La rue des Tournelles, entre la place des Vosges et la place de La Bastille, compte un nouveau restaurant de grande qualité, ouvert midi et soir.
Repris le 13 juillet 2007 L' Endroit attire les gourmets.
Le chef Benoît Chagny qui a travaillé avec Christian Constant et Jean-Pierre Vigato a vendu son restaurant De Bouche à Oreille pour venir régaler tout le quartier.
C'est épatant et le menu du déjeuner à 14 € pour entrée, plat et dessert est la plus belle affaire du moment.
Une adresse à fréquenter assidûment et qui mérite le voyage.

24, rue des Tournelles - 75004 Paris - Tel : 01 42 72 03 07
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.

Le Pays Basque s'est installé dans cette adresse de quartier après un "Bistrot du Sud-Ouest" et le scandinave "Soleil de Minuit".
Le jeune chef Julien Duboué est passé chez Alain Dutournier et Antoine Westermann au Drouant avant de s'installer ici pendant l'Été 2007 pour faire partager les plaisirs du boudin aux pommes en croûte de moutarde, du filet de daurade à la plancha, et de l'ananas rôti à la vanille sur un carpaccio de kiwis. Alors, vite Afaria !

15, rue Desnouettes - 75015 Paris - Tel : 01 48 56 15 36
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Dans un vaste espace proche de la place de l'Etoile, le grand chef Alain Dutournier et son associé le rugbyman Philippe Sella ont ouvert début septembre 2007 un lieu destiné à recevoir les jeunes amateurs de sports.
La carte de Sydr - La Sydrerie de l'Etoile propose des tapas midi et soir, un cousinage de jambon et foie gras de canard des Landes, la piperade froide avec oeuf poché et ventrèche croustillante, et pour le dessert, la mamia caillé de brebis et confiture de vieux garçon.
Et du cidre brut de chez Éric Bordelet. Il faut aller voir et goûter

6, rue de Tilsitt - 75008 Paris - Tel : 01 45 72 41 32

Depuis juin 2007, un nouveau patron est à l'accueil Chez Ramulaud . L'ancien patron Gilles Bérard est parti s'installer ailleurs dans Paris.
On est bien dans un vrai bistrot parisien où l'équipe s'y entend pour créer l'atmosphère appréciée des clients.
Ici, l'ardoise change tous les jours, alors vous pouvez y trouver les rillettes de lapin, le foie gras poêlé, l'onglet de boeuf au poivre vert et pommes grenailles, la sole meunière haricots verts, ou le civet de sanglier aux airelles avec sa purée. Pour le dessert, on se laisse tenter par le cheese cake aux griottines, les tranches d'ananas rôti avec une mousse de mascarpone au romarin, ou le Paris-Brest maison.
Menu à 17€ au déjeuner et à 29 € le soir.
Le formidable décor de bistrot parisien est inchangé.

269, rue du Faubourg Saint Antoine - 75011 Paris - Tel 01 43 72 23 29

Le chef Éric Martin a transformé en août 2007 cette adresse renommée dans le quartier où l'ancien décor d'auberge de province est désormais remplacé par un cadre contemporain épuré.
La carte de La Villa Pergolèse annonce le fin velouté de légumes en cappuccino, la souris d'agneau en estouffade, la lasagne de tourteau frais et caramel de tomates et pour le dessert, la fine tarte aux pommes et sa panacotta au Calvados.
Accueil aimabe et souriant d' Isabelle Martin et de Mathieu Jéséquel. Pour le déjeuner menus à 21 € et 26 € ; pour le dîner, menus à 26 € et 30 €. Les prix aussi sont fun !

17, rue Pergolèse - 75016 Paris - Tel : 01 44 17 99 88

Le luxueux restaurant La Tour d'Argent a installé en septembre 2007 de nouvelles cuisines au rez-de-chaussée et dans les étages. Les salles du restaurant restent inchangées.
Ces travaux sont les plus importants entrepris depuis 1937, lorsqu' André Terrail - le père de Claude Terrail et le grand-père du patron actuel, André Terrail - décida de créer le sixième étage avec sa vue panoramique sur Paris, la Seine, l'Ile de la Cité et la cathédrale Notre-Dame.
Cette extension du dernier étage fit entrer le restaurant dans la liste des plus beaux restaurants du monde.

15, quai de La Tournelle - 75005 Paris - Tel : 01 43 54 23 31

En lieu et place du "Rouge est Mis" depuis juillet 2007, Frédéric Lynch propose à la carte de son sympathique Bistrot de Neuilly l'oeuf mayonnaise, la salade de lentilles, la salade de pommes de terre aux oignons, le cassoulet maison, le tartare de boeuf, le pavé Rossini, la Côte de boeuf de Salers, et un tiramisu.
Une adresse à découvrir.

