DEUX BEAUX ENFANTS DE LA MAISON JOSEPH DROUHIN S'y reconnaître dans le vignoble bourguignon relève de l'exploit. Avec une superficie de 29 500 h. - soit le quart du vignoble bordelais - et une récolte d'environ 5 million d'hectolitres, on dénombre pas moins de mille appellations. Soit : trente-trois en Grands Crus, quarante quatre en AOC communales et vingt-trois en AOC régionales. Pour être sûr de faire le bon choix, il est conseillé de s'adresser à une grande maison, comme...
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UNE CAVE INÉDITE A PARIS Septembre a vu la naissance d'une cave originale, Nulle Part Ailleurs...à Paris Son originalité : le classement des vins non par régions viticoles mais en fonction de leur force et de leur typicité aromatique et gustative. Facilitant ainsi le choix des consommateurs en fonction de leurs goûts. Idée que l'on doit à leurs jeunes créateurs, Antoine Gillain , ingénieur ESSEC Jean Michel Ginèbre ingénieur Civil des Mines et Benoit Delvaux...
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En acquérant le Château Crès Ricards sur les Terrasses du Larzac, Jean-Claude Mas , Propriétaire Vigneron, renforce sa présence dans les meilleurs crus du Languedoc tout en réaffirmant son expertise dans l'art d'élaborer des vins de "l'Ancien Monde" avec une attitude "Nouveau Monde" ! Si le Château Crès Ricards, créé dans les années 60 à Ceyras, possédait déjà une belle réputation, il va désormais renforcer sa notoriété, notamment à l'international. TROIS cuvées...
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Quel champagne servir pour les fêtes ? Du blanc de blancs évidemment. Pourquoi ? Parce que c'est un vin joyeux, délicat, parfumé de notes florales et juste ce qu'il faut d'agrumes. Parce qu'il reste dans la fraîcheur et la douceur et qu'il n'agresse pas le palais. Parce qu'il serait dommage de le cantonner uniquement à l'apéritif : ce champagne est capable d'accompagner tout un repas , des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits...
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Moutard Brut Grande reserve « Champ Persin » Le préféré des fidèles de la Maison Moutard ». Joli nez fin et floral typé chardonnay, bouche délicatement fraîche, dans l'élégance et le fruit blanc, riche d'une pointe d'amande. Sans oublier de délicates notes d'agrumes. La bulle est finement ouatée, aérienne, tout en offrant un crémeux très fin. Un conseil : le servir à 8 ° à l'apéritif , 12° avec un plat chaud . En vente au Repaire de Bacchus : 21,50 € Dosnon et...
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Lallier, blanc de blancs, grand cru Cette très ancienne maison située à Ay, berceau originel du champagne , nous offre une cuvée tout en finesse avec un nez affirmé avec des notes d'agrumes. Rondeur et fraicheur sont au rendez vous. Une réussite. Prix : 38 € Royer Père et Fils , cuvée prestige brute Estampillé Champagne des Vignerons, issu de la côte des bars, ce beau champagne arbore une robe jaune or aux reflets verts intense. Attaque en bouche franche et belle...
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Bourgeois et fier de l'être ! Ou plutôt cru bourgeois supérieur tel qu'il a été qualifié au 19eme siècle. C'est sous ce statut enviable que le château Lamothe Bergeron se présente toujours aujourd'hui. Blotti dans le Haut Médoc, entre Margaux et Saint Julien, cette propriété de 77 hectares dont 67 plantés en vigne, appartient au cercle fermé des châteaux qui « regardent la rivière », c'est-à-dire ceux qui occupe les meilleures graves laissées par l'estuaire de...
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Tout près de Tours, au coeur du Val de Loire, les grands vins de Vouvray font bande à part. Les vignes poussent sur un sol fait de tuffeau, une pierre calcaire qui assure légèreté, finesse et minéralité au vin. Son cépage unique, le chenin, a la spécificité de produire toute une gamme de vins blancs, tranquilles, secs, à fines bulles ou moelleux. Aujourd'hui les fines bulles et les secs ont la cote parmi les consommateurs. Ils se marient tellement bien avec coquillages et...
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Rabelais, amateur du bien-boire, adorait le chinon. A boire ! hurlait-il à la vue de ce vin ample et plein de joie de vivre, à la robe rouge rubis, brillante, et transparente, A boire ! se serait- il écrié devant les domaines Baudry Dutour , magnifiques spécimens de la région. Ces vins, on les doit à une jeune maison née en 1993 de l'association de deux fous de vin, Christophe Baudry , propriétaire du Domaine de la Perrière à Cravant les Coteaux, vigneron depuis six...
