Ce splendide établissement de grand luxe - ancienne résidence du marquis de Graveson - acceuille les voyageurs depuis 200 ans.
· La gastronomie de cette grande table réputée est entre les mains de Bruno d'Angelis qui nous régale d'une cuisine traditionnelle française revisitée et inventive.
· Quelques exemples des propositions selon les saisons : les grosses langoustines roties au sel de Guérande, la crémée d'oeufs aux olives, les tomates confites et le tartare de fraises de carpentras.
· Menu du déjeuner à 31Euros.
· Menus à 46 et à 85Euros.
· À la carte comptez de 65 à 95Euros.
· Service de 12h à 14h et de 19h30 à 22h.
· Accueil et service de grande maison, parfois un peu pompeux.
· Réservation indispensable.
· Salon privé jusqu'à 40 personnes.
· L'hôtel dispose de 42 chambres de 120 à 385Euros.
·