La Veranda - Gordon Ramsay Au Trianon Palace

L'arrivée en France du chef Gordon Ramsay est un évènement d'importance.
· Le grand chef britannique a choisi de s'installer à Versailles, au Trianon Palace, en lieu et place des Trois Marches de Gérard Vié à la fin mars 2008.
· Le savoir-faire du chef se décline avec un restaurant gastronomique, un restaurant chic et un bar-brasserie.
· En cuisine, la réalisation effective est entre les mains du jeune chef talentueux Simone Zanoni, second de Gordon Ramsay à Londres.
· La Véranda est un restaurant chic et décontracté où la carte propose le risotto au homard breton et roquette sauvage, le cocktail de tourteau et crème d'avocat purée de poivron rouge, le pressé de foie gras maison et anguille fumée légumes marinés à la moutarde, le filet de sole de petit bateau gratiné croute de persil plat crème de cèpes, le suprême de poulet fermier en cocotte chou vert et petites échalotes braisées, ou le duo d'agneau carré rôti et cou braisé purée de pommes de terre au basilic et carottes.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par le sablé croquant au chocolat caramel, le baba au rhum compotée d'ananas légèrement épicé, la crème légère au café torréfié biscuit moelleux au chocolat Manjari, ou le riz au lait granité et sorbet à la fraise.
· Formules du déjeuner à 53Euro pour plat et dessert ; et à 57Euro pour entrée et plat ; Menu à 65Euro pour entrée, plat et dessert.
· A la carte, comptez de 45Euro à 70Euro.
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· Le Brunch du dimanche, de 11h30 à 16h, propose une très grand choix de plats et de desserts à 80Euro, jus de fruit et boissons chaudes incluses ; à 95Euro avec une coupe de Champagne en plus ; à 40Euro pour les enfants.
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· Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30.
· Accueil aimable et service souriant, de bonne maison.
· La belle carte des vins se montre sage dans les prix au verre.
· La volumineuse salle à manger lumineuse à la décoration contemporaine et au mobilier confortable, s'ouvre aux beaux jours pour dresser des tables sur la vaste terrasse avec vue sur le Parc du Château.
· La Table du Chef est un petit salon pour 6 personnes privatisable face à la cuisine.
· Réservation conseillée.
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· Voir le site du restaurant La Véranda Gordon Ramsay au Trianon .
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