Chateau De La Chevre D'or

Le magnifique et luxueux hôtel restaurant Le Château de la Chèvre d'Or bénéficie d'un emplacement remarquable à Eze village et d'une vue époustouflante sur la méditerranée.
· Le chef Fabrice Vulin fait le bonheur des gourmets.
· La carte annonce le Bouquet de crevettes roses, le potimarron, cèpes et truffe d'automne avec gnocchi et émulsion de châtaigne et soupe de potimarron et truffes, le foie gras de canard du sud-ouest maison, le loup de Méditerranée, la sole de l'Atlantique façon dieppoise, le tourteau de Bretagne, le boeuf de luxe Wagyu Auskobé, ou la canard colvert avec croute d'orange aux épices et polenta crémeuse.
· Pour le dessert, le tiramisu aux poires version Chèvre d'Or, la tare au citron meringuée, ou la palet au chocolat grand cru guanaja et sa raviole coulante.
· Pour le déjeuner menu à 75Euro.
· Le Menu à 195Euro est servi à l'ensemble de la table.
· A la carte compter environ de 160Euro à 270Euro.
· Ouvert tous les jours, de 12h à 13h30 et de 19h30 jusqu'à 21h30.
· Réservation indispensable.
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· A la Chèvre d'Or il y a deux autres restaurants :
· - Les Remparts : sur une grande terrasse avec vue sur la baie de Saint Jean Cap Ferrat et une cuisine méditerranéenne.
· Compter environ 110Euro.
· Ouvert tous les jours à partir de Pâques.
· - Eden : une terrasse panoramique chauffée, en prolongement du restaurant Les Remparts, avec une cuisine méditerranéenne.
· Compter environ 90Euro.
· Service le soir, de 19h30 à 23h, tous les jours de Mai à Octobre.
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· Voir le site du Château de la Chèvre d'Or.