Voilà l'endroit dont on va parler et où il sera difficile d'obtenir une place, c'est certain !
Le NOMIYA ART HOME est posé au sommet du Palais de Tokyo, au même emplacement que l'année dernière l'hôtel Everland.
L'évènement est dû a l'artiste Laurent Grasso et au mécénat du groupe Electrolux.
En cuisine, le talentueux chef Gilles Stassart qui a dirigé le restaurant Transversal du Mac-Val propose midi et soir un menu chaque fois différent pour une tablée de 12 personnes. Pour 5 plats d'une gastronomie moderne compter 60 € au déjeuner et 80 € pour le dîner.
Premier repas ouvert au public, le mardi 30 juin 2009 à midi.
Réservation obligatoire par inscription, un mois à l'avance, sur le site Electrolux, le mécène de l'opération Art Home : Inscription ici !

13, avenue du Président Wilson - 75016 Paris - Tel : Pas de téléphone. Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.

Installé en novembre 2008 par Nicolas Kazmierczak en lieu et place des Autodidactes le restaurant L'HÉTÉROCLITE revendique et affiche des Saveurs d'ici et d'ailleurs.
En cuisine, le chef Stéphane Maupou présente la quenelle de veau sauce au curry de Madras, le cappuccino de moules et poireaux écume de safran, le foie gras mariné au gingembre, le millefeuille à la pistache et le Délice de Chine aux framboises croquant d'amande et sorbet Mojito.

La belle terrasse sur une place au calme est appréciée aux beaux jours.
Formule du déjeuner à 14,50 € pour entrée, plat et un verre de vin ; à la carte à partir de 25€.

9, place Jean Zay - 92300 Levallois Perret - Tel : 01 47 39 54 02

Installé en lieu et place du Toustem de la chef étoilée Hélène Darroze , depuis le 5 juin 2009, dans une petite rue du Paris historique et touristique, voisin de la Cathédrale Notre-Dame, le restaurant propose une cuisine française contemporaine.
En cuisine, Laurent Chene, le chef de JEAN BAPTISTE est passé par La Maison du Danemark et chez Lasserre.

Le beau décor des salles est préservé.
Pour le déjeuner, formules à 18 et 22 €, à la carte autour de 30 €.
Service jusqu'à 23h. Fermé lundi et mardi.

12, rue de l'Hôtel Colbert - 75005 Paris - Tel : 01 55 42 04 17


Le siège historique du Racing Club de France devrait ouvrir au début de l'année 2010 un nouveau restaurant au dernier étage de l'immeuble avec vue panoramique.
La gastronomie serait confiée au très grand chef Alain Ducasse. A suivre...

5, rue Eblé - 75007 Paris

A partir du samedi 30 mai 2009, l'étonnant chef Daniel Rose toujours aussi éminent et pertinent, lance, tout l'été, l'opération sandwiches de luxe au SPRING !

Un sandwich contenant un homard entier à commander la veille, fabriqué avec du pain à l'ancienne de la boulangerie voisine, de véritables frites d'enfance à la graisse d'oie, de joyeux desserts de saison.

Prix :
- Sandwich au Homard : 23 €.
- Frites à la graisse d'oie : 5 €.
- Sandwich complet : 27 €.
- Dessert : autour de 10 €.
- Verre de vin : à partir de 5 €.

Horaires : Tous les samedis de 12h jusqu'à 21h.

28, rue de La Tour d'Auvergne - 75009 Paris - Tel : 01 45 96 05 72
Lire le Portrait de chef de Daniel Rose par Fabien Nègre.

Cet établissement crée fin 2006 avec la vocation de recevoir les footballeurs, les mannequins et les milliardaires a changé de main en avril 2009 pour entrer dans le giron de Stanislas Dewinter qui exploite entre autres Le Saut du Loup, Les Jardins de Bagatelle, et Le Tir aux Pigeons.

Pour Le Royce les changements sont prévus à l'été 2009 avec une renaissance à la rentrée de septembre. Le nouveau nom est Narbé ; pour le moment rien n'est en place, la Direction vient de s'installer pour préparer le nouveau concept et les changements à apporter en décoration et en cuisine.

