Un restaurant Corse remplace en septembre 2011 un bouchon lyonnais Le Petit Machon dans un décor de bistrot signé Slavik, le décorateur à la mode dans les années 70.

Le patron, Marc-Ange Spinosi a créé avec L'ACCENT CORSE une ambassade de la gastronomie insulaire où les amis de la Corse et des bons produits aiment se retrouver dans une ambiance amicale.

On vient se régaler avec l'aubergine à la bonifacienne, le sauté de veau aux olives, le cannelloni au brocciu, et le flan à la châtaigne avec un caramel à l'orange.

Ce restaurant figure parmi les meilleurs de l'identité Corse, l'hospitalité maison, la qualité des produits, la générosité des assiettes, et les prix doux en font une très bonne affaire.

Pour le déjeuner, formule à 18 €, plat unique à 15 € ; menu à 21 €.
A la carte compter environ de 30 à 45 €.
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30. Fermé samedi midi, dimanche midi et soir.

123, rue de la Convention - 75015 Paris - Tel : 01 45 54 08 62
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos du restaurant L'Accent Corse.

Installé en juin 2011 dans le 11 ème arrondissement par Frédéric Hubig le restaurant de cuisine italienne SASSOTONDO est ouvert midi et soir depuis janvier 2012.

La carte annonce de belles spécialités et de bons produits comme les charcuteries de la maison Viani, le minestrone de légumes, la polenta moelleuse et canard, la mijotée de boeuf au chianti et polenta, la lasagne au four ; et pour le dessert, le semifreddo aux amandes et clémentines.

Formule du déjeuner à 16 € pour entrée et plat ; à la carte compter de 27 à 40 €.
Ouvert de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à minuit. Fermé mardi et mercredi.

4, rue Jean Pierre Timbaud - 75011 Paris - Tel : 01 43 55 57 00
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Par Philippe Hupp

C'est l'une des meilleures tables du département, mais aussi l'une des plus insolites et des plus discrètes. Et pour cause : le restaurant LES AMIS DE SAINT-LOUIS a été créé au sein du Grand Séminaire, avec la bénédiction de l'évêché.
À deux pas de la gare de Metz et 300 mètres du Centre Pompidou 2, l'adresse - dotée d'un immense parking - a de quoi séduire. Et le succès est au rendez-vous : il est désormais indispensable de réserver.

Une grande salle du XVIIIème aux lambris magnifiques, où l'on peut prendre ses aises et parler en toute discrétion - ce qui devient un luxe, de nos jours. Un impeccable service en salle, très « école hôtelière ». Un chef doué mais pas fanfaron : Christophe Koessler, originaire de Strasbourg, a été chef de cuisine près de trois ans chez Bernard Loiseau - auquel il dédie d'ailleurs son fameux filet de sandre.
À la tête de ce petit monde, Aimé Henry, un laïc pince-sans-rire - j'allais dire « un civil » tant l'atmosphère, ici, évoque ces élégants cercles des officiers où, dans des temps reculés, on pouvait parfois faire ripaille sans se ruiner.

4, avenue Jean XXIII - 57000 Metz - Tel : 03 87 75 51 71
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Le restaurant SENS UNIQUES de Loïc Evrard est installé depuis octobre 2011 en lieu et place du restaurant Le Winch.

Arrivé en décembre 2011, le chef Yohann Gerbout a travaillé à l'Hôtel Intercontinental, chez Le Nôtre, et au Fin Gourmet pour réaliser une cuisine du moment avec des produits de saison.

la carte annonce le carpaccio de Saint-Jacques aux truffes, le bar avec mousseline de pomme de terre et beurre blanc, et pour le dessert, le sablé breton poêlé aux figues et sa glace.

Formule du déjeuner à 15 €, sauf le week-end.
Formule à 30 € et menu à 35 €. A la carte compter environ 50 €.
Service tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30. Happy wine à partir de 18h30.

