L'os A Moelle - Stephane Schmidt

Le restaurant de Thierry Faucher a été repris en septembre 2011 par Stéphane Schmidt qui arrive du restaurant Le Violon d'Ingres de Christian Constant.
· Les deux chefs sont des élèves du chef Christian Constant.
· On apprécie la cuisine traditionnelle revisitée dans un esprit moderne.
· Venez donc gouter la brouillade d'oeufs à la truffe, l'Os à moelle au consommé de queues de boeuf, le bar rôti aux poivrons doux, la crème de homard au chorizo, l'agneau de Lozère rôti à l'ail, ou le paleron de boeuf braisé.
· Pour le dessert, la truffe au thym à la sauce chocolat, le millefeuille, ou la nage de rhubarbe fraiche et sa tuile à l'orange.
· Le menu à 29Euro est servi à midi.
· À la carte comptez environ 50Euro.
· Service de 12h à 14h et de 19h jusqu'à 23h30.
· Agréable décor de bistrot traditionnel :chaises et tables en bois, banquette en cuir rouge, grands miroirs, comptoir à l'entrée.
· Quelques tables en terrasse aux beaux jours.
· Clientèle chic, gourmande et décontractée.
· Réservation recommandée.
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· A voir absolument.
· Juste en face la maison propose une restauration plus simple et des vins à emporter à "la cave de l'os à moelle".