Restaurant à Paris

Ce splendide hôtel moderne conçu par l'architecte Roland Castro, implanté en novembre 2008 dans l'est parisien par Serge Trigano, Cyril Aouizerate et Philippe Starck, dispose d'un restaurant, d'une brasserie et d'un bar.
· Côté gastronomie, la carte est élaborée par le grand chef Alain Senderens dont les recettes sont réalisée par le chef Yann Tanneau.
· On vient se régaler avec la salade gourmande de verdure et copeaux de parmesan, le sushi de thon, le vitello tonato, la terrine de foie gras maison, les asperges vertes avec oeuf mollet et émulsion d'asperges vertes à la Kalamata, le saumon et petits légumes à la vapeur, la papillote d'aubergines et sa crème basilic, le Parmentier de confit de canard, l'épaule d'agneau aux raisins blonds et boulgour citron, ou le faux file Black Angus US avec des frites maison et une sauce béarnaise.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par le moelleux au chocolat avec ou sans coeur Carambar, l'ananas rôti aux épices avec madeleine et glace vanille, le crumble de fraise ou le grand baba de la mama pour plusieurs.
· Menu du déjeuner à 19Euro.
· A la carte, compter de 22Euro à 60Euro.
· Service de 12h à 15h et de 19h30 jusqu'à 22h45.
· Le Bar prend les commandes jusqu'à 1h30 du matin.
· Belle carte des vins mise en place par Alain Senderens.
· Accueil charmant et service délicieux sous la Direction de Jérémie Trigano directeur de l'hôtel.
· L'aménagement conçu par Philippe Starck est chaleureux, le mobilier confortable et le vaste espace préserve l'humain dans ce bel abri protecteur.
· La longue terrasse bien exposée au soleil est très appréciée.
· Réservation conseillée.
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· Voir le site de l'hôtel et du restaurant Mama Shelter.
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