Situé dans le 17ème arrondissement. Métro : La Fourche.
Parking : Rue Lemercier.
Informations générales
Type de cuisine :
Poissons/Fruits de mer.
Genre d'établissement :
Restaurant.
Fermeture hebdo :
dimanche midi et soir, lundi midi et soir.
Fermeture annuelle :
août et Noël.
Prix du menu/carte :
à partir de 25 Euros
environ.
Cité dans les guides :
Lebey, Pudlo, Zurban.
Commentaires
·Remplacé en novembre 2005 par le Jujubier - tel : 01 44 85 53 38
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· · Nicolas Vagnon est depuis le Printemps 2005 :
· Chez Nicolas
· 13, rue du Marché
· 85350 Port Joinville
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· · Un tout petit restaurant clair et sympathique derrière une façade anonyme, où le jeune chef Nicolas Vagnon mitonne une jolie cuisine personnelle - très orientée vers les produits de la mer - intelligemment modernisée, accompagnée de crus judicieusement choisis par ce passionné du vin.
· Les produits traditionnels sont mis en valeur par la recherche et l'inventivité du Chef et selon les retours de pêche on peut se trouver devant de pures merveilles.
· Menu du déjeuner à 16Euro ; menu-carte à 26Euro.
· A la carte comptez autour de 40Euro à 70Euro.
· Service de 12h à 14h et de 20h jusqu'à 22h30.
· L'accueil et le service sont parfois un peu rigides ; alors que les sautes d'humeur du Chef sont imprévisibles et très rapidement variables.
· La relation fusion-passion-tension entre le service et la cuisine règne sur une salle dominée.
· Décoration minimaliste et arts de la table balbutiants.
· Restaurant non fumeurs.
· Réservation recommandée.
· · · Lire la Critique ·
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