Un chef d'origine japonaise formé en Alsace chez les plus grands : Emile Jung et Marc Haeberlin, nous offre ici une cuisine alsaco-nippone unique, savoureuse, élaborée avec sérieux et rigueur.
· Testu Goya nous régale avec la salade de caille confite au foie gras, la marmite de poisson en choucroute au beurre blanc et le nougat glacé avec sa cème au caramel.
· En saison belles compositions de gibiers.
· Menu-carte à 28Euro.
· Menu dégustation à 44Euro.
· A la carte compter autour de 30Euro à 50Euro.
· Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
· Réservation conseillée.