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A vos flûtes pour célébrer cette rentrée avec des rosés, des bruts sans année et des grands millésimes. ALEXANDRE BONNET Avec sa toute dernière cuvée « Expression Rosée », Alexandre Bonnet nous présente un rosé exceptionnel. A l'oeil, une étonnante couleur rubis donnée par l'assemblage de plusieurs pinots noirs des Riceys. Dans le verre, une belle montée de bulles fines et persistantes qui s'élèvent dans une mousse aérienne. Au nez, des arômes de fruits rouges, fraise,...
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A vos flûtes pour célébrer cette rentrée avec des rosés, des bruts sans année et des grands millésimes. DRAPPIER 2004 Sublime, forcément sublime ce millésime 2004 proposé par Drappier. Si sublime que la date 2004 est gravée dans le verre de la bouteille. Ce moulage du verre qui affiche le millésime est une première en Champagne et, probablement une première mondiale. C'est la première fois qu'une date apparaît gravée dans le verre pour changer à chaque grand millésime....
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Rien ne prédestinait Bertrand Letartre , industriel à Lille, à devenir propriétaire récoltant à deux pas de Saint Tropez. C'est pourtant le pas qu'il a franchi dans les années 2000 en tombant amoureux d'un magnifique domaine situé sur la route de Gassin, propriété qu'il a depuis agrandie, rénovée et bonifiée au point de produire aujourd'hui 3 cuvées différentes de rouge, blanc et rosé, saluées comme étant des fleurons des côtes de Provence. Le domaine de la...
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Évelyne Roques-Boizel a choisi le cadre élégant et approprié, tout en noir et blanc, du restaurant de Frédéric Simonin pour présenter sa dernière cuvée de champagne : le Boizel Blanc de Noirs . Un champagne puissant au caractère bien « trempé », et d' un extrême raffinement. L'élaboration d'un blanc de noirs est une opération délicate. Toute la difficulté étant d'obtenir un jus vraiment blanc à partir des seuls raisins noirs de Pinot noir. Cela nécessite une...
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Les origines du domaine remontent à 1719, mais c'est en 1838 qu'un certain Henry Delaroze, maire de Saint-Laurent, crée le vignoble sur le tènement de Trintaudon, magnifique mamelon de graves jusqu'alors inculte. En 1870, le Comte Ernest de Lahens préside à la destinée d'un domaine de 345 ha et fait construire le château de Trintaudon, surmonté de sa tour qui domine, tel un phare, un océan de vignes. Au fil de l'histoire Larose Trintaudon fut acquis par un grand d'Espagne,...
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Comme chacun sait, le rosé n'est pas un assemblage de vin blanc et rouge. Il est élaboré exclusivement à partir de raisins noirs qui subissent ensuite une vinification particulière et assez complexe( par pression directe ou par saignée). En revanche, ces raisins peuvent être issus de dizaines de cépages différents, chaque région ayant ses favoris bien sûr, voire ses plans exclusifs . Cela signifie que le rosé, selon son origine, provence, bordeaux, sud ouest, vallée du...
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Les rosés de la vallée du Rhône En vallée du Rhône, la base des rosés est fournie par le grenache (fruité et volume) , syrah (arome et couleur), mourvèdre,(stabilité de la couleur) cinsault (finesse) et carignan. Nos coups de coeur - Prima Donna de Richard Maby. (70% grenache noir, 30% cinsault). Ce Tavel , à la robe chatoyante délivre des notes de fruits rouges. Equilibré, frais et puissant. 9,40€ chez les cavistes - Rosé 2010 « Heritages ». Ogier ( 55%...
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Si la Provence est célèbre pour ses rosés, elle sait également faire des blancs. Le château Calissanne en est l'exemple. Fruit d'un assemblage de sémillon, rolle et clairette, ce vin se compare à aucun autre. Son nez, assez exubérant, réveille les sens. Tonique, il laisse en bouche des notes d'agrumes et d'acacias, doublées de pêche et d'abricot. La Provence à l'état pur ! Ce coteaux d'Aix est l'un des fleuron du domaine repris en main en 2001 par la famille...