En attendant, la nouvelle formule propose au déjeuner entrée du jour et plat du jour plus une boisson à 19 € ; à la carte, à partir de 23 €. Les prix ont déjà changés à la baisse.
A suivre...

3, rue des Saussaies - 75008 Paris - Tel : 01 43 12 82 00

Le sommelier Luc Menier a quitté la rue de Chine pour ouvrir le 20 mai 2009 en lieu et place de l'italien Delizie d'Uggiano son nouveau restaurant bar à vins, Vin Chai Moi développé sur trois niveaux.
La carte inspirée par le chef Sébastien Farré propose le foie gras de canard mi cuit, les ravioles de langoustine, l'épaule d'agneau du Lot confite au curry avec une semoule de choux fleurs, le dos de cabillaud rôti et carottes fondantes, ou la mozzarella de buffala avec tomates et mesclun.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le soufflé au Grand Marnier et sorbet cacao, ou les fraises chantilly. Formules du déjeuner à 19 et 24 €. A la carte, à partir de 26 €.
Service jusqu'à 22h30. Fermé dimanche et lundi.

18, rue Duphot - 75001 Paris - Tel : 01 40 15 06 69

Encore une trouvaille de Léo Fourneau ; le restaurant Anacréon a changé de patron et de gastronomie avec l'ouverture après travaux, le 12 mai 2009 de cette bonne maison reprise par le chef Eric Tessier.

Le nouveau patron a travaillé au Bistrot de Marius, chez Vin et Marée, au Bistrot du Sommelier et au Café Mode avant de s'installer chez lui pour proposer une carte de poissons, avec tout de même une viande pour les carnivores.
La carte propose selon les jours, les sardines de Bretagne grillées à la fleur de sel, le Bar entier grillé à la fleur de thym avec une purée maison à l'huile d'olive, et le crumble pomme poire tiède avec son petit pot de crème. Formule du jour à 19 € ; à la carte à partir de 18 €.
Fermé samedi et dimanche.

53, boulevard Saint Marcel - 75013 Paris - Tel : 01 43 31 71 18

Ca bouge à l'est. Ce bistro-resto de quartier remplace depuis la fin avril 2009 un ancien bar de rue. A la Porte des Lilas s'installe Le Manoir pour le plaisir des amateurs de bistrots parigots.

Le patron, Eddy Santini propose une carte sans prétentions où les produits de tradition sont bien représentés et servis avec générosité.

Le gourmands viennent se régaler avec les harengs pomme à l'huile, la salade de lentilles, l'oeuf mayonnaise maison, le boeuf bourguignon, le cochon de lait farci, et la tarte aux noix servis avec le sourire dans un agréable décor de bistrot où brocante chinée, friche industrielle et souvenirs du métro découvrent une nouvelle vie.
On trouve ici de bonnes assiettes, des petits prix, de jolis vins et une belle ambiance.
Ouvert tous les jours, de 7h30 à minuit, sauf le dimanche.

29, avenue Gambetta - 75020 Paris - Tel : 01 43 61 38 47
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.

Ce joli petit restaurant ouvert en avril 2009 sous-titré Bistrot d'hier et d'aujourd'hui propose une cuisine inventive.

Dans sa carte LE 122 annonce la tarte fine de parmesan et filets de sardine fumée aux saveurs provençales, le croustillant de pied de cochon au foie gras et cèpes avec une grosse frite de pomme de terre à l'estragon, ou le suprême de volaille fermière à la chapelure d'herbe avec un risotto aux asperges.
Décoration contemporaine chic de la salle lumineuse, chaises Victoria Ghost et fauteuils transparents Louis Ghost de Philippe Starck,
Pour le déjeuner, Menu à 16,50 € pour entrée et plat ou plat et dessert, et formule à la carte à 35 € avec entrée plat et dessert. Chaque plat est à 15 € pour l' Apéro dînatoire servi de 18h30 à 22h lundi, mardi, mercredi et vendredi.
Ouvert au déjeuner du lundi au vendredi, et le jeudi pour dîner, de 20h à 23h.

