 Le 153 Grenelle - 75007
Le 18 avril 2008 le chef Jean-Jacques Jouteux a investi le Soleil , successeur en 2006 de l'italien Gildo.
On apprécie le retour de ce grand chef sur la scène parisienne.
Donc changement de nom - c'est désormais Le 153 Grenelle - d'équipe en salle et en Cuisine et de décor.
En cuisine, le chef propose une carte d'inspiration innovante et de tradition française avec la raviole de foie gras de canard, les vermicelles grillés au homard bleu, le carré d'agneau au jus d'estragon avec son gratin de pommes de terre minute, et pour le dessert, la macaronade au chocolat. Accueil et service de bonne maison.
Menus à 35 et 59 €.
Du beau travail merveilleusement réalisé par Jean Jacques Jouteux pour son brillant retour. Toute la carte donne envie aux gourmands chics. Allez - y !
153, rue de Grenelle - 75007 Paris - Tel : 01 45 51 54 12
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 Guilo Guilo - 75018
Le Chef Eiichi Edakuni arrive de Kyoto pour ouvrir son restaurant Guilo Guilo à Paris le 18 avril 2008.
Le chef dirige quatre restaurants au Japon, Paris est sa cinquième adresse.
Le menu change tous les mois, vous pouvez apprécier la qualité de cette cuisine japonaise avec le bouillon parfumé au poulet grillé, le velouté de petits pois et chair de crabe, les travers de porc, et une glace au thé torréfié.
Menu unique à 45Euro pour 8 à 10 plats.
La salle est minuscule, pour obtenir une place au comptoir, il faut réserver plusieurs jours à l'avance.
8, rue Garreau - 75018 Paris - Tel : 01 42 54 23 92
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|  Etc... Christian Le Squer - 75016
Ce bistrot chic gastronomique a été ouvert le 16 avril 2008 par le grand Chef Christian Le Squer qui en a fait un bijou parisien à deux pas de la place de l'Etoile.
Installé en lieu et place d'un restaurant oriental, Etc... propose le savoir-faire, le talent et la qualité de la gastronomie réalisée par un chef trois étoiles aux prix d'un bistrot. Il faut venir déguster le boudin maison au jus de fruit de la passion, c'est un plat de légende ! Vous allez adorer
2, rue La Pérouse - 75016 Paris - Tel : 01 49 52 10 10
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|  La Litote - 75007
En vérité ce restaurant est ouvert depuis quelque temps déjà, mais un ami toujours bien informé nous signale cette petite table de poche provençale où le jeune chef Boris Szwertak réalise à La Litote une cuisine aux saveurs provençales et exotiques.
Nous ne résistons pas au plaisir de vous faire partager cette confidence.
A la carte la nage de haricots coco au pistou avec un sorbet à l'huile d'olive, les filets de rouget à la nissarde et le sabayon glacé au basilic font mouche.
Une bonne adresse à redécouvrir pour se faire plaisir.
24, rue Bosquet - 75007 Paris - Tel : 01 45 51 78 82
Louis Jacques Vannucci Le patron du restaurant Le Soleil à Saint Ouen a confié la direction de son annexe parisienne, Le Soleil de la rue de grenelle, à Jean Jacques Jouteux .
Le mobilier a été modifié et le nom transformé en 153 Grenelle .
153, rue de Grenelle - 75007 Paris - Tel : 01 45 51 54 12
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|  Au Comptoir Nippon - 75015
Crée pendant l'Été 2007 par Luu Chhong Clak, ce restaurant de cuisine japonaise est spécialisé dans le teppanyaki avec 4 plaques chauffantes au milieu des 3 grandes tables devant les convives.
On vient Au Comptoir Nippon voir le jeune chef Chan Chi Lim réaliser les teppanyaki de poulet, de gambas, de saumon, de filet de bœuf ou de foie gras.
Mais aussi pour les spécialités de sushi, maki, sashimi et le Super California rolls.
Au déjeuner, plusieurs formules à partir de 14,50 € ; menus de 25,50 à 60 €.
Ouvert tous les jours jusqu'à 23h.
3, avenue du Maine - 75015 Paris - Tel : 01 45 48 28 98
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|  Les Côtelettes - 75004
Ce vieux bistrot parisien jadis connu sous le nom de " L'Impasse " , entre la Place des Vosges et La Bastille, fait partie du circuit des Tables du Commissaire Maigret .
Repris en février 2008 sous le nom Les Côtelettes par Laurence et Gérard, autrefois chez " Ramulaud" et le chef Olivier Buhrel pour proposer une cuisine du marché et des produits de saison.
Au déjeuner formule à 15 € ; à la carte à partir de 25 €.
4, impasse Guéménée -75004 Paris - Tel : 01 42 72 08 45
Changement de propriètaire intervenu en mars 2008 pour le Restaurant Toi .
A suivre pour connaître la nouvelle orientation de la cuisine et du "concept".
