Ouverte en Avril 2007 par le Chef Eric Sapet en lieu et place de "La Petite Maison" de Michel Mehdi, cette délicieuse maison placée sur la place du village bordée de platanes reprends vie.
· Eric Sapet a travaillé à La Tour d'Argent, puis avec Jacques Cagna et Dominique Bouchet ; ensuite a La Cardinale à Baix, au Mas des Herbes Blanches à Gordes et avec Edouard Loubet au Moulin de Lourmarin.
· La carte propose le bouillon de mousserons de cuisse de grenouille et d'escargots petits gris, le filet de Saint Pierre et sa marinière de coquillages, la selle d'agneau dorée avec une aubergine grillée et des févettes étuvées au citron confit, ou le saumon de fontaine poché dans un court bouillon arromatisé aux fleurs de tilleul.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par la marmelade de fraise au vinaigre balsamique et sa brousse vanillée, la salade de fraise à l'huile d'olive et olives candy, ou le clafoutis de cerises aux amandes.
· Menus à 35Euro et à 55Euro.
· Belle sélection de vins, avec en particulier des Côteaux d'Aix et du Luberon.
· Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
· Aux beaux jours des tables sont dressées sous la tonnelle.
· Petit salon privatisable à l'étage.
· Organisation de cours de cuisine, de service traiteur à domicile et de soirées à thèmes.
· Réservation conseillée.