L'atelier De Maitre Albert - Guy Savoy

L'ancienne rôtisserie est repartie de l'avant depuis Octobre 2003, avec l'arrivée du talentueux Guy Savoy et la décoration de Jean-Michel Wilmotte.
· En Cuisine, Emmanuel Monsallier nous régale avec une soupe de moule au safran, un suprême de volaille au foie gras et céleri, les huîtres en nage glacée, une entrecôte à la broche et son gratin dauphinois, un thon à la plancha jus au gingembre, une queue de lotte rôtie et son gratin de riz au safran ou une volaille fermière rôtie accompagnée de pomme purée.
· Pour les desserts, laissez-vous tenter par la terrine de pamplemousse sauce thé, la salade de fruits et sa grosse madeleine ou un fondant au chocolat pralin-feuilleté avec une crème anglaise-chicorée ; qui méritent d'être accompagnés d'un vin de dessert.
· Au déjeuner formule à 25Euro et menu à 30Euro.
· Menu à 36Euro.
· A la carte comptez environ de 40Euro à 65Euro.
· Service de 12h à 14h30 et de 19h à 23h et jusqu'à 1h du matin le jeudi, vendredi et samedi.
· Belle carte de vins et de digestifs.
· Accueil et service gentils.
· La clientèle chic et gourmande apprécie la belle salle de restaurant et ses vieilles pierres, les poutres au plafond et la cheminée médiévale agrémentés d'une rôtissoire tout ce qu'il y de plus contemporaine ; les meubles et les fauteuils confortables baignent dans une lumière soignée.
· Un Salon détente ouvre en mars 2004, pour l'avant et l'après dîner.
· Réservation conseillée.
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· Voir le site du Restaurant Maître Albert de Guy Savoy.