Le Carre à Paris

12, PLACE SAINT AUGUSTIN 75008 PARIS 8ème
Metro Saint-Augustin Saint-Augustin
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Le restaurant est fermé
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 40 € jusqu'à 60 €

Commentaires sur le restaurant Le Carre

Remplacé par Le Maresquier.
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Le restaurant de Patrick Pagés occupe un vaste emplacement, bien situé.

La Cuisine est entre les mains du chef Christophe Binet qui nous fait découvrir, selon la saison, le bocal de foie gras maison avec ses toasts de pain de campagne et un chutney de kiwi, les pleurotes marinées à l'huile de noisette et sauce soja, le risotto à la truffe blanche et cèpes avec des copeaux de parmesan, la mitonnée de joue de cochon au vandouvan et sa fine purée de soja mungo, ou le filet de daurade royale au beurre de cacahuères et gingembre.

Pour le dessert, on se laisse tenter par le moelleux aux châtaignes avec sa glace speculoos et sauce Banyuls, ou le palet de chocolat aux fruits des mendiants avec une sauce au chocolat ivoire et un sorbet cacao.

A la carte du restaurant Le Carré compter environ de 40Euro à 60Euro.
Formule enfant à 14Euro.
Accueil à partir de 8h.
Service continu de 12h jusqu'à 23h.

Dans un beau volume, un décor moderne fait de bois blonds et sombres, sobre et élégant ; fauteuils confortables ; éclairage soigné.
Sur les murs, quelques magnifiques tirages de photos en noir et blanc.
Pour les beaux jours les grandes baies vitrées s'ouvrent totalement sur une agréable terrasse.

Services et prestations du restaurant Le Carre

Aucun service, aucune prestation

Au Sujet de notre fiche sur Le Carre PARIS 8ème

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 17/02/2026
Tel : 01 44 69 00 22
Parking : Bergson (Square Marcel Pagnol)
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