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A l'occasion de l'anniversaire des 35 ans de la création de sa marque, Nicolas Feuillatte (aujourd'hui une union de coopératives) a créé un champagne baptisé Edition limitée. Cette bouteille habillée de noir et de rayures bayadères a été conçue spécialement par un jeune artiste de 35 ans lui aussi - Julian Taylor - qui signe ainsi une oeuvre originale. Quant au contenu, il est à l'image des champagnes Nicolas Feuillate, c'est-à-dire unique. Il s'agit d'un...
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Gonflés ces gascons ! Suivant l'exemple de leur ancêtre D'Artagnan parti tout seul à l'assaut de la capitale, les vignerons de Saint Mont partirent en février 2010 à la conquête de New York ! Pour tout bagage, leur béret noir, quelques mots d'anglais et de bonnes bouteilles de leur domaine de Saint- Mont et ... à nous l'Amérique. Et ils ont fait un carton nos frenchies. Ce triomphe est le résultat d'un long travail qui remonte à 1957 quand une trentaine de vignerons se...
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Créée à Beaune en 1880, la maison Joseph Drouhin s'étend aujourd'hui sur 73 hectares répartis dans l'ensemble de la Bourgogne. Parmi les 90 appellations qu'elle possède aujourd'hui, viennent s'ajouter deux nouveautés : un Savigny les Beaune, clos des Godeaux 2009, et un Pouilly Vinzelles 2009, un chardonnay très séduisant. Le pinot noir est le cépage exclusif du Savigny les Beaune, clos des Godeaux 2009. A l'origine de ce beau bourgogne, une parcelle de 1,5 hectares,...
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Voiçi un vin agréable et facile à boire ! Le Château de Plassac 2008 , un duo de merlot(70%) et cabernet sauvignon(30%), bénéficie d'un terroir bien ensoleillé à l'intérieur même des murs qui ceignent le château. Ce domaine de 20 hectares de vignes appartient au Comte Audoin de Dampierre , connu également pour ses productions champenoises. Ici en Charentes, la famille Dampierre produit - comme le veut la tradition de la région - du Pineau, du Cognac et du vin de pays....
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Ce vin porte le nom de l'étoile la plus brillante de la constellation du scorpion. Ce cru est le fruit des efforts conjugués entre la famille Duseigneur et Philippe Faure Brac , une association de compétences qui depuis 2004, donne naissance à des cuvées tout à fait remarquables, que ce soit en AOC côte du Rhône ou Lirac. Ce beau vin rouge se compose de 60% de grenache, 20% de syrah et 20% de mourvèdre cultivés en bio-dynamie sur des vignes âgées de 40 ans et...
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Valentin est un saint coquin qui aime les amoureux et le champagne ! Autant ne pas lui résister et se plier à la tradition qui veut que le 14 février, on échange quelques bulles avec l'être aimé. Les maisons de champagne éditent d'ailleurs à cette occasion des bouteilles spéciale qui marquent l'événement. D'autres ont des noms de prédilection qui ajoutent une touche de glamour à ce moment privilégié. Petit tour d'horizon. La maison Pol Roger propose un Brut Réserve...
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Valentin est un saint coquin qui aime les amoureux et le champagne ! Autant ne pas lui résister et se plier à la tradition qui veut que le 14 février, on échange quelques bulles avec l'être aimé. Les maisons de champagne éditent d'ailleurs à cette occasion des bouteilles spéciale qui marquent l'événement. D'autres ont des noms de prédilection qui ajoutent une touche de glamour à ce moment privilégié. Petit tour d'horizon. Moins tape à l'oeil, mais aussi délicats,...
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Le château de Berne en Provence, ce sont 100 hectares de terre consacrés aux vignes. Un terroir de prédilection pour les rosés mais capable de produire aussi des rouges puissants et des blancs savoureux. C'est le cas de ce vignoble, qui depuis 1985, monte en puissance grâce aux investissements répétés de ses différents propriétaires. Le dernier, Mark Dixon , un homme d'affaire britannique, est en plus un fan de l'art de vivre provençal, une vraie passion qu'il veut...
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Un repas au champagne est le summum de l'élégance et de la simplicité : un seul verre , des bouteilles faciles à rafraîchir, et un accord mets vin assuré à condition de bien choisir les crus. Voici quelques suggestions tout à fait personnelles car dans ce domaine il n'y a pas de règles préétablies. Un même champagne peut aussi bien faire l'affaire du début à la fin du repas. Pour l'apéritif : un extra brut s'impose. Ce champagne, très peu dosé en sucre (il doit être...
