Le Carre

Le restaurant de Patrick Pagés occupe un vaste emplacement, bien situé.
· La Cuisine est entre les mains du chef Christophe Binet qui nous fait découvrir le bocal de foie gras maison avec ses toasts de pain de campagne et un chutney de kiwi, les pleurotes marinées à l'huile de noisette et sauce soja, le risotto à la truffe blanche et cèpes avec des copeaux de parmesan, la mitonnée de joue de cochon au vandouvan et sa fine purée de soja mungo, ou le filet de daurade royale au beurre de cacahuères et gingembre.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par le moelleux aux châtaignes avec sa glace speculoos et sauce Banyuls, ou le palet de chocolat aux fruits des mendiants avec une sauce au chocolat ivoire et un sorbet cacao.
· A la Carte compter de 36Euro à 54Euro.
· Formule enfant à 14Euro.
· Accueil de 12h à 15h et de 19h jusqu'à 23h30.
· Dans un beau volume, un décor moderne fait de bois blonds et sombres,sobre et élégant ; fauteuils confortables couverts de velours bi-colore ; éclairage soigné.
· Sur les murs, quelques magnifiques tirages de photos en noir et blanc.
· Pour les beaux jours les grandes baies vitrées s'ouvrent totalement sur une agréable terrasse.
· Réservation recommandée.