44, rue Damrémont - 75018 Paris - Tel : 01 42 23 04 63
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A deux pas des Champs-Elysées, en lieu et place du restaurant L'Appart Thierry Burlot et Thierry Costes ont ouvert " LE CAFFE " début octobre 2011.

Le chef Thierry Burlot qui est passé par Le Crillon, Armani Caffe, Le Quinze, Cristal Room Baccarat et le Zebra Square propose une cuisine tournée vers l'Italie et la Corse.

La plaisante décoration évoquant l'Italie des années 50-60, celle de la Dolce Vita respire le soleil. La bonne lumière, le mobilier confortable, les tables rondes aux épais plateaux de marbre, l'huile d'olive et le bon pain sont une invitation au voyage. On pourrait presque voir passer Marcello Mastroianni.

La carte annonce la pizzete à la pâte fine cuite à la perfection, les lassagnette au ragoût à la bolognaise gratinées et généreusement servies, ainsi que les glaces turbinées à la minute à la saveur de fraise remarquable.

Menu du déjeuner à 29 € ; à la carte compter de 25 à 73 €.
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h30. Fermé dimanche.

9, rue du Colisée - 75008 Paris - Tel : 01 53 75 42 00
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Le CELADON est l'excellent restaurant étoilé du très chic et distingué Hôtel Westminster, palace de charme décoré par Pierre-Yves Rochon.
On y accède aussi par l'entrée de l'hôtel au 13, rue de la Paix.

Rafraichies et soulagées des tentures, deux salles élégantes à dominante couleur céladon, servent d'écrin à une cuisine raffinée, pleine de saveur et de caractère, assurée par le chef Christophe Moisand, chef étoilé et lauréat du Trophée du Coq Saint Honoré.

On se régale avec les noix de Saint-Jacques bretonnes grillées aux deux céleris parfumés à la cazette, la chair de tourteau parfumée à la mélisse avec perles du Japon et cornes d'abondances à la crème de crustacés, la poule faisane et foie gras poêlé, le ris de veau fermier, et pour le dessert, la rhubarbe poêlée à la grenadine gelée et crème citron.

Menu du déjeuner à 49 € ; à la carte comptez de 66 à 110 €.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 21h30. Fermé samedi et dimanche.

15, rue Daunou - 75002 Paris - Tel : 01 47 03 40 42
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Ce fameux restaurant situé sur pilotis entre le pont de Suresnes et le pont de Saint-Cloud accueille une clientèle "branchée" et sympathique qui se régale de la belle cuisine moderne et savoureuse du chef Jean-Michel Landu-Mambu.

Le restaurant QUAI OUEST est une institution parisienne où l'on aime se retrouver pour un repas élégant dans une ambiance détendue, avec vue sur la Seine. Depuis 2010, une nouvelle équipe sous la Direction de Valérie Thomas est aux commandes.

On apprécie la terrine de foie gras de canard, la charlotte avocat crabe, les penne à la crème de truffes, le suprême de poulet jus tranché aux olives et riz basmati, et pour le dessert, la tarte fine aux pommes avec une glace caramel au beurre salé, ou la tarte citron meringuée au citron.

La formule du déjeuner à 18 € est servie du lundi au vendredi, sauf les jours fériés.
Menu à 34 € pour entrée, plat et dessert. À la carte, comptez de 25 à 58 €.

Accueil tous les jours, de 12h à 15h et de 20h jusqu'à 23h30 ; le dimanche, de 12h à 16h.

1200, quai Marcel Dassault - 92210 Saint Cloud - Tel : 01 46 02 35 54
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Dans le quartier de l'Europe, à l'angle de la rue de Saint-Pétersbourg - ex rue de Leningrad - le restaurant NEVA CUISINE a été ouvert le 5 juillet 2011 par Beatriz Gonzalez en cuisine et Yannick Tranchant en pâtisserie ; ils viennent tous les deux du restaurant étoilé La Grande Cascade.

La carte annonce les raviolis de gambas et julienne de légumes dans un bouillon mousseux au gingembre, le cabillaud demi-sel à la plancha avec coco de Paimpol et émulsion chorizo, le ris de veau crousti-fondant et sa poêlée de champignons de saison, et pour le dessert, la tarte citron meringuée et citron vert.

