Restaurant Alain Llorca

Cet hôtel de luxe composé de trois mas provençaux bénéficie d'une vue superbe sur le village de Saint-Paul de Vence, remplace Le Diamant Rose.
· Depuis le 6 août 2009, le restaurant est dirigé par le grand chef Alain Llorca.
· La carte annonce selon la saison :
· Les entrées du restaurant Alain Llorca :
· - la salade de ris de veau croustillant et poêlée de champignons,
· - les asperges vertes avec oeuf croustillant et sauce légère aux herbes,
· - le foie gras de canard de Chalosse cuit au naturel,
· - les Saint-Jacques grillées avec un velouté de pomme de terre et une râpée de truffe,
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· Les plats du restaurant Alain Llorca :
· - le risotto à l'italienne aux Truffe noir melanosporum,
· - le filet de veau pané aux cèpes avec asperges en fine purée,
· - le Saint Pierre de Méditerranée grillé,
· - le filet d'agneau de Provence aux légumes de saison en fine croûte,
· - le filet de boeuf Rossini avec sa tranche de foie gras grillé,
· - le Homard Européen,
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· Les desserts du restaurant Alain Llorca :
· - la Coque chocolat noire façon Belle Hélène,
· - les Rouleaux au chocolat noir Manjari avec une glace au brownie,
· - le Parfait exotique à la noix de coco.
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· Menu du déjeuner à 38Euro.
· Menu à 50Euro. Menus à 70Euro et 130Euro.
· A la carte compter environ de 50Euro à 110Euro.
· Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 21h30.
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· Superbe et vaste terrasse panoramique pour les beaux jours.
· L'hôtel dispose de 10 chambres, de 150 à 570Euro.
· Réservation conseillée.
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· Voir le site du restaurant Alain Llorca.