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Il y a 10 ans, la vendange avait été généreuse et d'une excellente qualité. Les Chardonnays présentaient leur meilleur caractère floral, les pinots noirs étaient charnus et les pinots meuniers délicatement fruités. Des circonstances idéales que Philippe Dupuis , le chef de cave des champagnes Pannier a saisies pour créer la cuvée Egerie Extra brut . Aujourd'hui ce champagne est au top de son élégance : bulles fines, cordon persistant, robe jaune doré avec des...
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2000, 2005, 2009 et 2010. Notez bien ces années là. Elles sont à l'origine de bouteilles exceptionnelles de Château Dauzac , classé 5eme grand cru classé Margaux, qu'il est conseillé de conserver longtemps encore à l'abri d'une cave avant de les déguster au top de leur puissance aromatique. Ce très beau vignoble est apparu dès le XIIème siècle. Grand de 40 hectares d'un seul tenant, il est désormais la propriété de la MAIF et dirigé depuis 1992 par André Lurton et...
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Quand Dom Pérignon rencontre l'esprit d'Andy Warhol cela donne un sérieux coup de jeune à son séculaire et illustre moine qui présente donc le millésime 2002 dans un relooking audacieux, mariant le prestige et la fantaisie. Moët Hennessy remplace la sobre bure de Dom Pérignon par des couleurs vives et flashy que la jovialité du bon moine évoquait déjà. Cette création est due au « Design Laboratory of Central Saint Martins School of Art » qui s'est inspiré de...
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Fraîche surf Woman bilingue beaujolais éprise de la Californie et des Californiens, fervente de l'Angleterre et des Anglais, de New York et de ses urbaines utopies de jeune femme de 27 ans, Anne-Victoire JOCTEUR MONROZIER bouscule le rituel oligophrénique du microcosme oenologique. MVW (Miss Vicky Wine), sa petite entreprise d'évènementiel, décomplexe les manières de vivre, de penser et de priser le vin. Le paternel cultive le ceps dans le beaujolais. « Je ne me destinais...
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Le prestigieux Château Dassault , Grand Cru Classé, Saint-Emilion, a reçu dans le secret des ses chais le chef double-étoilé Jean-Pierre Vigato du restaurant Apicius situé dans le magnifique ancien Hôtel de Talhouet Roy, près des Champs Elysées. Au domaine, super-chef Vigato a participé à l'assemblage d'une cuvée très limitée, élevée uniquement sur trois barriques. En signant cette cuvée Jean-Pierre Vigato a su appliquer au vin la recherche de justesse et...
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Un vin, Deux soeurs, Un savoir-faire ancestral. Catherine et Isabelle Orliac installées à Clermont Soubiran dans le Lot et Garonne, exploitent depuis 30 ans, le domaine viticole familial. Formées par un des plus grands noms de Bordeaux, Emile Peynaux , à la culture de la vigne, l'élevage du vin, la vinification et la dégustation, Isabelle et Catherine Orliac produisent un vin rouge aux qualités organoleptiques et oenologiques uniques et harmonieuses. Seules viticultrices...
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Comme l'année passée, E. Leclerc va nous présenter lors de sa prochaine foire aux vins 2010 six bouteilles qui disent non au bouchon de liège classique. En 2009, cette opération avait rencontré un franc succès : 250 000 bouteilles vendues, preuve que les consommateurs ne sont pas réfractaires à la capsule à vis. Pourquoi la capsule pour des vins tout à fait honorables, qu'on a l'habitude d'ouvrir au tire-bouchon ! Les raisons sont multiples. La capsule supprime le goût...
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Château Alba est une belle aventure comme il en existe dans les vignes. C'est avant tout l'histoire d'un couple, Jean Patrick Meyrignac et son épouse Pilar , oenologues tous les 2, qui se sont pris de passion pour un vignoble situé sur le plateau de Saint Philippe d'Aiguilhe en Gironde. Dès la première parcelle acquise en 2003, ils créèrent leur propre vin. Château Alba , du nom de famille de Pilar, était né. Ce vin, qui porte aujourd'hui la nouvelle appellation...
