Shang Palace Au Shangri La

Ouvert en septembre 2011, le Shang Palace est le troisième restaurant du Grand Hôtel de luxe Shangri-La.
· La gastronomie traditionnelle cantonaise est à l'honneur.
· Le chef exécutif Philippe Labbé confie les fourneaux à un chef cantonais.
· La cuisine cantonaise du chef Franck Xu au Shang Palace de Paris propose les soupes traditionnelles à base d'herbes, les dim sum, mais aussi les légumes sautés au wok, les crevettes séchées avec céleri branche et ail frit, la pagode de légumes croquants, l'échine de porc laquée au miel, le canard laqué façon pékinoise, les travers de porc laqués au miel, le filet de turbot sauté sauce épicée, les crevettes sautées aux légumes de saison et piment, le poulet du mendiant en feuille de lotus cuit en croûte d'argile, le riz sauté aux Saint-Jacques et au blanc d'oeuf, la langouste sautée au gingembre et cébette, le filet de sole à la vapeur avec jambon et champignons noirs, ou le Bouddha qui saute par dessus le mur.
· Sans oublier les nouilles croustillantes aux fruits de mer, les pâtes de riz sautées au boeuf, ou les nouilles sautées au poulet et pousses de soja.
· Pour le dessert, la crème de mangue pomelo et perles de sagou, la crème d'amande en coque de sésame croustillante, les nids d'hirondelles mijotés au lait, l'assiette de fruits exotiques, ou les boules de riz gluant au sésame noir.
· Belle carte de thés.
· Pour le déjeuner, le menu Dim Sum à 58Euro et le Menu Jade à 70Euro sont proposés pour l'ensemble de la table.
· Pour le dîner, menus à 98Euro et 128Euro pour l'ensemble de la table.
· A la carte compter de 40Euro à 110Euro.
· Service de 12h à 14h et de 19h jusqu'à 22h.
· Le restaurant dispose d'une salle principale et de trois salons privés.
· Accueil charmant et service délicieux.
· Les chèques ne sont pas acceptés.
· Réservation conseillée.
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· Voir le site du restaurant Shang Palace Paris.
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· Lire l'article de PresqueMoi sur le menu Dim Sum du Shang Palace.
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· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos du restaurant Shang Palace Paris.
· Lire l'article et voir les photos du menu Dim Sum au Shang Palace.