Garnier

Garnier c'est les huîtres, les beaux poissons, les plateaux de fruits de mer et le respect des belles traditions culinaires.
· Posée face à la gare Saint-Lazare et décorée comme un paquebot transatlantique des années 20 avec des vitraux du Normandie la brasserie Garnier est un navire resté à quai.
· Ludovic Schwartz, le chef de Garnier, mitonne une bonne cuisine de la mer avec talent et doigté et c'est une réussite dans ce restaurant chic à l'ambiance décontractée.
· Venez vous régaler avec les sélections d'huîtres et coquillages, la soupe de poissons avec sauce rouille et petits croutons, les ravioles de tourteau avec concassée de tomates et céleri en vinaigrette au basilic, la salade de homard au miel et romarin, le foie gras de canard au naturel, les calamars en salade, le gratin de homard avec épinard frais sautés à cru, le tronçon de turbot grillé sauce hollandaise, la sole meunière aux citrons confits et sa purée de pommes de terre au beurre demi-sel, ou le filet de boeuf poêlé sauce au poivre et pommes fondantes. La sole meunière de Garnier est l'une des meilleures de Paris.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par le mille-feuille à la graine de vanille, l'entremet au citron et marmelade de pamplemousse, le sabayon au chocolat caramel aux épices et émulsion pralinée, le Baba au rhum ambré et crème à la vanille Bourbon, ou la tarte feuilletée aux poires et caramel à l'eau-de-vie.
· Menu du marché à 35Euro.
· À la carte, compter de 49Euro à 85Euro ; et davantage avec le homard.
· Assiettes et plateaux de fruits de mer de 35Euro jusqu'à 115Euro pour le plateau géant pour deux.
· Service tous les jours, de 12h à 15h et de 19h à 23h30.
· Accueil charmant et service souriant.
· Salon privatisable de 25 à 40 personnes.
· Réservation conseillée midi et soir.
· Service de vente de produits à emporter.
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· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos du restaurant Garnier.