Racines

Le Passage des Panoramas dégage un charme fou ; dans ce lieu chargé d'Histoire le sympathique bistrot à vins de Pierre Jancou ouvert le 16 octobre 2007 a changé de patron en octobre 2009.
· Le nouveau chef Nicolas Gaudouin propose des petits plats ; les salaisons et les fromages accompagnent joliment les vins que la maison propose aussi à la vente à emporter.
· Selon les jours, la petite ardoise annonce la planche de jambon italien, le velouté de potimarron, la tourte froide de gibier, la cuisse d chapon rôtie sur la peau avec légumes, le gigot rôti aux herbes, ou le filet de merlan poêlé.
· Pour le dessert, la fraîcheur d'ananas à la coriandre, la crème tendre de chocolat et crème anglaise, ou le Mont-Blanc.
· Comptez de 32Euro à 53Euro.
· Service de 12h à 15h et de 19h jusqu'à 22h30.
· Le prix des vins à emporter est majoré de 8Euro pour un service à table.
· La boutique d'épicerie fine et de vins est ouverte en continu.
· Accueil aimable et service souriant.
· Le bon esprit souffle dans ce cadre de bistrot antique.
· Quelques tables sont disponibles en terrasse, toute l'année.
· La salle est toute petite ; réservation conseillée.
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· Une annexe au nom de RACINES 2 a été ouverte le 10 octobre 2011 au 39, rue de l'Arbre Sec 75001.
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· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos de Racines.