Cette bonne adresse de qualité est entre mains d'excellents professionnels qui réalisent une cuisine marine orientée poissons.
LES MARINES est une agréable étape avec un goût de bord de mer, qui présente un aspect extérieur réussi fait de planches peintes en blanc et bleu, alors que la décoration intérieure reproduit fidèlement l'esprit des maisons de vacances de la côte Ouest.
La formule à 28 € pour entrée, plat et dessert est une belle affaire.

23, rue Sartoris - 92250 La Garenne Colombes - Tel : 01 47 69 01 01
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Cette belle adresse d'angle, dans un quartier chic et tranquille, est tenue par le jeune chef Jean Imbert, passé chez Éric Briffard, Antoine Westermann et Marc Meneau.
C'est une révolution de style qui s'empare d' Acajou avec la superbe décoration contemporaine chic refaite en avril 2009 où l'on trouve un salon entièrement blanc à la suite d'une première salle noire laquée avec une longue table d'hôte en acajou et un éclairage soigné.

Autres nouveautés, l'établissement est ouvert toute la journée pour déguster un verre au bar de l'entrée ou savourer une pâtisserie en salle ; et les prix ont été revus à la baisse avec le plat du jour servi au déjeuner à 12 €, et la carte, de 24 à 51 €. La cuisine du Chef est remarquable.
Beau, bon et pas cher. Bonne pioche !

35bis, rue Jean de La Fontaine - 75016 Paris - Tel : 01 42 88 04 47
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En lieu et place de L'Endroit depuis le début de l'année 2009, cette table consacre ses spécialités à la viande argentine.
La carte de SANTA CARNE annonce les nems de gambas sauce à la mangue, la saucisse au couteau, les empenadas au four, la viande argentine grillée au charbon de bois : lomo, bife angosto, pavé de rumsteack ; et pour le dessert, le flan avec Dulce de Leche et framboise.

Service uniquement le soir, de 19h30 jusqu'à 23h30.
A la carte, compter à partir de 26 €.

24, rue des Tournelles - 75004 Paris - Tel : 01 42 72 03 07

Voilà un bel emplacement ! Beaucoup de passage, des passants jeunes et branchés, une rue bordée de restaurants et de boutiques de mode... le succès est assuré pour ce DEPUR - Drôle d'endroit pour une rencontre transfuge de Montmartre.

Installés dans la rue Montorgueil en avril 2009 Dan Cebula et Matthieu Manzoni ont confié la cuisine au jeune chef Harry Telcide qui propose une carte de brasserie pour le déjeuner et une carte plus étendue pour le dîner. À partir de 15 € à midi et de 20 € le soir.
Décoration d'esprit bistrot et petite terrasse bondée.

58, rue Montorgueil - 75002 Paris - Tel : 01 42 36 36 43
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Ce beau bistrot bien connu des amateurs de la formule tranquille avec le "Tout compris " de l'apéritif au café apprécient la décoration a refaite au début de l'année 2009 dans un style contemporain version Napoléon III cosy.
De plus, la belle terrasse du Bistro de Breteuil bondée aux beaux jours devient accessible toute l'année.

Les habitués ne se lassent pas des spécialités mises en scène par Jean Jacques Jouteux et réalisées par le chef excécutif Marc Nouveau. On vient savourer l'avocat aux écrevisses et cappuccino au citron vert, le foie gras de canard mi-cuit, le carré d'agneau rôti jus au romarin et gratin dauphinois, et pour le dessert, les crêpes flambées au Grand-Marnier et à l'extrait d'orange, ou le baba Tradition au rhum de Martinique.
Menu-carte "Tout compris" à 38 € pour apéritif, entrée, plat, dessert, une bouteille de vin pour deux et un café.

3, place de Breteuil - 75007 Paris - Tel : 01 45 67 07 27

Ce restaurant est installé depuis le 25 mars 2009 en lieu et place des Embruns par la jeune chef Adeline Grattard qui a travaillé à L'Astrance et au Scribe, plus un séjour avec son mari chinois à Hong Kong dont la spécialité est le Yum Cha et qui se prononce yam' tcha !

La chef du Yam' Tcha propose une gastronomie française originale à base de produits traditionnels dont le traitement est fortement inspiré par l'Asie.

Le menu du déjeuner est à 30 €, pour entrée, plat, fromage ou dessert. Les menus à 45 et 65 € sont servis pour le dîner et le dimanche. Fermé lundi et mardi.

4, rue Sauval - 75001 Paris - Tel : 01 40 26 08 07
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Cet établissement est voué à la truffe ; la truffe à consommer sur place et la truffe à emporter.
Chez Truffes Folies la carte annonce les salade composées avec des truffes, les tomates mozzarella, le melon Parme, la fricassée de calamars, le risotto aux gambas, le carpaccio de boeuf au pesto et parmasan Regiano, les oeufs brouillés aux truffes, les taglaitelles à la truffe noire ou à la truffe blanche.

Pour le dessert, la tarte Tatin, le moelleux au chocolat, ou la salade de fruits.

Compter de 24Euro à 90Euro, selon l'origine des truffes.
Dans la formule du déjeuner à 18 €, pour entrée et plat ou plat et dessert, il n'y a pas de truffes.
Fermé dimanche.

