Restaurant à Paris

Face au parc Georges Brassens, en lieu et place du Blacherne depuis avril 2008 ce bistrot, jumeau de celui du 38 rue Raymond Losserand, propose sur tous les tons, des préparations de tartares.
· Jean Guillaume Dufour, le patron, présente un vaste choix de tartares de boeuf crus ou poêlés, mais aussi travaillés avec jambon Serano et piment d'Espelette, à l'huile de truffe, aux trois fromages, avec tranche de foie gras poêlé et essence de truffe, au fromage à raclette lardon et oignon, l'authentique tartare de cheval coupé au couteau, l'AOC de boeuf coupé au couteau, sans oublier le burger des tontons.
· Les tartares de poissons sont très appréciés au saumon mariné à l'aneth, aux Saint-Jacques Granny Smith et huile de truffe, ou cabillaud en marinade de citron et estragon.
· Dans une carte traditionnelle, on peut aussi se régaler avec la charcutaille, la terrine du chef, la soupe maison, le foie gras de canard à la gelée de foins, le poulet fermier au thym, le confit de canard et pommes sarladaises, les ravioles aux petits légumes et queues d'écrevisses, le cassoulet artisanal, ou le penne gratinées à la mozzarella et parmesan.
· Pour rester dans le ton, on lorgne vers les tartares de fromage : Brie, Beaufort ou Maroilles au cumin, avant le dessert des tartares orange et chocolat amer, banane coco et chocolat sauce Pina Colada, ou mangue au pain d'épices et jus de citron vert. Plus classiques aussi avec la tarte des demoiselles Tatin, le clafoutis aux fruits du moment, ou la mousse au chocolat maison.
· Menu du déjeuner à 12,90Euro pour entrée du jour et plat du jour, ou plat du jour et dessert du jour.
· Menus à 15,50Euro pour plat et dessert ; et à 19,50Euro pour plat, dessert, verre de vin et café.
· A la carte compter de 15,50Euro à 44Euro.
· La carte des vins propose de beaux flacons pas chers.
· Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 23h.
· Jolie décoration de bistrot contemporain dans le style traditionnel, augmenté de photos et de citations du film Les Tontons flingueurs.
· Accueil charmant et service féminin délicieux au déjeuner avec Clary et Marion ; et pour le soir, Pierre et Kevin.
· Le bar est ouvert de 8h à 1h du matin.
· Agréable petite terrasse pour les beaux jours.
· Réservation conseillée.
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