Thierry
saveurs Et Cuisine

Au coeur historique de la ville, Thierry Krompoltz a installé dans un hôtel particulier du XVIeme siècle un restaurant épatant qui fait rêver et voyager toute la région grace à une cuisine d'inspiration où la tradition lorraine et les épices du monde font bon ménage.
· Venez vous régaler avec le pressé de saumon et Saint-Jacques à la crème moutardée, les nems farcis aux crevette et mix de salades aux herbes, la soupe "façon thaï" infusée au thé vert avec volaille et lait de coco, les scampis épices et coco au riz basmati cardamome, le tajine de poissons aux épices et semoule façon couscous, le dos de cabillaud rôti en kadaïf et son oliviade à l'ail, la poêlée de Saint-Jacques avec une choucroute croquante et gingembre, la joue de porcelet au caramel avec arachides et jus aigre-doux, le pavé de filet de boeuf poêlé taïlandaise "le tigre qui pleure", la Bouchée à la Reine "tradition lorraine comme autrefois", ou le feuilleté de boudin noir à la sarriette, polenta de maïs.
· Pour le dessert, laissez vous tenter par le gratin de fruits de saisons aux écorces confites, la soupe de fruits rafraichies au marasquin et sorbet citron vert, le tiramisu à la mascarpone et sa glace aux pains d'épices ou le Moelleux au chocolat amer accompagné d'une glace vanille bourbon.
· Au déjeuner en semaine, formule à 15,50Euro "autour d'un plat".
· L'Ardoise "saveurs du marché" à 21,50Euro est proposée le soir en semaine ; elle est remplacée le vendredi et samedi soir par "saveurs et cuisine" avec entrée, plat, fromage et dessert pour 31,50Euro.
· À la carte, comptez de 23Euro à 45Euro.
· Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
· Le cadre est en harmonie avec l'esprit du Chef par des ajouts de touches ethniques dans cette vieille maison, agrémentés des arts de la table colorés et exotiques ; tout cela contribue au succès de ce bistrot chic très apprécié par la clientèle élégante et décontractée.
· Aux beaux jours, profitez de la terrasse.
· Réservation conseillée.
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