27, rue du Colisée -75008 Paris - Tel : 01 42 56 56 58
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|  Grannie - Chez Naoto - 75007
L'adresse n'est pas toute neuve, mais pour nous qui n'y étions jamais allé, c'est tout comme !
Dans une ambiance agréable et décontractée, le chef japonais Naoto Kitamura passé par les grandes maisons avant de s'installer ici réalise chez Grannie une cuisine du jour qui évolue selon les saisons et les arrivages, une bonne cuisine classique du marché agrémentée de spécialités japonaises du meilleur effet.
On se régale avec le risotto aux écrevisses, le quasi de veau rôti au jus, et le sorbet citron au lemoncello.
Menu du déjeuner à 23 € ; et midi et soir, un menu à 33 € pour entrée, plat et dessert.
27, rue Pierre Leroux - 75007 Paris
Tel : 01 47 34 94 14
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|  Jean - 75009
Une nouvelle équipe est en cuisine dans le restaurant Jean , l'étoilé du quartier Notre-Dame de Lorette.
Depuis le mois de février 2008, le jeune chef Anthony Boucher remplace Benoît Bordier ; il est secondé par Manuela Correyeur . Pour le sucré c'est une pâtissière américaine, Alison Jonhson , qui nous bluffe avec de brillantes réalisations.
Venez vous régaler avec comme un risotto aux lentilles à l'orange avec du jambon d'Auvergne et des noisettes, les Noix de Saint-Jacques accompagnées de quinoa, oseille, chou-fleur et oeufs de harengs. Pour le dessert, on se laisse tenter par le gâteau au miel avec une mousse fromage blanc, assorti de pamplemousse et pomme verte.
Un pur régal, la visite s'impose.
Photo : Alison Johnson, le chef Anthony Boucher et Manuela Correyeur.
8, rue Saint-Lazare - 75009 Paris - Tel : 01 48 78 62 73
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|  Le Petit Niçois - 75007
Le Petit Niçois est une vieille demeure au cadre rénové par Carlos Romeira et le chef Alain Hacquart où l'on peut déguster une superbe bouillabaisse dans un cadre convivial comme à Nice, mais aussi les sardines crues en filet marinées à l'huile d'olive et citron vert, les beignets d'aubergines, la ratatouille de Nice cuite minute, un pavé de loup haricots coco et sauce cresson, ou les petits farcis niçois.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le soufflé à l'eau de vie de framboise, ou la tarte fine aux pommes caramélisée.
Menus à 25 € pour entrée et plat ou plat et dessert ; et à 31 € pour entrée, plat et dessert. A la carte, compter de 28 à 58 € ; la bouillabaisse est à 30 €.
La clientèle chic internationale et les gourmets avisés se retrouvent ici.
10, rue Amelie - 75007 Paris - Tel : 01 45 51 83 65
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|  Bigarrade - 75017
L'excellent chef Christophe Pelé a installé son restaurant Bigarrade fin décembre 2007 dans cette toute petite salle du quartier des Batignolles, en rupture du décor somptueux de la salle du Jardin du Royal Monceau.
Pas de carte, pas de menu... chaque jour le chef prépare les propositions du moment en fonction du marché et de son inspiration.
Au déjeuner, formule à 35Euro pour entrée, plat et dessert ; à 45Euro pour 2 entrées, plat et dessert.
Pour le dîner, formule à 45Euro pour 2 entrées, plat, fromage et dessert.
La décoration contemporaine et sobre, murs clairs, fauteuils vêtus de vert, parquet, et éclairage soigné est en harmonie avec les gourmets chics.
106, rue Nollet - 75017 Paris - Tel : 01 42 26 01 02
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|  Caffè Minotti - 75007
Changement de Direction en janvier 2008 avec l'arrivée d'une jeune équipe en cuisine et en salle pour remplacer l'ancien chef et patron Nicolas Vernier qui s'était installé ici en 2002 pour créer le Caffè Minotti .
Désormais la cuisine est devenue française avec quelques pointes italiennes.
Venez découvrir la mâche de Rocamadour panée et sa crème de betteraves, le filet de poisson à la planche et son risotto de champignons, et pour le dessert, le craquant praliné en bavarois chocolaté et son coulis de fruits rouges.
Les salles élégantes sont conservées.
Au déjeuner, 20 et 25 € ; menu carte à 48 €.
33, rue de Verneuil - 75007 Paris - Tel : 01 42 60 04 04
Le Rouge Vif a laissé la place en décembre 2007 à un nouveau venu. C'est donc Chez Patrick qui s'installe dans le style bistrot chic avec le saucisson chaud de Lyon pommes à l'huile, la salade de haricots verts frais et copeaux de parmesan, le filet de bœuf flambé au poivre, les rognons de veau nature avec un gratin dauphinois et pour le dessert, le Parfait glacé au café, ou le feuilleté aux poires caramélisées.
