Le membre de restonetwork

Le Chemise

Restaurant à Paris


Restaurant situé à Paris dans le 11ème arrondissement
Metro :
Informations générales sur le restaurant
Type de cuisine:
Genre d'établissement:
Fermeture hebdo:
Prix du menu/carte:
à partir de 26 € jusqu'à 44 €
42, rue de malte 75011 PARIS
 
Commentaire sur le restaurant Le Chemise

Le restaurant " Le Chemise " est ouvert depuis le 26 décembre 2011.
· Le masculin de chemise est un souvenir de potache lié à un professeur confondant les genres.
· En cuisine le jeune chef Cédric Lacaze a travaillé à La Tour d'Argent et dans le bistrot Le Goupil avant de s'installer à "Le Chemise" avec son associé Fabien Demarty qui s'occupe de la salle.
· La carte de Le Chemise annonce le boeuf mariné 72 heures façon gravelax avec buisson de cresson, le foie gras de canard cuit au torchon avec chutney de fruits secs, la poêlée d'encornets au piment d'Espelette avec zeste de citron vert et piquillos, le filet de canette aux épices douces sur lit d'épinards et purée de céleri, le mignon de porc avec poêlée forestière et jus de cochon à la sauge, le suprême de volaille fermier laqué au gingembre frais et wok de légumes, ou le cabillaud à la citronnelle avec un bouillon thaï et légumes croquants.
· Pour le dessert, le pain perdu et confiture de lait, la crème brulée au Baileys, ou le crumble ananas rôti et caramel laitier.
· A la carte compter environ de 26Euro à 44Euro.
· Service uniquement le soir, de 19h jusqu'à 22h30.
· A partir de janvier 2014 service également pour le déjeuner, de 12h à 14h et le soir de 19h jusqu'à 22h.
· Réservation conseillée.
·
· Lire l'article du Figaroscope sur le restaurant Le Chemise.
·
· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos du restaurant Le Chemise.

Services et prestations du restaurant Le Chemise
Service AP 22 heures Ouvert 365 jours/anOuvert le dimanche
BrunchAccès handicapés Parking
Air conditionné Jardin/TerrasseCave à cigares
Salon privéPéniche/bateau Ouverture récente
Plat végétarien Pas de chiensMenu enfant
Titres restaurantsCB - VISA/MCAmerican Express
Diner's clubJCB
En cuisine le jeune chef Cédric Lacaze a travaillé à La Tour d'Argent et dans le bistrot Le Goupil avant de s'installer à "Le Chemise" avec son associé Fabien Demarty qui s'occupe de la salle. Alain Fusion - Dernière modification : - Note : 3
D'autres restaurants proches du métro : République

30, Rue Rene Boulanger 75010 Paris

Un restaurant-club raffiné où les habitués savourent une authentique cuisine africaine pleine d'exotisme. Le menu à 10,90Euro est servi au déjeuner. A la carte compter environ de 25Euro à 4...

 

8, Place De La Republique 75011 Paris

Cette chaîne célèbre propose à sa clientèle des recettes de moules frites à toutes les sauces, mais aussi une carte de brasserie traditionnelle avec de nombreuses formules. On vient pour se ...

 

6 Rue Du Chateau-d'eau 75010 Paris

Une bonne petite adresse dans le quartier, avec un patron sympathique qui propose à sa clientèle de savourer les bons petits plats d'une honnête cuisine ménagère, mitonnée ici. Formule expre...

 
D'autres restaurants de cuisine : Traditionnelle

101, Rue Nollet 75017 Paris

En juin 2011 Ronan a repris, avec une nouvelle équipe, le restaurant situé à deux pas du square des Batignolles dans une des rues discrètes du quartier. La carte de la chef Emilie annonce le f...

 

65, Rue De Saintonge 75003 Paris

Ouvert au début de l'année 2012 le restaurant Cuissons propose des salades, des soupes et quelques plats cuisinés. Formule du déjeuner à 16,50Euro. A la carte du restaurant Cuissons compt...

 

35, Rue Des Annelets 75019 Paris

Le restaurant O Divin est ouvert depuis le printemps 2013 par Rehda Zaim et Naoufel Zaim. Le chef du O Divin travaille des produits de saison. Pour le déjeuner formules à 16Euro et 18Euro. Lun...

 
Découverte

Tout proche de la salle Favart-Opéra Comique, ce restaurant créé en 1890 à l'enseigne AUX LYONNAIS, propose toutes l...

Portrait de chef

Gaël Orieux - Auguste

 
Trouvez encore plus d'info sur le restaurant Le Chemise !