Spring - Daniel Rose

Le talentueux jeune chef Daniel Rose ouvre en juillet 2010 son nouveau SPRING, après la réussite du minuscule restaurant de la rue de La Tour d'Auvergne, à Paris dans le 9eme, créé en octobre 2006.
· Ce jeune américain de Paris, Daniel Rose est un autodidacte converti à la gastronomie ; il voit affluer chez lui tous les gourmands bien informés.
· La salle du restaurant au rez-de-chaussée reçoit 24 personnes ; au premier sous-sol un bar pour déguster des tapas et des petits plats accueille environ 20 personnes ; le dernier sous-sol est une cave à vins que l'on peut réserver pour déguster de grands flacons.
· La cuisine est ouverte directement dans la salle et l'on admire le travail de Daniel Rose mais aussi de la chef Marie-Aude Mery qui préparent et dressent les plats.
· Bonne sélection de vins.
· Naït-Bouda, Fabien Mazzia et Daniel servent les tables.
· Formule unique du dîner à 74Euro pour 6 plats.
· Pour le déjeuner compter 40Euro, uniquement mercredi, jeudi et vendredi.
· Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 23h.
· Accueil charmant et service délicieux dans une ambiance épatante.
· Décoration contemporaine élégante et sobre, vieilles pierres sur les murs, bois clair, petites tables et éclairage soigné.
· Réservation obligatoire par téléphone, après 15h du mardi au samedi.
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· Au bout de la rue, vente de produits à emporter dans la Boutique Spring au 52, rue de l'Arbre Sec - 75001 Paris - du lundi au vendredi : 10h30 à 15h et 17h à 21h ; samedi en continu de 10h30 à 21h ; fermé dimanche.
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· Voir le site du restaurant Spring à Paris de Daniel Rose.
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· Lire d'autres articles sur le restaurant Spring à Paris :
· Lire l'article et voir les photos du premier Spring Daniel Rose 75009 Paris.
· Voir l'article de chrisoscope sur le restaurant Spring à Paris 1er.
· Lire l'article de chrisoscope sur le nouveau restaurant Spring à Paris.
· Lire l'article de MrLung sur le nouveau restaurant Spring de Daniel Rose.
· Lire l'article sur le nouveau restaurant Spring dans Le Fooding.
· Lire l'article du Figaroscope sur le restaurant Spring.
· Lire l'article de madame Figaro sur Daniel Rose et le Spring.
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· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.