Sola Par Hiroki Yoshitake

Dans une petite rue du Paris historique et touristique, entre le boulevard Saint-Germain et la Cathédrale Notre-Dame ce restaurant prend la suite des Bouchons du 5eme et des éphémères Toustem et Jean-Baptiste.
· Ouvert le 1er décembre 2010 par l'équipe du restaurant " Youlin " qui propose une cuisine française à la manière japonaise.
· La carte annonce le saumon fumé au bois de Sakura et velouté de choux fleur, la fusion de légumes : asperges, shisos et haricots avec une vinaigrette de yuzu, le filet mignon mariné au miso, ou le suprême de pintade et sa cuisse confite.
· Pour le dessert, le délice de cassis avec une crème de chocolat, le billet aux noisettes caramélisées chocolat et vanille, ou l'assortiment de fruits de saison accompagné de son velours de citron.
· Menus du déjeuner à 35Euro et à 50Euro.
· Pour le dîner, menus "Carte blanche" à 55Euro et à 75Euro.
· Ouvert de 12h à 14h et de 19h jusqu'à 22h.
· Décoration épurée, sièges confortables et lumière soignée ; dans le sous-sol vouté on enlève ses chaussures avant de prendre place.
· Accueil charmant.
· Réservation conseillée.