Marc Annibal De Coconnas (Le restaurant est remplacé)

Remplacé début mars 2007 par "LA PLACE ROYALE".
· Tel : 01 42 78 58 16.
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· Bien situé sous les arcades de la place des Vosges, ce bel endroit qui appartient à La Tour d'Argent dont Claude Terrail fut l'emblèmatique patron, est dirigé en cuisine par le chef Aymeric Kräml, qui régale ses convives de plats à la broche et d'autres délicieuses spécialités maison comme la Poule au Pot, le merlan "Coconas" et le soufflé au Grand Marnier.
· La carte propose également selon la saison, la salade de Saint-Jacques avec parmesan et noix, la terrine de foie gras maison et chutney de figues et raisins, la tarte fine aux cèpes, la sole meunière et son beurre mousseux au lard et pommes sautées, le filet de daurade et sa fricassée de girolles et pousses d'épinards au genièvre, le magret de canard aux poires, la fricassée de ris et rognons de veau au vermouth, l'entrecôte de Lauzières et pommes sautées ou la selle d'agneau en croûte d'herbes et son millefeuille de légumes.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par la crème brûlée à la pistache, les figues fraîches rôties au miel et Porto avec une glace au safran, la tarte au chocolat et gelée de menthe, le cannelloni de banane et son cappuccino ou le sabayon au kirsch et framboise d'Automne.
· Formule à 27Euro avec entrée et plat ou plat et dessert, servie au déjeuner.
· A la carte comptez environ de 42Euro à 69Euro.
· Menus pour les groupes, de 37Euro à 120Euro.
· Ouvert de 12h à 14h30 et de 20h jusqu'à 22h15.
· Service aimable et souriant, sous la Direction de Frédéric Salaün.
· Réservation conseillée.