Dans la campagne du Poitou, le manoir du 16ème siècle d'Ingrid et de Bertrand Heintz séduit par son architecture et la beauté du parc qui l'entoure.
· En cuisine, le Chef Guy Robin nous régale avec ses spécialités réalisées avec les meilleurs produits de saison . Venez donc goûter les médaillons de foie gras poêlés aux éclats de fèves de cacao, la crème de choux-fleur aux huîtres, l'épaule d'agneau de "7 heures" aux brindilles de romarin et truffe fraîche, la bar de ligne de l'Atlantique ou le homard Breton aux petits légumes croquants.
· Le pain, les glaces et les sorbets sont faits "maison".
· Au déjeuner, menu "au rythme des saisons" à 30Euro.
· Menu à 42Euro.
· Menus dégustation à 68Euro et 88Euro, vins compris.
· Belle carte de vins du terroir et de grands alcools.
· Sélection de thés et carte de cafés.
· La maison présente un cave à cigares pourvue de belle vitoles en provenance de Cuba.
· Aux beaux jours, les repas sont servis sur la terrasse.
· Réservation indispensable.
· Salon pour séminaires et réceptions de 6 à 20 personnes.
· L'hôtel dispose de 10 chambres, de 90Euro à 130Euro.