Le premier guide de la pause déjeuner pour Bien manger sur le pouce à Paris permet de choisir et de varier son alimentation pendant les quelques minutes que l'on s'accorde pour un repas rapide.
Les auteurs, Julien Ponceblanc et Jérôme Sorrel vont à la découverte des salad bars , sandwich bars et nouvelles cantines de la région parisienne avec quelques incursions dans les régions.
Le classement par arrondissements, les commentaires, les fiches cuisines et les belles photos donnent envie de transporter toujours avec soi ce guide indispensable.
Le tableau de légumes et des fruits de saison est très inscrutif. Celui des équivalences énergétiques sera particulièrement utile.
Photos Moussa Elibrick.
Editions de l'If - Prix : 15 €.