Changement de Direction en janvier 2008 avec l'arrivée d'une jeune équipe en cuisine et en salle pour remplacer l'ancien chef et patron Nicolas Vernier qui s'était installé ici en 2002 pour exploiter le Caffè Minotti .
Désormais Cyril Lohezic en salle et Benoît Pendino en cuisine nous régalent avec de belles spécialités transalpines.
Venez vous régaler avec les sushis de carpaccio de boeuf et risotto, le risotto aux cèpes, les pennes au basilic, les lasagnes Minotti aux trois viandes, la rosace d'ananas et suprême d'agrumes, ou l'assiette des desserts Minotti.
Les salles élégantes sont conservées.
Au déjeuner, grandes salades de 12 à 15 € ; menu carte à 27 et 33 €.
C'est la bonne affaire du quartier.

33, rue de Verneuil - 75007 Paris - Tel : 01 42 60 04 04
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Le 18 avril 2008 le chef Jean-Jacques Jouteux a investi le Soleil , successeur en 2006 de l'italien Gildo.
On apprécie le retour de ce grand chef sur la scène parisienne.
Donc changement de nom - c'est désormais Le 153 Grenelle - d'équipe en salle et en Cuisine et de décor.
En cuisine, le chef propose une carte d'inspiration innovante et de tradition française avec la raviole de foie gras de canard, les vermicelles grillés au homard bleu, le carré d'agneau au jus d'estragon avec son gratin de pommes de terre minute, et pour le dessert, la macaronade au chocolat. Accueil et service de bonne maison.
Menus à 35 et 59 €.
Du beau travail merveilleusement réalisé par Jean Jacques Jouteux pour son brillant retour. Toute la carte donne envie aux gourmands chics. Allez - y !

153, rue de Grenelle - 75007 Paris - Tel : 01 45 51 54 12
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Le Chef Eiichi Edakuni arrive de Kyoto pour ouvrir son restaurant Guilo Guilo à Paris le 18 avril 2008.
Le chef dirige quatre restaurants au Japon, Paris est sa cinquième adresse.
Le menu change tous les mois, vous pouvez apprécier la qualité de cette cuisine japonaise avec le bouillon parfumé au poulet grillé, le velouté de petits pois et chair de crabe, les travers de porc, et une glace au thé torréfié.
Menu unique à 45Euro pour 8 à 10 plats.
La salle est minuscule, pour obtenir une place au comptoir, il faut réserver plusieurs jours à l'avance.

8, rue Garreau - 75018 Paris - Tel : 01 42 54 23 92

Ce bistrot chic gastronomique a été ouvert le 16 avril 2008 par le grand Chef Christian Le Squer qui en a fait un bijou parisien à deux pas de la place de l'Etoile.
Installé en lieu et place d'un restaurant oriental, Etc... propose le savoir-faire, le talent et la qualité de la gastronomie réalisée par un chef trois étoiles aux prix d'un bistrot. Il faut venir déguster le boudin maison au jus de fruit de la passion, c'est un plat de légende ! Vous allez adorer

2, rue La Pérouse - 75016 Paris - Tel : 01 49 52 10 10
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En vérité ce restaurant est ouvert depuis quelque temps déjà, mais un ami toujours bien informé nous signale cette petite table de poche provençale où le jeune chef Boris Szwertak réalise à La Litote une cuisine aux saveurs provençales et exotiques.
Nous ne résistons pas au plaisir de vous faire partager cette confidence.
A la carte la nage de haricots coco au pistou avec un sorbet à l'huile d'olive, les filets de rouget à la nissarde et le sabayon glacé au basilic font mouche.
Une bonne adresse à redécouvrir pour se faire plaisir.

24, rue Bosquet - 75007 Paris - Tel : 01 45 51 78 82



Le Rouge Vif a laissé la place en décembre 2007 à un nouveau venu. C'est donc Chez Patrick qui s'installe dans le style bistrot chic avec le saucisson chaud de Lyon pommes à l'huile, la salade de haricots verts frais et copeaux de parmesan, le filet de boeuf flambé au poivre, les rognons de veau nature avec un gratin dauphinois et pour le dessert, le Parfait glacé au café, ou le feuilleté aux poires caramélisées.
À la carte compter de 28 à 54 €.

