Restaurant à Paris

Un des plus beaux jardins de restaurant parisien, dans deux superbes hôtels particuliers du XVIIIème siècle, reçoit aux beaux jours les gourmets avisés.
· On vient ici se régaler d'une très belle cuisine admirablement préparée par le chef Laurent Duroyon ; venez savourer le filet de sardine en croustillant aux olives, le dos de maigre aux épices douces avec endives et sucrine poêlées aux agrumes, le Parfait d'écrevisses en rémoulade de fenouil croquant et sa vinaigrette de tomate, les ravioles de joue de boeuf mitonné avec une escalope de foie gras poêlée, le risotto de gambas et palourdes marinières jus de carcasse en émulsion, la ballotine de volaille de Challans aux écrevisses, le coeur de filet de boeuf grillé et os à moelle en coque, ou le dos de cabillaud poêlé avec poivrade et petits oignons façon pissaladière.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par Jérôme Casca avec le millefeuille framboise, le palet ivoire chocolat caramel et rice crispy , le macaron glacé tout pistache , ou la tartelette citron vert et groseilles légèrement meringuées.
· Menu carte du déjeuner à 37Euro ; Menu du soir à 55Euro.
· Le menu dégustation à 69Euro est servi le soir.
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· Au bar, ouvert de 8h à 18h30, la formule à 16Euro est servie au déjeuner, pour entrée et plat ou plat et dessert, boisson comprise. A la carte du Bar, compter de 12Euro à 33Euro.
· Ouvert le midi uniquement, du 1er octobre au 1er mai ; le midi et le soir le reste de l'année.
· Dîner aux chandelles dans le superbe jardin en été.
· Service de 12h à 14h15 et de 20h à 22h15.
· Accueil charmant de Jean Pierre Galmisch responsable du restaurant et service de qualité de Sylvain et de Thomas.
· La clientèle chic aime se retrouver dans ce très élégant hôtel particulier discret au coeur de Saint-Germain.
· Les salons exposent en permanence des oeuvres d'artistes d'Amérique Latine.
· Privatisations pour soirées et réceptions.
· Réservation indispensable.
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· Voir le site du restaurant de la Maison de l'Amérique Latine.
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· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.