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Château L'Isle Fort érigé sur un terroir, deux personalités, trois cépages et quatre cuvées différentes. Situé a Lignan-de-Bordeaux au coeur de l'appellation Bordeaux Supérieur, ce vignoble est la propriété de Sylvie Douce , la fondatrice des Salons de Chocolat (Oct 28-Nov 1 2010 www.salonduchocolat.fr) et de Franҫois Jeantet son compagnon. Si L'Isle Fort est encore un domaine jeune, ses sept hectares son plantés sur un terroir exceptionnel que uber-vigneron...
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Le château des Gimarets, ce sont 4,4 hectares de vignes d'un seul tenant exploités exclusivement sur l'appellation Moulin à Vent. Cette très ancienne appellation du Beaujolais utilise le cépage gamay qui donne le meilleur de lui-même sur ce terroir. Repris en 2007 par Eric et Nathalie Boyer ce domaine jouit désormais d'installations modernisées. En revanche, les raisins, bichonnés selon les modalités d'une culture raisonnée sont vendangés à la main, et le processus...
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Pour la toute première fois, le château de L'ISLE FORT en Bordeaux Supérieur vient d'être noté par James Suckling dans le Wine Spectator ! C'est par une note de 87-89 que James Suckling, le célèbre dégustateur a noté la cuvée 2009 en rouge de l'Isle Fort. " Un joli nez floral et de petits fruits noirs (myrtille) suivi en bouche d'une structure moyenne avec un fruit charmeur et une finale nette. Délicieux. " Preuve que l'Isle Fort se situe dans les...
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Le Château de Pibarnon est l'une des stars de l'appellation Bandol, elle-même étant ce qu'il y a de mieux dans la catégorie rosé de Provence. Du haut de la colline du Télégraphe, les vignes de Pibarnon profitent d'un terroir unique, situé entre terre et mer, qui apporte au vin sa spécificité. Autre trait particulier de ce rosé, l'utilisation du cépage mourvèdre, qui, avec le cinsault lui procure ses lettres de noblesse. Le vin, d'un joli rose mâtiné d'orange et de...
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Avec son packaging qui sort de l'ordinaire, Primus by Arthur Metz annonce la couleur. Ce vin n'est pas un Alsace comme les autres, même s'il a été conçu par une maison réputée pour ses vins tranquilles. Issu d'un assemblage de riesling et de muscat, Primus bouleverse les codes habituels de la région. Sec et fruité, très légèrement pétillant, il balance entre la fraîcheur du riesling et le velouté du muscat qui l'emporte dans la bouche. Présenté dans une...
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La maison Joseph Drouhin est une magnifique propriété familiale de 73 hectares qui offre ce qu'il y a de mieux en Bourgogne depuis plus d'un siècle. Parmi ses 90 appellations, quelques trésors comme le Musigny, le clos des Mouches, le clos Vougeot, ou le Corton Charlemagne. Sans oublier le Chablis qui reste le premier violon de sa production. Hormis ces grands crus, la maison propose également des vins de plaisir, fabriqués avec le même savoir-faire, tous issus de vignes...
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Les vins rosés se portent très bien. Ils représentent 25% des ventes de vin en France après une progression phénoménale observée ces dix dernières années. Aujourd'hui, ils caracolent carrément en tête des ventes mondiales devant l'Italie avec 28% des ventes. Un beau succès pour ce vin, désormais pris au sérieux, que tous les producteurs tentent d'améliorer afin d'obtenir des produits vraiment intéressants. Les rosés de Provence écrasent encore par leur production les...
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Roussillon : Le canon du Maréchal 2009 : Ce vin provient de vignes ayant appartenu au maréchal Joffre, et cultivées aujourd'hui en biodynamie. Ce rosé des côtes catalanes se caractérise par une couleur soutenue, une attaque fraîche et une belle longueur en bouche. En vente chez les cavistes et magasins bio : 4,70 € Mas Amiel : Un vin de qualité mais sans chichi, à la robe rose fuchsia qui provient des terrains schisteux typiques de cette région située aux porte...
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Aller au premier article. Aller au deuxième article. Fronton : Château Bouissel : Ce rosé vineux à la couleur assurée se compose à 50% de négrette, le cépage emblématique de l'appellation Fronton. Il présente des arômes de fruits rouges et de fleurs blanches qui se marient aussi bien avec des poissons qu'avec des viandes. Un bel équilibre. Cavistes : 4,95€ Château Plaisance : 65% de négrette, le reste en syrah et gamay composent ce vin fait...