À la carte compter de 28 à 54 €.
48, rue de Verneuil - 75007 Paris - Tel : 01 42 86 81 87
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|  Ghislaine Arabian - Les Petites Sorcières - 75014
La très talentueuse chef Ghislaine Arabian fait sa rentrée et loge chez Les Petites Sorcières depuis le début du mois de janvier 2008.
Désormais c'est dans le style bistrot que s'exprime l'inspiration de la chef plusieurs fois étoilée.
Les spécialités de Nord sont nombreuses à la carte, on se laisse tenter par les croquettes de crevettes grises au persil frit, le waterzooi de coquilles Saint Jacques, le gros carrelet de côte poché hollandaise, et pour le dessert, la gaufre de Bruxelles avec sa glace vanille, ou le Parfait glacé à la chicorée et sabayon à la blanche.
La carte des vins et un peu courte et la salle contient un peu trop de tables, mais l'accueil et le service sont délicieux.
Il ne faut pas manquer le retour de cette excellente cuisinière, alors, faîtes vous plaisir et allez y, bien sûr !
Formules du déjeuner à 20 et 24 €. Le soir, à la carte à partir de 30Euro.
12, rue Liancourt - 75014 Paris - Tel : 01 43 21 95 68
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.
Ouverture en janvier 2008 du Bistrot de Robert qui prend la place de Carmine et de ses plats italiens.
Changement de carte, c'est de la cuisine française que l'on propose à l'ardoise, à 19 et 24 € dans un cadre retouché pour donner de la place à la cave à vins. On ne note pas de modification des équipes ni des patrons qui dirigent aussi La Gare (75016) et Meating (75017).
81, avenue Bosquet - 75007 Paris - Tel :01 47 05 36 15
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|  Ducasse à La Tour Eiffel - 75007
Situation unique pour ce restaurant situé à 123 mètres de haut, au 2ème étage de La Tour Eiffel accessible par un ascenseur privé.
Après plusieurs mois de travaux, l'ouverture le 22 décembre 2007 du Jules Verne réserve des surprises du Grand Chef Alain Ducasse .
En cuisine, le chef opérationnel Pascal Féraud propose le blanc de daurade mariné et caviar oscietre d'Iran, le pressé de volaille et foie gras à la truffe noire, et pour le dessert, le soufflé citron vert fraise des bois dans leur jus et sorbet acidulé.
Les trois salles redécorées en taupe et gris bénéficient d'un panorama exceptionnel sur Paris.
Pour le déjeuner, menu à 75 €. Menus du dîner à 150Euro et à 155Euro.
Il faut y aller, bien sûr... mais réservation obligatoire et attention à la liste d'attente.
Tour Eiffel - 2eme étage par le pilier Sud - 75007 Paris
Tel : 01 45 55 61 44
Lire l'article de Véronique André et voir les photos.
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|  La Nouvelle Athènes - 75009
" Un p'tit jet d'eau, une station de métro, Pigalle...". Le refrain a connu son heure de gloire.
Cet établissement ouvert en septembre 2007 au cœur d'un Paris nocturne longtemps fréquenté pour ses spectacles osés et ses trottoirs animés, est entre les mains de trois opérateurs audacieux, Philippe Bigot à la création, Claire Judd à la direction et le chef Gilles Rivard aux fourneaux de La Nouvelle Athènes .
L'architecture spectaculaire du lieu livre une salle formidable distribuée sur plusieurs nivaux.
Concerts du mercredi au samedi à partir de 22h30 avec une programmation professionnelle dédiée au Jazz et au Blues.
La carte propose une cuisine inventive soigneusement exécutée où l'on trouve le carpaccio de gamberonis aux graines de nigelle, le steak tartare de canard aux huîtres et pour le dessert, la cime tibétaine avec de la confiture de lait et une liqueur midori.
Formules à partir de 24 €. À la carte à partir de 30 €.
9, place Pigalle - 75009 Paris - Tel : 01 49 70 03 99
Lire l'article de Philippe Toinard et voir les photos.
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|  Le Kenze - 75015
Le nouveau restaurant de Nacera Gabriel est installé dans une rue tranquille du quartier Necker.
La carte du Kenze réalisée par le chef cuisinier Gérard de Berliner est dans le style multiculturel avec le foie gras maison, le tartare de bettrave, le caviar d’aubergine qui voisinent avec la Tuktuka ; les couscous, tagines et boureks d’inspiration algérienne fraternisent avec le bar grillé, le magret de canard, ou le foie de veau poêlé.
Compter de 11,50 à 30 €.
4, rue Bargue - 75015 Paris - Tel : 01 43 06 37 19
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|  L' Endroit - 75004
La rue des Tournelles, entre la place des Vosges et la place de La Bastille, compte un nouveau restaurant de grande qualité, ouvert midi et soir.
Repris le 13 juillet 2007 L' Endroit attire les gourmets.