48, rue de Verneuil - 75007 Paris - Tel : 01 42 86 81 87

Crée pendant l'Été 2007 par Luu Chhong Clak, ce restaurant de cuisine japonaise est spécialisé dans le teppanyaki avec 4 plaques chauffantes au milieu des 3 grandes tables devant les convives.
On vient Au Comptoir Nippon voir le jeune chef Chan Chi Lim réaliser les teppanyaki de poulet, de gambas, de saumon, de filet de boeuf ou de foie gras.
Mais aussi pour les spécialités de sushi, maki, sashimi et le Super California rolls.
Au déjeuner, plusieurs formules à partir de 14,50 € ; menus de 25,50 à 60 €.
Ouvert tous les jours jusqu'à 23h.

3, avenue du Maine - 75015 Paris - Tel : 01 45 48 28 98

Ce vieux bistrot parisien jadis connu sous le nom de " L'Impasse " , entre la Place des Vosges et La Bastille, fait partie du circuit des Tables du Commissaire Maigret .
Repris en février 2008 sous le nom Les Côtelettes par Laurence et Gérard, autrefois chez " Ramulaud" et le chef Olivier Buhrel pour proposer une cuisine du marché et des produits de saison.
Au déjeuner formule à 15 € ; à la carte à partir de 25 €.

4, impasse Guéménée -75004 Paris - Tel : 01 42 72 08 45


Changement de propriètaire intervenu en mars 2008 pour le Restaurant Toi . A suivre pour connaître la nouvelle orientation de la cuisine et du "concept".

27, rue du Colisée -75008 Paris - Tel : 01 42 56 56 58

L'adresse n'est pas toute neuve, mais pour nous qui n'y étions jamais allé, c'est tout comme !
Dans une ambiance agréable et décontractée, le chef japonais Naoto Kitamura passé par les grandes maisons avant de s'installer ici réalise chez Grannie une cuisine du jour qui évolue selon les saisons et les arrivages, une bonne cuisine classique du marché agrémentée de spécialités japonaises du meilleur effet.
On se régale avec le risotto aux écrevisses, le quasi de veau rôti au jus, et le sorbet citron au lemoncello.
Menu du déjeuner à 23 € ; et midi et soir, un menu à 33 € pour entrée, plat et dessert.

27, rue Pierre Leroux - 75007 Paris Tel : 01 47 34 94 14
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Une nouvelle équipe est en cuisine dans le restaurant Jean , l'étoilé du quartier Notre-Dame de Lorette.
Depuis le mois de février 2008, le jeune chef Anthony Boucher remplace Benoît Bordier ; il est secondé par Manuela Correyeur . Pour le sucré c'est une pâtissière américaine, Alison Jonhson , qui nous bluffe avec de brillantes réalisations.
Venez vous régaler avec comme un risotto aux lentilles à l'orange avec du jambon d'Auvergne et des noisettes, les Noix de Saint-Jacques accompagnées de quinoa, oseille, chou-fleur et oeufs de harengs. Pour le dessert, on se laisse tenter par le gâteau au miel avec une mousse fromage blanc, assorti de pamplemousse et pomme verte.
Un pur régal, la visite s'impose.
Photo : Alison Johnson, le chef Anthony Boucher et Manuela Correyeur.

8, rue Saint-Lazare - 75009 Paris - Tel : 01 48 78 62 73
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Le Petit Niçois est une vieille demeure au cadre rénové par Carlos Romeira et le chef Alain Hacquart où l'on peut déguster une superbe bouillabaisse dans un cadre convivial comme à Nice, mais aussi les sardines crues en filet marinées à l'huile d'olive et citron vert, les beignets d'aubergines, la ratatouille de Nice cuite minute, un pavé de loup haricots coco et sauce cresson, ou les petits farcis niçois.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le soufflé à l'eau de vie de framboise, ou la tarte fine aux pommes caramélisée.
Menus à 25 € pour entrée et plat ou plat et dessert ; et à 31 € pour entrée, plat et dessert. A la carte, compter de 28 à 58 € ; la bouillabaisse est à 30 €.
La clientèle chic internationale et les gourmets avisés se retrouvent ici.

