Un superbe restaurant décoré par Frédéric Mechiche - dans le style poétique des années 50 cher à Jean Cocteau - délivre ici une cuisine délicieuse et inventive signée par Jean-Luc Lefrançois ; venez vous régaler avec la terrine de foie gras de canard et sa croquette de pied de porc, le tartare de daurade Royale avec fleurs de bourrache et un crémeux glacé d'artichaut, le filet de canette de Chalan pané de poivres rares et ses frites de polenta avec des navets nouveaux caramélisés, le mignon de veau en fine croûte de pain d'épices avec son tian de carottes nouvelles, la tartelette de thon rouge juste grillé accompagné d'une barigoule d'artichaut poivrade et sa compotée de fenouil infusé à l'anis étoilé, la gelée de tourteau au parfum de basilic et légumes de Printemps à l'huile d'olive, ou la sole braisée aux coquillages avec de jeunes poireaux au beurre demi-sel et une émulsion de persil plat.
· Pour le dessert le pâtissier Olivier Bagnol nous tente avec sa tartelette citron-kumbawa et son esquimau sorbet limonade avec une tuile croustillante au sésame, les cannelloni croustillants crème légère au chocolat amer accompagnés d'un sorbet chocolat d'origine Tanzanie et son bonbon de feuillantine, ou le riz au lait en fraîcheur d'agrumes accompagné d'un sorbet pamplemousse rose et meringue coco.
· Le menu à 47Euro servi au déjeuner est une affaire.
· Menus du dîner à 33Euro, 49Euro et 76Euro.
· A la carte compter entre 90Euros et 120Euros.
· Accueil de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
· Réception et service de grande qualité sous la Direction de Franck Gillard.
· Le bar de l'Astor propose deux formules du déjeuner à 29Euro et 33Euro.
· Salon privatisable pour environ 30 personnes.
· La cave à cigares contient principalement des habanos.
· Réservation recommandée.
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· Voir le Site de L'Astor