Le chef Benoît Chagny qui a travaillé avec Christian Constant et Jean-Pierre Vigato a vendu son restaurant De Bouche à Oreille pour venir régaler tout le quartier.
C'est épatant et le menu du déjeuner à 14 € pour entrée, plat et dessert est la plus belle affaire du moment.
Une adresse à fréquenter assidûment et qui mérite le voyage.
24, rue des Tournelles - 75004 Paris - Tel : 01 42 72 03 07
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.
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|  Afaria - 75015
Le Pays Basque s'est installé dans cette adresse de quartier après un "Bistrot du Sud-Ouest" et le scandinave "Soleil de Minuit".
Le jeune chef Julien Duboué est passé chez Alain Dutournier et Antoine Westermann au Drouant avant de s'installer ici pendant l'Été 2007 pour faire partager les plaisirs du boudin aux pommes en croûte de moutarde, du filet de daurade à la plancha, et de l'ananas rôti à la vanille sur un carpaccio de kiwis. Alors, vite Afaria !
15, rue Desnouettes - 75015 Paris - Tel : 01 48 56 15 36
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|  SYDR - La Sydrerie de l'Etoile - 75008
Dans un vaste espace proche de la place de l'Etoile, le grand chef Alain Dutournier et son associé le rugbyman Philippe Sella ont ouvert début septembre 2007 un lieu destiné à recevoir les jeunes amateurs de sports.
La carte de Sydr - La Sydrerie de l'Etoile propose des tapas midi et soir, un cousinage de jambon et foie gras de canard des Landes, la piperade froide avec œuf poché et ventrèche croustillante, et pour le dessert, la mamia caillé de brebis et confiture de vieux garçon.
Et du cidre brut de chez Éric Bordelet. Il faut aller voir et goûter
6, rue de Tilsitt - 75008 Paris - Tel : 01 45 72 41 32
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|  Chez Ramulaud - 75011
Depuis juin 2007, un nouveau patron est à l'accueil Chez Ramulaud . L'ancien patron Gilles Bérard est parti s'installer ailleurs dans Paris.
On est bien dans un vrai bistrot parisien où l'équipe s'y entend pour créer l'atmosphère appréciée des clients.
Ici, l'ardoise change tous les jours, alors vous pouvez y trouver les rillettes de lapin, le foie gras poêlé, l'onglet de bœuf au poivre vert et pommes grenailles, la sole meunière haricots verts, ou le civet de sanglier aux airelles avec sa purée. Pour le dessert, on se laisse tenter par le cheese cake aux griottines, les tranches d'ananas rôti avec une mousse de mascarpone au romarin, ou le Paris-Brest maison.
Menu à 17€ au déjeuner et à 29 € le soir.
Le formidable décor de bistrot parisien est inchangé.
269, rue du Faubourg Saint Antoine - 75011 Paris - Tel 01 43 72 23 29
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|  La Villa Pergolèse - 75016
Le chef Éric Martin a transformé en août 2007 cette adresse renommée dans le quartier où l'ancien décor d'auberge de province est désormais remplacé par un cadre contemporain épuré.
La carte de La Villa Pergolèse annonce le fin velouté de légumes en cappuccino, la souris d'agneau en estouffade, la lasagne de tourteau frais et caramel de tomates et pour le dessert, la fine tarte aux pommes et sa panacotta au Calvados.
Accueil aimabe et souriant d' Isabelle Martin et de Mathieu Jéséquel.
Pour le déjeuner menus à 21 € et 26 € ; pour le dîner, menus à 26 € et 30 €. Les prix aussi sont fun !
17, rue Pergolèse - 75016 Paris - Tel : 01 44 17 99 88
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|  La Tour d'Argent - 75005
Le luxueux restaurant La Tour d'Argent a installé en septembre 2007 de nouvelles cuisines au rez-de-chaussée et dans les étages. Les salles du restaurant restent inchangées.
Ces travaux sont les plus importants entrepris depuis 1937, lorsqu' André Terrail - le père de Claude Terrail et le grand-père du patron actuel, André Terrail - décida de créer le sixième étage avec sa vue panoramique sur Paris, la Seine, l'Ile de la Cité et la cathédrale Notre-Dame.
Cette extension du dernier étage fit entrer le restaurant dans la liste des plus beaux restaurants du monde.
15, quai de La Tournelle - 75005 Paris - Tel : 01 43 54 23 31
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|  Le Bistrot de Neuilly - 92200
En lieu et place du "Rouge est Mis" depuis juillet 2007, Frédéric Lynch propose à la carte de son sympathique Bistrot de Neuilly l'œuf mayonnaise, la salade de lentilles, la salade de pommes de terre aux oignons, le cassoulet maison, le tartare de bœuf, le pavé Rossini, la Côte de bœuf de Salers, et un tiramisu.
Une adresse à découvrir.
