Une belle brasserie marine reprise par Michel Rostang, sur cette place gourmande, où la clientèle se régale de belles compositions de poissons et d'huîtres et de plateaux de fruits mer d'une grande fraîcheur, l'incontournable tartare de langoustines crues est à gouter absolument.
· En cuisine Olivier Fontaine nous comble avec le tourteau décortiqué, le saumon mariné gravelax, la terrine de foie gras au naturel et sa confiture de piment d'Espelette, le pavé de bar rôti, le gratin de macaroni au homard, la sole grillée ou meunière, le homard bleu entier pôché ou rôti, l'aïoli de lieu, le pavé de bar rôti, les filets de rouget à la plancha, ou la côte de veau épaisse cuite rosée et pommes Pompadour.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par le millefeuille vanille et sa sauce caramel au beurre salé, le baba au rhum et fruits du mendiant, les choux à la crème caramel beurre salé, le fondant au chocolat extra bitter avec une glace réglisse, ou l'assiette de fruits rouges.
· Menu à 48Euro.
· A la carte compter environ de 55Euro à 95Euro.
· Chaque jour de la semaine un plat de viande ou de volaille à 34Euro.
· Ouvert tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 23h30.
· Accueil et service de bonne maison.
· Deux salons privatisables, de 6 à 20 couverts.
· Réservation conseillée.
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· Voir le site du restaurant Dessirier.
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· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.