Installée en Décembre 2003 dans une petite maison de ville, cette "Alchimie" nous séduit par les qualités gustatives d'une Cuisine traditionnelle superbement réalisée.
· Le jeune Chef, Éric Rogoff est passé par les grandes Maisons - Alain Senderens, Jean Bardet - avant de s'installer ici pour le plaisir des gourmets.
· La Carte change tous les deux mois.
· Venez vous régaler avec les ravioles de rougets au basilic sauce aux baies roses, le fondant d'écrevisses au coulis de custacés, le pressé de poireaux et de tête de veau sauce ravigote, le filet de bar au sabayon à l'estragon, la joue de boeuf braisée à l'orange avec des carottes fondantes, la fricassée de volaille sauce huître avec riz pilaf aux raisins ou le filet de rascasse en bouillabaisse.
· Pour le dessert, laissez vous tenter par la tarte fine aux pommes avec une glace vanille à la crème au Calvados, le fondant au chocolat amer et sa crème anglaise, ou l'ananas confit au miel caramélisé et une sauce pinacolada.
· Servi au déjeuner, plat, un verre de vin et un café à 18Euro.
· Menu Carte à 25Euro pour entrée et plat ou plat et dessert ; et à 30Euro pour entrée, plat et dessert.
· Le Menu à 40Euro avec entrée, poisson, viande et dessert est servi à l'ensemble de la table.
· Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
· Accueil souriant et service efficace d'Alexandre.
· La carte des vins présente de belles sélections en bouteille, en pichet et au verre.
· Le Chef est un amateur éclairé et son superbe coffre à cigares contient de remarquables vitoles en provenance de Cuba ; les connaisseurs apprécient les Salomon, Lusitania, D4, Ramon Allones et Punch, en parfait etat de conservation.
· La décoration élégante et épurée aux couleurs chaudes et le mobilier confortable de belle qualité créent une atmosphère accueillante et conviviale. Expositions d'artistes.
· Un nouveau lieu de rendez-vous pour une clientèle gourmande et chic, dans un style décontracté.
· Privatisation possible en soirée.
· Réservation conseillée.