16, rue du Commandant Pilot - 92200 Neuilly sur Seine
Tel : 01 46 24 72 36
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|  A Table - Cuisine amicale - 75017
Dans le quartier animé des Batignolles, la très commerçante rue des Dames loge un restaurant d'angle qui affiche A Table "Cuisine amicale" depuis le début de l'année 2006.
A l'ardoise, on choisit pour les diverses formules, la soupe froide de concombre aux fines herbes et julienne de saumon fumé norvégien, le pavé de lieu jaune rôti avec une émulsion de tomate au basilic et une ratatouille à la niçoise, et pour le dessert, le clafoutis aux amandes et aux fruits rouges et son sorbet aux framboises.
Les prix aussi sont amicaux, 14 € au déjeuner et à partir de 18 € pour le dîner. C'est la vie de Château, de l'or entre amis !
94, rue des Dames - 75017 - Tel : 01 42 93 25 18
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|  La Ferme Saint Simon - 75007
Changement de chef et de patron.
Le chef Francis Vandenhende et son épouse Denise Fabre ont vendu leur restaurant.
Depuis le 1er mai 2007 le nouveau patron de La Ferme Saint Simon est Dario Dondelli .
En cuisine, le jeune chef arrive de La Maison du Danemark.
La carte propose la lotte et le thon en tartare mi-cuit, la langoustine poêlée sur une galette de pissaladière, et la frangipane de pistache aux fraises et coulis.
6, rue Saint-Simon - 75007 Paris - Tel : 01 45 48 35 74
A Neuilly sur Seine, le chef Emmanuel Laporte a vendu son petit bistrot, voisin des Feuilles Libres.
Installés depuis le 1er Août 2007, les nouveaux patrons du restaurant Entrées Libres poursuivent la même carte.
49, rue Madeleine Michelis - 92200 Neuilly-sur-Seine
Tel : 01 46 24 00 84
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|  Le Jardin de Varenne - 75007 Paris
Le Café-Salon de thé du jardin du musée Rodin permet en pleine nature, au millieu des sculptures de Rodin, de profiter d'une carte simple et légère, du petit déjeuner au goûter.
Les sandwichs, les salades, les quiches et les tartes du jour sont fraîches.
Comptez de 15 à 18 € au déjeuner.
Dans le musée Rodin - 77, rue de Varenne - 75007 Paris
Tel : 01 45 50 42 34
Tous les jours sauf lundi. de 9h30 à 18h45.
Ticket d'accès au jardin à 1 €.
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|  Au Paradis - 95300
Depuis Juillet 2007 Au Paradis est entre les mains d' Antoine Guillorit qui a pris la suite de Thierry Chambrelan. L'établissement est directement situé sur les bords de l'Oise, avec vue sur le jardin, pour passer d'agréables moments de détente gourmande à la campagne.
En Cuisine, le chef Cédric Barbet propose le risotto crémeux et cèpes poêlés au jus de viande et cerfeuil, la blanquette de lotte aux petits légumes et à l'estragon et pour le dessert, une pomme au four rôtie au miel d'épices et sa glace cannelle.
L'endroit est épatant, il faut y aller, bien sûr.
4, route d'Auvers - 95300 Pontoise - Tel : 01 34 43 15 12
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|  Goldoni's Ristorante - 75015
Depuis le Printemps, en lieu et place de La Galleria située face aux antiquaires du Village Suisse, la cuisine italienne reste à l'honneur au Goldoni's Ristorante avec, à la carte le carpaccio de poulpe, le foie de veau à la venitienne, les pâtes fraîches, et pour le dessert, la cassata siciliana.
Un nouveau décor plus clair et lumineux et toujours l'agréable terrasse sur l'avenue.
53, avenue de La Motte Picquet - 75015 Paris - Tel : 01 42 19 94 08
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|  Mini Palais de Gilles Choukroun - 75008
C'est dans un local superbe et un emplacement unique que Gilles Choukroun a créé en association avec groupe Ludéric le restaurant Mini Palais ouvert en juin 2007 dans le Grand Palais, entre la Seine et les Champs-Elysées.
La terrasse sous la colonnade est l'un des plus beaux emplacements de Paris.
La cuisine est tout aussi réjouissante : venez découvrir la marinade d'huîtres et œuf poché à l'huile de noix, le dos de cabillaud vapeur concombre cru amande-coriandre, et la tarte au citron "à l'envers".
Il faut y aller très vite, the place to be de l'Été.
Avenue Winston Churchill - angle du Cours La Reine - 75008 Paris -
Tel : 01 42 56 42 42
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|  Hélène Darroze au Toustem - 75005
Les rues de cette partie du Paris historique charment toujours les visiteurs et le quartier est tellement romantique que ce n'est pas surprenant que la Chef Hélène Darroze avoue avoir craqué en visitant le lieux.
Elle a ouvert fin mai 2007 Le Toustem un bistrot gastronomique dans un cadre ancestral au décor bien contemporain.
