Dedicace Cafe (Le restaurant est fermé)

· Le restaurant est fermé ( Avril 2004).
· Le local est intégré à l'Hôtel Bel Ami
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· Ce restaurant sous la Direction de Bernard Sebbah, a remplacée le Muniche, avec un changement complet de décor signé Marc Etrich et une cuisine entièrement revue et corrigée par Francisco Merino, un jeune Chef passé le Ritz de Madrid, le Plazza et le Bristol.
· Venez donc vous régaler avec le foie gras de canard en lobe confit aux mendiants poivrés, les légumes frais du Maraîcher, la déclinaison d'huîtres avec saumon fumé et grosses crevettes, le filet de Bar cuisiné au fenouil et petits oignons, les Saint-Jacques "aller-retour" avec des endives cuites et crues, la volaille fermière en daube de cèpes et polenta, les gambas rôties à la fleur de thym en risotto "basmati", les légumes en pot au feu au foie gras "poivre et sel", ou la joue de veau cuisiné en cocotte avec chou braisé au gingembre confit.
· Pour le dessert, laissez vous tenter par le trio de crêpes sauce Suzette, la soupe d'agrumes à l'infusion de thé vert, ou le moelleux au chocolat amer avec caramel au lait de coco.
· Formule déjeuner à 22Euro, du lundi au vendredi.
· Menu carte à 28Euro, pour entrée et plat ou plat et dessert ; à 33Euro pour entrée, plat et dessert.
· A la carte comptez de 27Euro à 53Euro.
· Ouvert tous les jours, de 12h à 15h et de 19h jusqu'à minuit.
· Accueil souriant de Florence Heim.
· La clientèle élégante a pris ses habitudes dans cette maison accueillante et discrète.
· Terrasse couverte.
· Les fauteuils club dans le salon, la projection de citations d'Oscar Wilde et les lustres littéraires d'Ingo Maurer contribuent à perpétuer l'ambiance intello du monde de l'édition et l'esprit de Saint-Germain-des-Prés.
· Réservation conseillée.