10, rue Amelie - 75007 Paris - Tel : 01 45 51 83 65
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L'excellent chef Christophe Pelé a installé son restaurant Bigarrade fin décembre 2007 dans cette toute petite salle du quartier des Batignolles, en rupture du décor somptueux de la salle du Jardin du Royal Monceau.
Pas de carte, pas de menu... chaque jour le chef prépare les propositions du moment en fonction du marché et de son inspiration.
Au déjeuner, formule à 35Euro pour entrée, plat et dessert ; à 45Euro pour 2 entrées, plat et dessert.
Pour le dîner, formule à 45Euro pour 2 entrées, plat, fromage et dessert.
La décoration contemporaine et sobre, murs clairs, fauteuils vêtus de vert, parquet, et éclairage soigné est en harmonie avec les gourmets chics.

106, rue Nollet - 75017 Paris - Tel : 01 42 26 01 02
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La très talentueuse chef Ghislaine Arabian fait sa rentrée et loge chez Les Petites Sorcières depuis le début du mois de janvier 2008.
Désormais c'est dans le style bistrot que s'exprime l'inspiration de la chef plusieurs fois étoilée.
Les spécialités de Nord sont nombreuses à la carte, on se laisse tenter par les croquettes de crevettes grises au persil frit, le waterzooi de coquilles Saint Jacques, le gros carrelet de côte poché hollandaise, et pour le dessert, la gaufre de Bruxelles avec sa glace vanille, ou le Parfait glacé à la chicorée et sabayon à la blanche.
La carte des vins et un peu courte et la salle contient un peu trop de tables, mais l'accueil et le service sont délicieux.
Il ne faut pas manquer le retour de cette excellente cuisinière, alors, faîtes vous plaisir et allez y, bien sûr !
Formules du déjeuner à 20 et 24 €. Le soir, à la carte à partir de 30Euro.

12, rue Liancourt - 75014 Paris - Tel : 01 43 21 95 68
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Ouverture en janvier 2008 du Bistrot de Robert qui prend la place de Carmine et de ses plats italiens.
Changement de carte, c'est de la cuisine française que l'on propose à l'ardoise, à 19 et 24 € dans un cadre retouché pour donner de la place à la cave à vins. On ne note pas de modification des équipes ni des patrons qui dirigent aussi La Gare (75016) et Meating (75017).

81, avenue Bosquet - 75007 Paris - Tel :01 47 05 36 15

Situation unique pour ce restaurant situé à 123 mètres de haut, au 2ème étage de La Tour Eiffel accessible par un ascenseur privé.

Après plusieurs mois de travaux, l'ouverture le 22 décembre 2007 du Jules Verne réserve des surprises du Grand Chef Alain Ducasse .

En cuisine, le chef opérationnel Pascal Féraud propose le blanc de daurade mariné et caviar oscietre d'Iran, le pressé de volaille et foie gras à la truffe noire, et pour le dessert, le soufflé citron vert fraise des bois dans leur jus et sorbet acidulé.
Les trois salles redécorées en taupe et gris bénéficient d'un panorama exceptionnel sur Paris.
Pour le déjeuner, menu à 75 €. Menus du dîner à 150Euro et à 155Euro.
Il faut y aller, bien sûr... mais réservation obligatoire et attention à la liste d'attente.

Tour Eiffel - 2eme étage par le pilier Sud - 75007 Paris
Tel : 01 45 55 61 44
Lire l'article de Véronique André et voir les photos.

" Un p'tit jet d'eau, une station de métro, Pigalle...". Le refrain a connu son heure de gloire.
Cet établissement ouvert en septembre 2007 au coeur d'un Paris nocturne longtemps fréquenté pour ses spectacles osés et ses trottoirs animés, est entre les mains de trois opérateurs audacieux, Philippe Bigot à la création, Claire Judd à la direction et le chef Gilles Rivard aux fourneaux de La Nouvelle Athènes .
L'architecture spectaculaire du lieu livre une salle formidable distribuée sur plusieurs nivaux.
Concerts du mercredi au samedi à partir de 22h30 avec une programmation professionnelle dédiée au Jazz et au Blues.
La carte propose une cuisine inventive soigneusement exécutée où l'on trouve le carpaccio de gamberonis aux graines de nigelle, le steak tartare de canard aux huîtres et pour le dessert, la cime tibétaine avec de la confiture de lait et une liqueur midori.
Formules à partir de 24 €. À la carte à partir de 30 €.

9, place Pigalle - 75009 Paris - Tel : 01 49 70 03 99
Lire l'article de Philippe Toinard et voir les photos.