La carte est fixée sur les produits du Sud-Ouest.
Le menu du déjeuner à 24 € et la carte à partir de 36 € sont faits pour séduire.
12, rue de l'Hôtel Colbert - 75005 Paris - Tel : 01 40 51 99 87
Gilles Ajuelos, un chef et patron qui a fait ses preuves à La Bastide Odéon se diversifie en reprenant en toute discrétion La Marlotte une belle table traditionnelle de la rue du Cherche Midi.
Il en confie la Direction au jeune Chef Benoît-Joseph - Dulieu qui a fait les beaux jours du "R Café".
Les modifications et la nouvelle Carte seront en place en Septembre.
En attendant on peut quand même allez jeter un œil.
55, rue du Cherche-Midi - 75006 Paris - Tel : 01 45 48 86 79
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|  Romantica Caffé - 75007
Il est parti le "Titi parisien" ; il a laissé la place à un nouveau restaurant italien ouvert le 18 avril 2007 par Claudio Puglia le patron de La Romantica à Clichy.
Le chef installe son annexe parisienne au Romantica Caffé pour nous faire apprécier le carpaccio de bœuf "comme à Venise", l'escalope "milanese" fine et panée, les linguine et rigatoni à la bolognaise, et pour le dessert, le tiramisu classique léger au café, ou la crème de citron avec ses biscuits imbibés et zestes confits.
À découvrir sans tarder.
96, Boulevard de La Tour Maubourg - 75007 Paris - Tel : 01 44 18 36 37
Ouverture en mars 2007 de La Place Royale , qui s'installe dans les murs de Marc-Annibal de Coconnas qui fut un des "petits" restaurants de La Tour d'Argent, époque Claude Terrail.
La carte traditionnelle est servie tous les jours, de 8h à 2h du matin. Jolie décoration aristocratique et agréable terrasse sous les arcades.
2bis, Place des Vosges - 75004 Paris - Tel : 01 42 78 58 16
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|  L'Ami Marcel - 75015
Changement de patron au début de l'année 2007 pour L'Ami Marcel puisque Johanna et Éric Martins sont partis pour s'installer dans le VIIIème arrondissement à L'Arôme.
Le nouveau patron, Philippe Poirier qui est passé par les salles des Grandes Maisons : Le Plaza à Paris et L'Evergreen à Levallois - poursuit l'esprit bistrot qui a si bien réussi.
Plats à l'ardoise et petits prix, voilà un ami sûr.
33, rue Georges-Pitard - 75015 Paris - Tel : 01 48 56 62 06
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|  Kamala Inde - 75015
La famille Datta voyage dans Paris.
A près avoir tenu son restaurant dans plusieurs adresses - la précédente rue Monsieur le Prince - la voici depuis la fin de l'année 2006 sur la ceinture parisienne.
C'est une authentique et savoureuse cuisine de plusieurs régions de l'Inde que l'on trouve au Kamala Inde , parmi les meilleures de la capitale.
Le Mix grill, la spécialité d'aubergine, le mutton tikka, le chicken massala, les crevettes biryani, les naans au fromage ou aux légumes sont un pur régal.
17, Boulevard Victor - 75015 Paris - Tel : 01 45 33 86 77
Le Volant - 75015
Changement de conducteurs au début du mois de Mai 2007 pour cette institution créée par Georges Houel ; Philippe Daniel en cuisine et en salle Michel Hiriart - dit Titou - entendent poursuivre l'œuvre du fondateur dans un établissement rafraîchi.
C'est donc une bonne cuisine ménagère qui est dégustée Au Volant par les fous du volant et les gourmands qui viennent du monde entier.
13, rue Beatrix Dussane - 75015 Paris - Tel : 01 45 75 27 67
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|  L'Alycastre - 75006
L'Alycastre est un petit dragon marin installé ici depuis le début avril 2007, à la place du Bistrot d'Alex.
En cuisine Jean Marc Lemmery , le chef, nous régale avec le tartare de saumon aux citrons confits, le foie gras poêlé et velouté de céleri. Pour le dessert, on se laisse tenter par la soupe de chocolat framboises.
L'accueil et le service sont délicieux ; les deux petites salles pimpantes font le plein et la petite terrasse permet de profiter du soleil.
2, rue Clément - 75006 Paris - Tel : 01 43 25 77 66.
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|  Chez Léon - 75017
Tout change Chez Léon !
Le bistrot typique "parisien" est de nouveau ouvert depuis le 12 avril 2007 avec de nouveaux patrons et un décor rafraichi.
Un des hauts lieux de la gatronomie ménagère refait surface après de sérieux travaux entrepris depuis le 12 janvier.
Le commissaire Maigret va retrouver sa table.
32, rue Legendre - 75017 Paris - Tel : 01 42 27 06 82
À la mi-Avril 2007, ouverture rue Malar de L'Agassin le restaurant du chef André le Letty qui exerca longtemps à L'Anacréon.