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Attention, ce rosé est unique en son genre. Louis XIV, qui en raffolait, l'avait découvert grâce aux canats, les maçons ricetons qui travaillaient alors à l'édification du château de Versailles. Car ce vin tranquille n'est élaboré en Champagne qu'à les Riceys (comme on dit là-bas), avec des raisins de pinot noir issus de vignes bien exposées au soleil. La fermentation des grappes, après un foulage léger est surveillée pendant 4 à 5 jours, puis d'heure en heure...
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La Champagne a le monopole de sa méthode, mais pas celui des bulles. Le Val de Loire nous régale aussi de ses vins pétillants dont Ackerman a fait son fer de lance. La saga de cette belle maison commence en 1811, date à laquelle le jeune Jean Baptiste Ackerman découvre le terroir saumurois et ses kilomètres de caves naturelles en tuffeau, où il expérimente la capacité des vins de Saumur à devenir effervescents. En 1836, sa méthode traditionnelle mise au point, la...
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Ce cru bourgeois fait chaud au coeur. On doit cet excellent vin à une femme, Carole Larrieux , qui, depuis plus de 15 ans, veille sur son élaboration de la vigne à la mise en bouteille. Grâce à elle, le domaine d'Escot, 16 hectares de sol argilo-calcaire et sablonneux situé sur la commune de Saint Telody dans le Médoc, est devenu un fleuron de la région. Le rouge 2007 est un mélange de 70% de cabernet sauvignon et 30% de Merlot. A cet assemblage parfait, ajoutez une...
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La propriété du Château Ferry Lacombe , quelque 130 hectares de vignes et de garrigue, est située au pied de la montagne Sainte Victoire, bien à l'abri du Mistral, non loin d'Aix en Provence. Crée en 1142, ce domaine a été repris en 2000 par Michel Pinot qui l'a remis en état afin de lui rendre son excellence. Aujourd'hui sur les 55 hectares de vignes cultivés selon une agriculture raisonnée, onze sont dédiés aux vins rouges Ferry Lacombe. Parmi eux le Cascaï, issus...
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Par Alain Fusion - Rasteau est un terroir fort de la Vallée du Rhône. Situé dans le nord du Vaucluse, tout près de Vaison la Romaine, région de la truffe, de l'huile d'olive, du mistral, du grand cépage Grenache. Si la vigne est apparue avec l'arrivée des romains, elle a pris son essor au début de XXe siècle sous l'impulsion de la Cave Rasteau fondée en 1925. La commune de Rasteau produit des vins d'appellation contrôlée : - A.O.C. Côtes du Rhône rouge, blanc...
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Situé sur un terroir dédié au bon vin depuis deux mille ans, château Calissane , une propriété de 1000 hectares dont 100 de vignes, est un fleuron de l'AOC Coteaux d'Aix en Provence. Si la Provence est connue pour l'excellence de ses vins rosés, elle produit également de superbes vins rouges, comme le clos Victoire . C'est en 2001 que Philippe et Sophie Kessler , les nouveaux propriétaires de château Calissane , ont décidé d'en moderniser les installations et de...
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 Un vignoble à découvrir. Longtemps connue pour la qualité de ses eaux minérales, l'Auvergne va être à nouveau reconnue pour ses vins grâce la qualité de son vignoble en pleine renaissance ! Pour obtenir ce résultat, la Cave Saint-Verny - seule cave coopérative d'Auvergne - a mis en oeuvre des moyens exceptionnels en regard de la petite taille du vignoble qu'elle exploite : 180 hectares sur les 700 du vignoble auvergnat. La Cave Saint-Verny a d'abord décidé...
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La dernière création de la maison Pannier mérite bien son nom de Rose velours . En effet ce champagne rosé ne ressemble à aucun autre. Composé de 25% de chardonnay, 40% de pinot meunier et 35% de pinot noir - issus de raisins de la récolte 2003- année de la canicule- cette cuvée possède les caractéristiques des rosés de saignée Pannier mais avec un fruité et un velouté tout particulier. Sa robe , grenat sombre - celle des grands jours- annonce un vin généreux...
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L'appellation Sainte Foy Bordeaux, vous connaissez ? Encore méconnue il y a 20 ans, elle a été hissée au rang des meilleures grâce au travail acharné d'un couple, Nadine et Yves Picant . Cette renaissance date de 1986, lorsque ces derniers acquièrent dans la région un vignoble de 42 ha, dont la production était vendue en totalité à une coopérative locale. Les Picant restaurent le domaine, bichonnent les vignes : sélection des parcelles, taille très courte, vendanges...
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