Les Collections A L'hotel Sofitel Paris Le Faubourg

Le restaurant Les Collections dans cet hôtel luxueux remplace depuis avril 2012 Le Café Faubourg.
· Le restaurant Les Collections propose dans un élégant décor de Didier Gomez une cuisine de qualité réalisée par le chef Keigo Kimura.
· Venez pour savourer, entre autres, les noix de Saint-Jacques avec pomme verte et salade de betterave, les langoustines poêlées avec un consommé de chou chinois au romarin, le risotto au safran avec crevettes bio et chorizo Bellota, le filet de Saint-Pierre mi-cuit avec une fine croûte d'épices et émulsion au fromage de chèvre, l'épaule confite et côte d'agneau de lait des Pyrenées rôtie avec étuvés de légumes de saison, le ris de veau du Dr Kellog's avec champignons et jus corsé, ou le pavé de bar vapeur.
· Pour le dessert, la poire pochée aux épices en tarte fine, la coque meringuée avec fruits exotiques et sorbet épicé, les collections de pâtisseries, ou le mi-cuit au chocolat avec caramel aux noix et glace à l'olive noire.
· Formule du jour à 40Euro, pour entrée et plat ou plat et dessert.
· A la carte compter environ de 60euro à 80euro.
· Accueil de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h.
· Salon de 10 à 30 couverts.
· Agréable terrasse au calme, dans un jardin paysager avec des fontaines.
· Réservation recommandée au déjeuner.
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