Formule sage au déjeuner à 23 € et menu carte le soir à 34 €. Tous les jours sauf dimanche et lundi.
8, rue Malar -75007 Paris - Tel : 01 47 05 94 27.
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|  Bistro de la Muette - 75016
Willy Dor est installé depuis le 20 mars 2007 au Bistro de la Muette dans le seizième chic et actif avec une nouvelle formule du déjeuner à 24,50 € pour entrée et plat ou plat et dessert ; et toujours la formule gagnante du "tout compris " à 34 € pour entrée, plat, dessert, vin et café.
La carte propose la raviole de homard, le dos de bar au beurre blanc et le Millefeuille caramel au beurre demi-sel.
L'accueil aimable et le service délicieux fidélisent les clients. Service 7/7, jusqu'à 23h.
Autre innovation, l'établissement est ouvert de 7h jusqu'à 1h du matin, avec une petite carte et salon de thé en journée.
10, Chaussée de la Muette - 75016 Paris - Tel : 01 45 03 14 84
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|  Le S - 75014
C'est terminé pour " Le rendez-vous des camionneurs " depuis novembre 2006 avec l'ouverture du restaurant S où Philippe le jeune chef, fait mouche avec le mille feuilles de pommes de terre au saumon fumé, le Sensationnel steak de thon aux saveurs estivales, les Sweetie gnocchis aux saveurs italiennes, et la Savoureuse Ronde de chocolat.
Le nouveau patron, Sébastien est un as des cocktails.
Au déjeuner formule à 13,50 €, au dîner ardoise à 18,50 € ; à la carte de 18 à 35 €.
34, rue des Plantes - 75014 Paris - Tel : 01 45 40 43 36
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|  Les Fougères - 75017
Le jeune chef Stéphane Duchiron a passé 4 ans en cuisine "Au Bon Accueil" avant d'ouvrir en juin 2006 Les Fougères , une table moderne et confortable où il réalise sa cuisine savoureuse.
Parmi les réussites de la petite carte, essayez l'oeuf de poule mollet et lard fumé d'Auvergne aux topinambours fondants, le travers de cochon fermier d'Auvergne aux lentilles vertes du Puy et curry doux, et pour le dessert, le savarin au rhum crème légère aux pistaches de Sicile et sorbet grenadine.
Le service souriant est bien agréable.
10, rue Villebois Mareuil - 75017 Paris - Tel : 01 40 68 78 66
Ouverture le 6 mars 2007, après travaux de la brasserie Rech passée dans le giron du Groupe Ducasse ; les fruits de mer et les poissons sont de la fête.
62, avenue des Ternes - 75017 Paris - Tel : 01 45 72 29 47
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|  Le Tournesol - 75016
Dans ce beau restaurant - tout proche de la Maison de la Radio - au décor des années 20 et 30, tendance brasserie, le nouveau patron, Cherif reçoit une clientèle chic qui vient savourer les plats d'une cuisine de ménage, dans un cadre confortable.
Greg, le jeune chef du Tournesol nous régale avec la rillette de crabe, le carré d'agneau haricots verts et un crumble rhubarbe.
La terrasse exposée au soleil fait le plein aux beaux jours.
2, avenue de Lamballe - 75016 Paris - Tel : 01 45 25 95 94
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|  L'Equinoxe - 75017
C'est dans petit bar-café-bistrot face au marché, qu' Alexandre Ducasse a choisi de s'installer après plusieurs années passées dans les établisssements Cofee parisien .
Le jeune patron affiche une cuisine traditionnelle française, une belle sélection de vins et des prix très doux.
À l'ardoise de l'Equinoxe, on trouve selon les saisons, la salade de lentilles et oeuf poché, le poulet fermier rôti au citron, le boeuf bourguignon à l'ancienne, et la tarte aux abricots.
Ouvert de 8h à minuit, le bar fonctionne en dehors des heures de service du bistrot.
20, rue de Torricelli - 75017 Paris - Tel : 01 45 74 44 17
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|  La Villa Pereire - 75017
Belle carte mise en place par le chef de La Villa Pereire , le restaurant de Xavier Gablin qui a pris la suite du Tante Jeanne de Bernard Loiseau.
Cet élégant bistrot vénitien au nouveau décor signé Pascale de Montremy est ouvert toute la journée ; le salon de thé recoit de 15h à 18h30 et le bar propose son Happy Hours de 18h30 jusqu'à 20h.
À toutes heures une visite d'impose.
116, boulevard Pereire - 75017 Paris - Tel : 01 43 80 88 68
La Famille Trompier a vendu en Octobre 2006 le restaurant La Marée au groupe des Frères Blanc. En cuisine, le chef Samuel Le Torriellec remplace Gérard Sallé.
