Restaurant à Paris

Jean Pierre Vigato - Apicius ( Ancienne Adresse )
(Le restaurant est remplacé)

122, avenue de villiers
75017 PARIS
Restaurant situé dans le 17ème arrondissement
Metro :
Parking :
Site web :
Informations générales sur le restaurant
Type de cuisine:
Genre d'établissement:
Prix du menu/carte:
à partir de 70 €
Cité dans les guides:
(*) 1,34€/appel + 0,34€/minute
 
Commentaire sur le restaurant Jean Pierre Vigato - Apicius ( Ancienne Adresse )


· Jean-Pierre Vigato a déménagé.
· Depuis le 6 décembre 2004 la nouvelle adresse est au 20, rue d'Artois - 75008 -
· Tel : 01 43 80 19 66
·
· Remplacé en février 2005 par "MEATING".

·
·
· ******************************
·
· Le restaurant de Jean-Pierre Vigato est un modèle d'élégance et de haute gastronomie.
· Une sorte d'institution contemporaine de haute tenue.
· Cette délicieuse cuisine inventive, élaborée à partir des produits les plus frais mitonnés avec simplicité qui deviennent grâce à ce Grand Chef, des merveilles au palais est servie dans un décor moderne sobre et raffiné.
· Venez vous régaler avec la compotée de cèpes au sabayon de truffes blanches, le foie gras de canard poêlé en aigre-doux, la terrine de concombres au raifort et caviar gros grains, les grosses langoustines "façon Tempura", la sole de petits bateaux sous le grill, la chair de langoustine au couteau mi-cuit à l'huile d'olive et au jus de viande, le col vert rôti sur un foie gras poêlé et salade d'herbes avec sa purée au jus de truffe, la pièce d'agneau prise dans le carré, la tête de veau ravigotée, la selle d'agneau des Pyrénées à la broche, les Saint-Jacques en "aller-retour", le homard breton à l'huile de truffes blanches ou la tourte à la viande et aux truffes.
· Pour le dessert, laissez vous tenter par le feuille à feuille choco passion, le soufflé au chocolat noir, le croquant à la réglisse, le millefeuille au café avec une glace café, la fondue de framboises et glace pistache minute, le velouté de chocolat blanc avec fruits à la coupe et brioche grillée ou le grand dessert tout caramel.
· Menu dégustation à 104Euro.
· A la Carte comptez environ 70Euro à 120Euro.
· Accueil de 12h30 à 14h et de 20h jusqu'à 22h.
· Réception et service de grande maison, appliqués avec simplicité et tact.
· La carte des vins, avec une cave contenant 42 000 bouteilles, est à explorer avec curiosité, les conseils du sommelier Henri Milet sont précieux.
· Belles caves à cigares pour les amateurs de puros.
· La clientèle élégante, gourmande et fortunée aime se retouver dans cet établissement discret de grande classe, orné de peintures et d'objets d'artistes contemporains.
· Réservation indispensable.

On parle de ce restaurant sur Internet
Situé depuis 2004 dans un magnifique hôtel particulier et son parc arboré, l' Apicius, restaurant doublement étoilé, est un lieu de haute gastronomie où vous dé...
Lire la suite de l'article sur le restaurant Apicius sur Restoaparis
Services et prestations du restaurant Jean Pierre Vigato - Apicius ( Ancienne Adresse )
Aucun
Alain Fusion - Dernière modification : - Note : 3
D'autres restaurants proches du métro : Pereire

95, Avenue Niel 75017 Paris
01 40 53 88 38

Cet établissement est le troisième restaurant de la famille Ly à Paris ; on y trouve les belles spécialités de la cuisine traditionnelle HongKongaise et Thaïlandaise et quelques préparations...

 

49, Rue Laugier 75017 Paris
01 42 27 20 40

Un café-restaurant à la façade anonyme où l'on déguste des plats de tradition dans une ambiance animée et chaleureuse. Plat du jour et café autour de 16Euro. A la carte compter environ 25E...

 

9, Place Du Marechal Juin 75017 Paris
01 42 27 82 14

Une belle brasserie marine entre les mains du grand chef Michel Rostang, sur cette place gourmande, où la clientèle se régale de belles compositions de poissons et d'huîtres, ou de plateaux de ...

 
D'autres restaurants de cuisine : Grande table

20, Rue D' Artois 75008 Paris
01 43 80 19 66

Jean-Pierre Vigato a installé son nouvel "Apicius" dans le très huppé quartier de Saint Philippe du Roule, à l'abri des murs d'un superbe hôtel particulier de style XVIIIème agrémenté d'un ...

 

112, Rue Du Faubourg Saint Honore 75008 Paris
01 53 43 43 40

Ce restaurant de Palace qui a pris le nom EPICURE en septembre 2011 est au coeur de l'Hôtel Bristol. La cuisine sous la houlette du chef Éric Fréchon est un véritable délice attire les gourme...

 

9, Place De La Madeleine 75008 Paris
01 42 65 22 90

Lucas-Carton devient Senderens, après les transformations de la décoration modernisée par Noé Duchaufour Lawrence à l'Été 2005 et la modification de la Carte - assortie de prix allégés - ...

 
Découverte

Posé au coeur de la Brière comme sur une île à la campagne, le jeune chef Eric Guérin sait harmoniser dan...

Portrait de chef

Miracle du Rose. Au SPRING, un souffle nous pousse violemment dans le dos, une langue muet...

 
Trouvez encore plus d'info sur le restaurant Jean Pierre Vigato - Apicius ( Ancienne Adresse )
!