Qui Plume La Lune

Le chef Jacky Ribault, qui a travaillé avec Alain Passard, Pierre Hermé, Pierre Gagnaire et chez Taillevent, a ouvert son restaurant en décembre 2010.
· Selon la saison la carte annonce les Saint-Jacques et artichauts, les sushis de foie gras, le tataki de saumon aux légumes, le foie gras de canard poêlé avec asperges et shiitakés sauce teriaky, la daurade royale au combawa, le coucou de Rennes de chez Paul Renault avec petit épeautre quinoa et sésame, la limande sole et crevettes avec pommes de terre nouvelles de Noirmoutier et serpolet, l'assiette de légumes du moment, les crevettes Qwehli bio infusées au foin et à l'origan avec avocat et poires sautées, ou le cabillaud au fruit de la Passion.
· Pour le dessert, la pastilla au chocolat et aux pistaches avec une limonade au sapin du Jura, le sablé citron, le millefeuille à la vanille, ou le sablé "rhubarpapa" au fromage blanc vanillé.
· Pour le déjeuner, formule à 30Euro et menu unique à 35Euro pour entrée, plat et dessert.
· Le soir, formule à 45Euro pour plat et dessert ; deux plats à 60Euro ; deux plats avec fromage ou dessert à 75Euro ; deux plats avec fromage et dessert à 82Euro.
· Menu dégustation à 110Euro.
· Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
· Décoration sobre et élégante, murs en pierre apparentes et mobilier contemporain.
· Accueil charmant et service souriant.
· Réservation conseillée.
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