Commentaires sur le restaurant Le Carre
Remplacé par Le Maresquier.
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Le restaurant de Patrick Pagés occupe un vaste emplacement, bien situé.
La Cuisine est entre les mains du chef Christophe Binet qui nous fait découvrir, selon la saison, le bocal de foie gras maison avec ses toasts de pain de campagne et un chutney de kiwi, les pleurotes marinées à l'huile de noisette et sauce soja, le risotto à la truffe blanche et cèpes avec des copeaux de parmesan, la mitonnée de joue de cochon au vandouvan et sa fine purée de soja mungo, ou le filet de daurade royale au beurre de cacahuères et gingembre.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le moelleux aux châtaignes avec sa glace speculoos et sauce Banyuls, ou le palet de chocolat aux fruits des mendiants avec une sauce au chocolat ivoire et un sorbet cacao.
A la carte du restaurant Le Carré compter environ de 40Euro à 60Euro.
Formule enfant à 14Euro.
Accueil à partir de 8h.
Service continu de 12h jusqu'à 23h.
Dans un beau volume, un décor moderne fait de bois blonds et sombres, sobre et élégant ; fauteuils confortables ; éclairage soigné.
Sur les murs, quelques magnifiques tirages de photos en noir et blanc.
Pour les beaux jours les grandes baies vitrées s'ouvrent totalement sur une agréable terrasse.
Saint-Augustin
Restaurant cuisine Traditionnelle
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Le restaurant de Patrick Pagés occupe un vaste emplacement, bien situé.
La Cuisine est entre les mains du chef Christophe Binet qui nous fait découvrir, selon la saison, le bocal de foie gras maison avec ses toasts de pain de campagne et un chutney de kiwi, les pleurotes marinées à l'huile de noisette et sauce soja, le risotto à la truffe blanche et cèpes avec des copeaux de parmesan, la mitonnée de joue de cochon au vandouvan et sa fine purée de soja mungo, ou le filet de daurade royale au beurre de cacahuères et gingembre.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le moelleux aux châtaignes avec sa glace speculoos et sauce Banyuls, ou le palet de chocolat aux fruits des mendiants avec une sauce au chocolat ivoire et un sorbet cacao.
A la carte du restaurant Le Carré compter environ de 40Euro à 60Euro.
Formule enfant à 14Euro.
Accueil à partir de 8h.
Service continu de 12h jusqu'à 23h.
Dans un beau volume, un décor moderne fait de bois blonds et sombres, sobre et élégant ; fauteuils confortables ; éclairage soigné.
Sur les murs, quelques magnifiques tirages de photos en noir et blanc.
Pour les beaux jours les grandes baies vitrées s'ouvrent totalement sur une agréable terrasse.