmand à déguster pendant tout le mois de janvier...

Notre sélection présente les galettes de Frédéric LALOS, Le SHANGRI-LA PARIS, SAINT-CLAIR traiteur, Eric KAYSER, La Pâtisserie de Cyril LIGNAC !

> VOIR LA SELECTION ET LES PHOTOS DES GALETTES DES ROIS 2017 ...

- L' Alsace Sur Les Champs Elysées

Sur l'avenue des Champs Elysées la brasserie L'ALSACE a été refaite à neuf et décorée par Laura Gonzalez.

Ouverte fin novembre 2016 dans sa nouvelle configuration, la brasserie sert sans discontinuer ses grandes spécialités du terroir alsacien, des crustacés, des fruits de mer et de belles choucroutes.
Mais aussi la soupe à l'oignon gratinée, le foie gras de canard, la sole meunière, ou l'escalope de veau viennoise.

Pour le déjeuner, formule à 21,50Euro et menu à 28,50Euro. Choucroutes de 23Euro à 46Euro avec homard flambé. A la carte comptez environ de 30Euro à 115Euro.
Ouvert tous les jours, service 24h/24.

> L'ALSACE
39, avenue des Champs Elysées - 75008 Paris - Tel : 01 53 93 97 00

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