L'auberge Du 15 - Nicolas Castelet

Le restaurant L'Auberge du 15 s'est installé en avril 2011 en lieu et place du Bistrot Irlandais avec et par le chef Nicolas Castelet.
· Le chef de l'Auberge du 15 travaille des produits de saison et d'origines sélectionnées.
· Selon la saison, la carte de L'Auberge du 15 annonce le velouté de fenouil, le jambon ibérique "Juviles", les asperges d'Anjou cuites au moment et morilles brunes à l'étuvée, le sauté bourguignon mijoté en marmite avec petits légumes aromatiques et lard gras boucané, la côte de boeuf jus corsé ciboulette et oignons nouveaux, le filet d'agneau rôti et légumes primeurs ragoutés en cocotte, la poulaille rôtie sur l'os et farcie de croutons aillés pour quatre, les langoustines bretonnes juste saisies avec petits légumes et crème de fumet aux crustacés, ou la sole cuite sur l'arête meunière.
· Pour le dessert, le chef pâtissier Florent Castelet nous tente avec la tarte aux fraises sur mousseline vanillée et crème Chantilly, le soufflé au Grand-Marnier avec sorbet à l'orange sanguine, ou les framboises en Charlotte avec un coulis de framboise.
· Menu du déjeuner à 26Euro pour entrée, plat et dessert.
· Menu 5 plats à 68Euro.
· A la carte compter de 34Euro à 80Euro.
· Menu enfant à 16Euro.
· Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 23h.
· Accueil charmant de Maxime et service délicieux de Laetitia.
· Dans la salle de L'Auberge du 15 on apprécie la belle décoration élégante, les pierres apparentes, les tentures et les boiseries sur les murs. ; tout autant que la vue vers la cuisine visible.
· Réservation conseillée.
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