Maya Bay - Le Rocabella

Ouvert courant 2005 ce bel établissement attire la clientèle chic locale et internationale.
· L'établissement comprend deux restaurants sous la direction du chef Christophe Dupuy : un Restaurant Japonais d'une part, proposant sushis, sashimis, makis et plats chauds japonais préparés dans la pure tradition nippone par notre Chef Japonais ; et un Restaurant Thaïlandais d'autre part proposant des spécialités typiquement thaï cuisinées par une équipe de thaïlandais pure souche.
·
· Le Restaurant Japonais : à mi-chemin entre authenticité et modernité, le Restaurant Japonais du Maya Bay vous présente l'art et la manière du poisson cru, produit vedette de la cuisine du XXIème siècle. Sushis, sashimis, makis et autres spécialités sont préparés au comptoir dans le respect des traditions par notre Chef japonais. L'ensemble de nos produits, contrôlé par un organisme agréé, répond à cette nouvelle demande vers les produits sains et naturels pour une alimentation équilibrée et variée. En extérieur, une "terrasse-patio" aux allures de temple japonais et au design épuré s'annonce comme un lieu unique de dépaysement et de quiétude. En plein coeur de la ville, son jardin zen apparaît comme le seul et unique espace de sérénité jamais créé à Monaco pour un restaurant : cascade et mur d'eau, bonsaïs et végétaux en tout genre, bambous, décor japonais et lignes fluides,…
· En déjeuner ou en dîner, à l'intérieur ou en terrasse, le restaurant japonais vous propose une carte alliant une cuisine à la fois sincère et contemporaine dans laquelle la créativité du Chef s'étend au gré des saisons.
· Ouvert midi et soir du mardi au samedi
· Menu du jour à 18Euro. Vente à emporter
·
· Le Restaurant Thaïlandais : Lieu inédit de senteurs et de saveurs à Monaco, le Maya Bay vous offre un véritable dépaysement visuel et gustatif. Dans un décor raffiné et harmonieux, les matières contemporaines se mêlent au mobilier traditionnel asiatique pour vous transporter, le temps d'un dîner ou d'un déjeuner, dans un univers de dépaysement et de sérénité. Agitateur de goûts, le Restaurant Thaïlandais du Maya Bay vous séduira par une cuisine à la fois fraîche et épicée. Un subtil équilibre de saveurs venues d'ailleurs, mises en scène par notre Chef et son équipe de cuisiniers thaïlandais, dans le respect des traditions culinaires locales. Une cuisine saine, simple et inventive, basée sur la qualité des produits utilisés et le savoir-faire authentique de nos équipes.
· Ouvert midi et soir du mardi au samedi
· Menu du jour à 18Euro.
·
· Service de 12h à 14h et de 20h jusqu'à 23h.
· La direction du restaurant confiée à Vincenzo Testaverde est un modèle d'élégance et de tact.
· La décoration contemporaine épurée regarde vers une Asie où cohabitent un immense Buddha, des canapés Cheterfield vert anis, de somptueux kimonos et une collection de bonzaïs.
· La très agréable terrasse est appréciée aux beaux jours.
· Réservation indispensable.
·
· Voir le site du restaurant Maya Bay.