122, rue de Grenelle - 75007 Paris - Tel : 01 45 56 07 42

Le jeune chef Jean Philippe Bequié a ouvert son restaurant le 16 mars 2009 en lieu et place du Pré Salé dans cette rue calme proche de l'avenue de l'Opéra.
Sans autre prétention que de faire partager l'enthousiasme du chef pour des produits de qualité accommodés aux tarifs de l'époque, la carte de Chez Yolaine propose la salade de roquette parmesan et champignons, les ravioles de foie gras sauce cèpes, le boeuf bourguignon pommes cocotte, ou le pavé de saumon rôti purée de courgette.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le crumble maison poire et chocolat au coulis de fruit rouge, ou le fromage blanc de campagne.
Formule du déjeuner à 13,50 €, à la carte à partir de 19 €.
Fermé samedi midi, dimanche et lundi soir.

9, rue d'Argenteuil - 75001 Paris - Tel : 01 42 96 40 02

Ouverture le 7 avril 2009 de cette jolie table gourmande qui propose des pâtisseries et des confiseries à consommer sur place ainsi qu'un rayon de produits à emporter.

Le pâtissier Mathieu Mandard revient de Moscou pour nous régaler dans son Art Macaron avec ses macarons amande douce, caramel beurre salé, nougat blanc et sésame, ou vanille, café, chocolat, pistache, citron ; mais aussi avec des pâtisseries, que l'on accompagne de jus de fruits frais et bien entendu d'un grand choix de thés, d'infusions, de chocolat chaud ou de cafés.
On apprécie l'oeuf au plat et ventrèche grillée de chez Ospital avec du pain de campagne toasté de chez Poujauran, le pain perdu, les crêpes ou les gaufres. A essayer dans l'accord Mêts et vins avec le sucré. Accueil charmant de Lydie .
La petite terrasse bien exposée au soleil est très demandée.
Ouvert de 9h jusqu'à 20h. Fermé lundi.

129, boulevard du Montparnasse - 75006 Paris - Tel : 01 43 21 23 49

Ce bistrot gourmand ouvert début mars 2009 par Christophe Bedel et Julien Battais qui ont confié la réalisation de la carte et la cuisine de La Garçonnière au talentueux chef Bruno Chartier, remplace la brasserie Le Saumur.
On apprécie l'oeuf mayo traditionnel, le saumon mariné façon saur, le poulet fermier façon poule au pot, ou le cabillaud au jus de langoustine. Pour le dessert, on se laisse tenter par la compote du vieux garçon, ou la tarte au citron.
A l'ardoise compter de 19,50 à 38 €. Service tous les jours, de 12h à 15h et de 19h jusqu'à 23h.

98, rue Michel Ange - 75016 Paris - Tel : 01 46 51 27 50
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.

Ce restaurant-bar a été ouvert le 14 mars 2009 par Stéphane en lieu et place du " Purple " pour proposer une cuisine inventive dans une carte courte destinée à changer très souvent.
On découvre les grosses gambas croustillantes avec chips de banane plantin et maIs au cumin, les encornets et légumes grillés, les travers de porc caramélisés, et, pour le dessert, la meringue et ananas glacé.
L'accueil est charmant et le service aussi actif que souriant.

On apprécie la qualité de la cuisine, les prix attractifs, l'accueil prévenant et la décoration de ce bel espace.
La terrasse de Balthazar et Cie est prise d'assaut dès les beaux jours.
Formule du déjeuner à 14 €, à la carte à partir de 21 €.

35, rue Faidherbe - 75011 Paris - Tel : 01 43 71 65 30
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Ouvert fin janvier 2009 par Joëlle Houtmann et Sylvain qui arrivent du Petit Champerret pour installer dans Le Cru Rollin leur passion des bons petits plats accompagnés d'excellents vins à bons prix.

En cuisine, le chef Thierry Monin nous régale avec la tarte fine aux oignons rouges caramélisés, le croque foie gras caramel balsamique, les penne aux morilles et jambon cru, et pour le dessert, le fondant à la châtaigne chocolat chaud, ou le moelleux au pain d'épices maison imbibé au Grand-Marnier et agrumes confits.

Formule du déjeuner à 14 € ; à la carte, à partir de 18 €. Service tous les jours, sauf dimanche, jusqu'à 22h30 ; le bar est ouvert de 8h à minuit.

156, avenue Ledru Rollin - 75011 Paris - Tel : 01 43 72 73 20
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.