Le groupe Barrière a fait de cet établissement le fleuron de son installation dans le capitale et le fer de lance de ses developpements dans les beaux quartiers.
· Dans cette adresse célèbre des Champs-Elysées relookée par Jacques Garcia il y a peu, la cuisine est bien repartie et les spécialités dans la pure tradition d'authentique brasserie sont offertes à la clientèle qui vient ici se restaurer dans une atmosphère luxueuse et feutrée.
· En cuisine, Jean-Yves Leuranguer apporte une nouvele carte innovatrice, mais qui ne devrait pas déstabiliser les préferences de habitués amateurs puisqu'il maintient à la carte le poulet rôti Francis Huster, le tartare César, le marbré de foie gras Jean-Loup Dabadie, le hachis Parmentier Robert Hossein, le saumon fumé José Arthur ou le tournedos Rossini. Parmi les nouveautés venez vous régaler avec la salade de Saint-Jacques à la mangue, la salade de roquette et homard, les raviolis de homard parfumé au saté, la poêlée de gambas au thé vert, l'osso bucco et gnocchi au parmesan, le pressé de foie gras et chutney aux abricots, le carré d'agneau à la tapenade, la côte de boeuf charolais grillé béarnaise avec son gratin de macaroni ou les aiguillettes de canette de Challans aux épices douces avec figues et millefeuille au potimarron.
· Laissez vous tenter par les desserts de Jean-Luc Labat en savourant les sorbets maison, la gaufre tiède tout chocolat, le millefeuille ou le moelleux au chocolat et palet de ganache au caramel.
· Parmi les nouveautés, certains plats peuvent être servis en demi portion.
· Pour les vins, laissez vous conseiller par David Retif, le sympathique Chef Sommelier.
· A la carte comptez environ 50Euro à 85Euro.
· Service du restaurant de 12h à 15h et de 19h jusqu'à minuit.
· Ouvert tous les jours.
· Le service du "bar de l'Escadrille" et celui de la brasserie sont en continu, à partir de 8h jusqu'à 2h du matin.
· Accueil souriant et service agréable.
· C'est une des plus belles terrasses de Paris, sur les Champs-Elysées, à l'angle de l'avenue George V, appréciée des parisiens et des touristes.
· La clientèle haut de gamme du cinéma, du show-biz et des affaires vient ici depuis toujours.
· Choix judicieux de cigares.
· Salon de 4 à 130 couverts.
· Réservation conseillée.