16, rue du Commandant Pilot - 92200 Neuilly sur Seine
Tel : 01 46 24 72 36

Dans le quartier animé des Batignolles, la très commerçante rue des Dames loge un restaurant d'angle qui affiche A Table "Cuisine amicale" depuis le début de l'année 2006.
A l'ardoise, on choisit pour les diverses formules, la soupe froide de concombre aux fines herbes et julienne de saumon fumé norvégien, le pavé de lieu jaune rôti avec une émulsion de tomate au basilic et une ratatouille à la niçoise, et pour le dessert, le clafoutis aux amandes et aux fruits rouges et son sorbet aux framboises.
Les prix aussi sont amicaux, 14 € au déjeuner et à partir de 18 € pour le dîner. C'est la vie de Château, de l'or entre amis !

94, rue des Dames - 75017 - Tel : 01 42 93 25 18

Changement de chef et de patron.
Le chef Francis Vandenhende et son épouse Denise Fabre ont vendu leur restaurant.
Depuis le 1er mai 2007 le nouveau patron de La Ferme Saint Simon est Dario Dondelli . En cuisine, le jeune chef arrive de La Maison du Danemark.
La carte propose la lotte et le thon en tartare mi-cuit, la langoustine poêlée sur une galette de pissaladière, et la frangipane de pistache aux fraises et coulis.

6, rue Saint-Simon - 75007 Paris - Tel : 01 45 48 35 74




A Neuilly sur Seine, le chef Emmanuel Laporte a vendu son petit bistrot, voisin des Feuilles Libres.
Installés depuis le 1er Août 2007, les nouveaux patrons du restaurant Entrées Libres poursuivent la même carte.

49, rue Madeleine Michelis - 92200 Neuilly-sur-Seine
Tel : 01 46 24 00 84

Le Café-Salon de thé du jardin du musée Rodin permet en pleine nature, au millieu des sculptures de Rodin, de profiter d'une carte simple et légère, du petit déjeuner au goûter.
Les sandwichs, les salades, les quiches et les tartes du jour sont fraîches.
Comptez de 15 à 18 € au déjeuner.

Dans le musée Rodin - 77, rue de Varenne - 75007 Paris
Tel : 01 45 50 42 34
Tous les jours sauf lundi. de 9h30 à 18h45.
Ticket d'accès au jardin à 1 €.

Depuis Juillet 2007 Au Paradis est entre les mains d' Antoine Guillorit qui a pris la suite de Thierry Chambrelan. L'établissement est directement situé sur les bords de l'Oise, avec vue sur le jardin, pour passer d'agréables moments de détente gourmande à la campagne.
En Cuisine, le chef Cédric Barbet propose le risotto crémeux et cèpes poêlés au jus de viande et cerfeuil, la blanquette de lotte aux petits légumes et à l'estragon et pour le dessert, une pomme au four rôtie au miel d'épices et sa glace cannelle.
L'endroit est épatant, il faut y aller, bien sûr.

4, route d'Auvers - 95300 Pontoise - Tel : 01 34 43 15 12

Depuis le Printemps, en lieu et place de La Galleria située face aux antiquaires du Village Suisse, la cuisine italienne reste à l'honneur au Goldoni's Ristorante avec, à la carte le carpaccio de poulpe, le foie de veau à la venitienne, les pâtes fraîches, et pour le dessert, la cassata siciliana.
Un nouveau décor plus clair et lumineux et toujours l'agréable terrasse sur l'avenue.

53, avenue de La Motte Picquet - 75015 Paris - Tel : 01 42 19 94 08

C'est dans un local superbe et un emplacement unique que Gilles Choukroun a créé en association avec groupe Ludéric le restaurant Mini Palais ouvert en juin 2007 dans le Grand Palais, entre la Seine et les Champs-Elysées.
La terrasse sous la colonnade est l'un des plus beaux emplacements de Paris.
La cuisine est tout aussi réjouissante : venez découvrir la marinade d'huîtres et oeuf poché à l'huile de noix, le dos de cabillaud vapeur concombre cru amande-coriandre, et la tarte au citron "à l'envers".
Il faut y aller très vite, the place to be de l'Été.

Avenue Winston Churchill - angle du Cours La Reine - 75008 Paris -
Tel : 01 42 56 42 42

Les rues de cette partie du Paris historique charment toujours les visiteurs et le quartier est tellement romantique que ce n'est pas surprenant que la Chef Hélène Darroze avoue avoir craqué en visitant le lieux.
Elle a ouvert fin mai 2007 Le Toustem un bistrot gastronomique dans un cadre ancestral au décor bien contemporain.
La carte est fixée sur les produits du Sud-Ouest.
Le menu du déjeuner à 24 € et la carte à partir de 36 € sont faits pour séduire.

12, rue de l'Hôtel Colbert - 75005 Paris - Tel : 01 40 51 99 87


Gilles Ajuelos, un chef et patron qui a fait ses preuves à La Bastide Odéon se diversifie en reprenant en toute discrétion La Marlotte une belle table traditionnelle de la rue du Cherche Midi.
Il en confie la Direction au jeune Chef Benoît-Joseph - Dulieu qui a fait les beaux jours du "R Café".
Les modifications et la nouvelle Carte seront en place en Septembre.
En attendant on peut quand même allez jeter un oeil.

55, rue du Cherche-Midi - 75006 Paris - Tel : 01 45 48 86 79