Formule à 29 € pour entrée et plat, ou plat et dessert. Menu à 36 €.
A la carte compter de 33 à 48 €.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30. Fermé samedi midi et dimanche.

2, rue de Berne - 75008 Paris - Tel : 01 45 22 18 91
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Installé depuis la fin 2003 - en face de la radio RTL - et entre les mains de la Direction du sino-thaïlandais "Kok Ping" de la rue Balzac, ce restaurant de spécialités Thaï propose une succulente cuisine de grande qualité.
Dans l'ambiance chic et le nouveau décor spectaculaire du SIAMIN' les gourmets amateurs de la fine gastronomie thaïlandaise ont pris ici leurs habitudes.

Le "Menu dégustation" est un très bon choix tout à fait recommandé pour apprécier la variété de la cuisine et la délicatesse des mets proposés, avec 8 entrées, un plat de spécialité au choix, et 5 desserts. A un prix spécialement raisonnable.

Douce formule du déjeuner à 18 € pour salade Bobun, litchis ou glace et boisson ; et Menu Découverte à 24 €. Excellent Menu Dégustation à 38 €. À la carte comptez environ de 30 à 50 €.

Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 23h30. Fermé dimanche.

19, rue Bayard - 75008 Paris - Tel : 01 47 20 23 70
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Le jeune chef Bertrand Grébaut qui a obtenu une étoile Michelin lors de son passage à L'Agapé dont il est parti à l'été 2010, a ouvert son propre restaurant SEPTIME fin avril 2011 avec l'entreprenant Julien Cohen qui possède de nombreux restaurants parisiens branchés et Théophile Pourriat ancien directeur du restaurant Lei.

Le nom du restaurant évoque le film de Jacques Besnard "Le Grand Restaurant" sorti en 1967 avec Louis de Funès dans le rôle de "Monsieur Septime" en patron tyrannique.

Selon les jours, la carte annonce le velouté rafraichi de haricots verts et pêche blanche, la poitrine de cochon avec carottes et choux pointu, le gnocchi maïs et vieux Gouda, la poulette avec endives carmines et betterave cerise, ou le riz au lait vanille avec caramel lacté et sorbet passion.

Les formules du déjeuner à 21 et 26 € sont remarquables. Pour le soir, on a le choix entre l'excellent menu avec 5 plats à 55 €, ou les propositions à la carte de 39 à 54 €.
Service de 12h15 à 14h30 et de 20h jusqu'à 22h30. Fermé samedi midi, dimanche et lundi.

80, rue de Charonne - 75011 Paris - Tel : 01 43 67 38 29
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A deux pas de Port-Royal, dans une rue tranquille, cette formidable AUBERGE DU 15 s'est installée en avril 2011 en lieu et place du Bistrot Irlandais avec le chef Nicolas Castelet aux commandes.

Selon la saison, la carte annonce le velouté de fenouil, le jambon ibérique "Juviles", les asperges d'Anjou cuites au moment et morilles brunes à l'étuvée, le sauté bourguignon mijoté en marmite avec petits légumes aromatiques et lard gras boucané, et la tarte aux fraises sur mousseline vanillée et crème Chantilly.

Le menu du déjeuner à 26 € pour entrée, plat et dessert est une très bonne affaire. Menu 5 plats à 59 €. A la carte compter de 34 à 80 €.

Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 23h. Fermé dimanche et lundi.

15, rue de la Santé - 75013 - Tel : 01 47 07 07 45
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Le plus ancien et le plus beau relais de campagne de la famille royale d'Orléans édifié en 1830 entièrement remis à neuf abrite une adresse réputée et une élégante clientèle a ici ses habitudes depuis 1985.

Dans l'île de la Jatte, le restaurant CAFE DE LA JATTE a été repris début avril 2011 par Olivier Dutertre et Giovanni Perrone l'ancien patron du restaurant Il Viago et intervenant pour le lancement du Casa Luca.
Depuis le 26 avril c'est dans une carte italienne que l'on fait ses choix.