37, rue Malar - 75007 Paris - Tel : 01 44 18 05 41

Le chef Claudio Sammarone à ouvert son nouveau restaurant Samesa en novembre 2008, en lieu et place de L'étoile verte pour proposer une cuisine de tradition italienne à base de produits frais.

Venez vous régaler avec les oeufs brouillés à la boutargue, la poêlée de calamars, les spaghetti "guitare" aux langoustines, ou le risotto à l'encre de seiche. Pour le dessert, la panna cotta, le semifreddo, ou le millefeuille font plaisir. Vite, à table !

Formules du déjeuner à 17 et 21 €, menus à 26 et 31 € servis midi et soir, à la carte, à partir de 29 €. Service jusqu'à 23h, tous les jours sauf dimanche.

13, rue Brey - 75017 Paris - Tel : 01 43 80 69 34
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Ce restaurant chic a changé une nouvelle fois de patron début février 2009 avec l'arrivée de Pascal Mousset le 3 février 2009, à la suite du groupe Blanc qui avait repris en novembre 2006 l'affaire de la famille Trompier.

On apprécie l'effort du patron de La Marée qui porte sur des prix sérieusement révisés à la baisse, en conservant la qualité des produits. Les tarifs sont divisés par 2 ou 3 pour rendre accessible cette table à la réputation jusque là couteuse.

En cuisine, le chef Yves Mutin présente une cuisine généreuse et des assiettes bien pourvues avec de beaux classiques de la gastronomie.

1, rue Daru - 75008 Paris - Tel : 01 43 80 20 00
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Réunis par la passion du vin, Bernard Meyer et Jaemi Rhee ont ouvert ce bistrot à vins en octobre 2008, en lieu et place de La Chèvre et le chou.
Jaemi Rhee est une journaliste coréenne spécialiste du vin, diplômée d'oenologie.
La carte du Bon Bec propose la gratinée à l'oignon, la terrine à la confiture d'oignon, le Parmentier de confit de canard maison, la blanquette de veau à l'ancienne, et pour le dessert, le sablé aux poires et noix, ou les profiteroles.
Très belle sélection de vins dont de nombreuses appellations servies au verre grace à un matériel performant.
Formule du déjeuner à 19 € ; à la carte, à partir de 21 €.

235 bis, rue Saint Charles - 75015 Paris - Tel : 01 45 54 05 31
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Le GLOU a pris la suite, début janvier 2009, de quelques tables provisoires pour s'inscrire dans la durée, à l'affiche de cuisine et vins sympathiques.
On apprécie le joli cadre contemporain coloré, les murs bruts, les tables d'hôtes hautes, qui font écho aux tables classiques mais pour deux personnes, et le mobilier en bois.
Il faut dire que les commandes sont entre les mains de professionnels avertis, à commencer par le patron Julien Fouin qui nous livre un bistrot bluffant, une réussite, la synthèse des bons bistrots voulue par l'époque, avec une bien belle sélection de vins. Marvellous !
Menu du déjeuner à 17 €. A la carte compter de 21 à 40 €. Fermé le mardi.

101, rue Vieille du Temple - 75003 Paris - Tel : 01 42 74 44 32
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La formule salade aux noix plus entrecôte-sauce-frites est bien connue et très appréciée. au Relais de Paris la sauce semble plus digeste tout en restant parfumée et savoureuse ; les frites sont de bonne qualité aussi.
Il existe également une formule au blanc de poulet avec sauce entrecôte et frites tout à fait plaisante.
Cette sauce est une réussite. Sinon une carte bistrot propose une entrecôte sauce béarnaise et quelques desserts dont un macaron glacé à la framboise. Ouvert tous les jours.
La formule entrecôte est à 24,60 €, la formule poulet à 16,90 €.

13, rue d'odessa - 75014 Paris - Tel : 01 43 21 15 70
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Ouverte depuis 1923, cette brasserie avec banquettes rouges, grand comptoir, globes lumineux et miroirs qui assure sans discontinuer une cuisine de tradition et moderne à la fois, a été reprise en janvier 2009 par Thierry Costes et Jean-François Piège le chef du Crillon.
Dans un beau décor vieillissant de brasserie à l'ancienne, patiné par le temps, évolue un personnel vêtu de noir et de grands tabliers blancs pour servir la carte du chef étoilé.
Désormais, l'on trouve à la carte de Thoumieux les coquillettes jambon fromage et truffe noire, la terrine de foies de volailles, l'oeuf dur mayonnaise, le tartare de boeuf et frites au couteau, le confit de canard, ou le foie de veau pommes mousseline.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le baba au rhum ou la tarte aux pommes. Service tous les jours jusqu'à 23h. Compter à partir de 26 €.

79, rue Saint-Dominique - 75007 Paris - Tel : 01 47 05 49 75

Changement de patron dans ce bistrot à l'ancienne installé dans une demeure du XVIIème siècle, où l'on sert une cuisine plutôt bien tournée accompagnée d'une belle sélection de vins de propriétaires très bien choisis.
Les nouvelles patronnes poursuivent dans la cuisine classique et les bons vins.
La carte du Rouge Gorge reste dans sa tradition avec l'entrecôte sauce béarnaise, le magret grillé, et le gâteau aux graines de pavot et rhum brun ; que l'on accompagne avec la sélection des vins annoncés à l'ardoise.
Formule du déjeuner à 13,50 € ; à la carte compter à partir de 23 €.

8, rue Saint Paul - 75004 Paris - Tel : 01 48 04 75 89
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