1, rue Daru - 75008 Paris - Tel : 01 43 80 20 00
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|  Unico - 75011
Une ancienne boucherie transformée en restaurant, on a déjà vu ! Mais jamais comme celle-là, chez Unico on aime la confrontation de la boutique, dont la façade a été conservée, au design des chaises de Charles Eames aluminium group, de la table de Norman Foster, des luminaires orange de l'ancienne boucherie et des motifs issus du design 70.
Les patrons argentins, Marcelo Joulia et Enrique Zanoni font dans le top !
Versant cuisine, à part les légumes et le pain, tout vient d'Argentine, la viande directement importée de la Pampa, est cuite au feu de bois sur un gril forgé en Argentine, avec du charbon de bois importé pour donner le goût spécifique.
Ouvert depuis octobre 2006, à découvrir très vite.
15, rue Paul Bert - 75011 Paris - Tel : 01 43 67 68 08
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|  La Tradition Bistro Gourmand - 75009
La Tradition devient La Tradition Bistro Gourmand. Franck Varin et Jean-Michel Vinant remplacent Judite et Adrien depuis le 3 Octobre 2006 dans ce bistrot de charme où le magnifique comptoir en fer à cheval recouvert de marbre est la pièce ornementale majeure.
La cuisine créative de Franck aux accents de terroir du Sud-Ouest évolue en fonction du marché, au rythme des saisons.
On se laisse séduire par la variation de foie gras, la souris d'agneau mijotée aux épices et le fromage blanc Amaréna.
La carte des vins mérite l'attention et celle des cafés est proposée au dîner.
La Tradition Bistro Gourmand est un endroit épatant, il faut y aller très vite. La réservation est indispensable, midi et soir.
2, rue de Budapest - 75009 Paris - Tel : 01 48 74 37 33
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|  Le Perroquet Vert - 75018
Comme dans une auberge d'antan, l'ambiance chaleureuse est propice pour déguster les très belles compositions élaborées par un chef qui sait soigner sa clientèle de gourmets.
Venez au Perroquet Vert dans le restaurant de Laurent Teboul et du chef Didier Guy, vous régaler avec la salade au picodon pané et magrets fumés et poires, la pièce de boeuf béarnaise et ses frites coupées au couteau et le blanc mangé à la noix de coco et coulis passion.
Traditionnel, classique, bien fait.
Una adresse sans fautes pour passer de très bons moments.
7, rue Cavalotti - 75018 Paris - Tel : 01 45 22 49 16
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|  Le Jardinier - 75009
Changement de direction pour cette bonne adresse du quartier avec l'arrivée du jeune chef Stéphane Fumaz, passé par les grandes maisons - dont Le Pré Catelan, Le Pavillon Ledoyen, l'Amphyclès, Lasserre, Cagna, et l'Auberge de l'Eridan - qui a pris la Direction le 4 mai 2006 de cet agréable établissement.
Chez Le Jardinier la cuisine traditionnelle française et les légumes sont à l'honneur, le décor a bougé et Catherine Fumaz sait recevoir.
En salle, Dajana est aux petits soins pour les gourmands.
Une nouveauté très recommandable. Il faut y aller !
5, rue Richer - 75009 Paris - Tel : 01 48 24 79 79
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|  Le Violon d'Ingres - 75007
Tout est nouveau ! Décoration, carte, prix, on assiste à un repositionnement intégral dans le restaurant étoilé de Christian Constant.
Depuis la rentrée de septembre 2006, la décoration de la salle du Violon d'Ingres est dans l'air du temps avec un comptoir à l'entrée, de chaises hautes, un style épuré et des tons chauds.
La carte simplifiée et toujours aussi attirante, présente d'alléchantes propositions réalisées par le chef Stéphane Schmidt.
Les prix on sérieusement été revus à la baisse, avec des formules à 37 et 38 € et un menu-carte à 45 €.
Un esprit nouveau souffle rue Saint-Dominique, c'est trop fun.
135, rue Saint-Dominique - 75007 Paris - Tel : 01 45 55 15 05
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|  Au Père Lapin - 92150
Superbement installé sur les hauteurs de Suresnes - proche du Mont-Valérien - cette antique et authentique guinguette a été entièrement rénovée au Printemps 2006 par Bernard Marcellin qui a réusi à conserver l'esprit du lieu.
On y sert la cuisine qui va avec l'atmosphère "canaille-chic" ; le chef Sébastien Dubrulle a travaillé chez les frères Pourcel et Hélène Darroze avant de venir nous régaler Au Père Lapin avec le tartare de chair de crabe au tandoori et avocats, les encornets à la plancha et le dessert tout chocolat.
La superbe terrasse pavée bordée d'arbres et le petit jardin sont parfaits pour les repas en plein air.
Une adresse bien agréable à fréquenter assidûment.
186, Boulevard de Washington et 10, rue du Calvaire - 92150 Suresnes
Tel : 01 45 06 72 89
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