La carte annonce le vitello tonnato, la salade d'artichauts façon romaine et parmesan, la mozzarelle de bufflonne avec tomates et basilic, le risotto safran courgettes et parmesan, les scampi fritti avec purée d'aubergines, et pour le dessert, le tiramisu aux fraises ou le carpaccio de mangue et sorbet basilic.

Menu à 38 € ; à la carte compter de 39 à 63 €.
Accueil tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 23h. Jusqu'à minuit en été.

60, boulevard Vital Bouhot - 92200 Neuilly sur Seine - Tel : 01 47 45 04 20
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Dans ce Grand Hôtel de luxe le restaurant gastronomique est ouvert depuis le 15 mars 2011. L'hôtel SHANGRI-LA est installé dans l'ancien hôtel particulier du Prince Roland Bonaparte et L'ABEILLE est un symbole impérial.

Le chef Philippe Labbé arrive de La Chèvre d'Or à Eze, où il avait deux étoiles Michelin, pour proposer une gastronomie française de haut vol, dont le contenu des assiettes précieuses richement accompagnées laisse les gourmets KO.

Dans la carte on peut se laisser tenter par les langoustines royales avec agrumes mousse de fenouil bronze et pulpe de citron Meyer, le foie gras de canard de Vendée en deux services, le bar de ligne en croute de pavot et sésame avec pamplemousse confit et câpres, le homard bleu en deux services pinces en mayonnaise coraillée entre pinces en liégois de pomme de terre et la queue en vapeur de chou de Pontoise et foie gras, et pour le dessert, la tarte fine en blanc manger d'amande et truffe noire avec chaud-froid de petits pois écume d'amande et sorbet chocolat blanc

A la carte compter de 125 à 290 €.
Le Menu dégustation à 210 € est servi à toute la table.
Service uniquement pour le dîner, de 19h30 jusqu'à 22h30. Fermé dimanche et lundi.

10, avenue d'Iena - 75016 Paris - Tel : 01 53 67 19 90
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L'endroit tout à fait charmant dans une ruelle pavée n'est pas des plus faciles à trouver ; le Cour du Commerce Saint André relie le boulevard Saint-Germain à la rue Saint André des Arts.

De plus, le positionnement gastronomique du restaurant se trouve obéré par l'idée de " concept-store tout chocolat" car le restaurant attenant à la boutique UN DIMANCHE A PARIS du chocolatier Pierre Cluzel, n'est pas un simple alibi de dégustation de chocolat façon salon de thé revisité, mais une véritable table, avec des plats bien cuisinés, un excellent chef et une équipe de professionnels aux commandes.

On se régale avec l'oeuf poché à la truffe, le flanchet de veau farci au saucisson avec macaroni et salsifis au parmesan, et pour le dessert, l'éclair chocolat-orange.

Formules du déjeuner à 25, 27 et 33 € ; à la carte compter environ de 42 à 68 €.
Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30. Fermé dimanche soir.

6, Cour du Commerce Saint André des Arts - 75006 Paris - Tel : 01 56 81 18 18
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Ce magnifique bistrot ouvert depuis janvier 2011 en lieu et place du restaurant "Il Cardinale" se place d'emblée dans le registre des excellents restaurants à bons prix.

En cuisine, le chef Cyril Aveline a travaillé chez Michel Rostang et avec Éric Fréchon au Bristol avant de s'associer à Sylvain Cravero pour créer le bistrot gourmand LES BISTRONOMES.

La carte annonce le pâté en croûte et ses légumes pickles, le Parmentier de pied de cochon et sa purée de panais, et les petits pots au chocolat avec zestes d'orange.

Pour le déjeuner, formule à 26 € et menu à 35 €. A la carte compter de 35 à 62 €.
Service de 12h à 14h et de 19h jusqu'à 22h30. Fermé dimanche et lundi.

34, rue de Richelieu - 75001 Paris - Tel : 01 42 60 59 66
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