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Les Actualités Archivés
Depuis 1898 la société George Cannon importe du thé réservé au marché professionnel.
Le propriétaire, Olivier Scala a décidé de l'ouverture en avril 2009 de la première BOUTIQUE GEORGE CANNON destinée à la vente au public, offrant un espace de restauration pour le déjeuner et un salon de dégustation de thé.
La carte annonce la quiche du jour, le saumon mariné à la perle de rosée, le gaspacho au Wu Long (émincé de poitrine de porc), aussi bien que la salade de fruits infusée au thé vert et à la rose.
Consommation du thé au bar à 1,80 €, en journée, plusieurs formules de tea time à partir de 8,50 € , formule du déjeuner à 13,90 €.
Au sous-sol, une maison de thé japonaise permet de s'initier à la cérémonie du rituel du thé.
Ouvert de 9h à 19h30 ; le dimanche de 11h30 à 18h. Fermé dimanche soir et lundi.
12, rue Notre Dame des Champs - 75006 Paris - Tel : 01 53 63 05 43
L'hôtel Les Etangs de Corot, abrite des restaurants dans un ravissant hameau où se trouvent les étangs de Ville d'Avray, devenus le lieu de prédilection de Jean-Baptiste Camille Corot le précurseur de l'impressionnisme.
Alice et Jérôme Tourbier ont confié la cuisine au jeune chef Benoît Bordier qui fait le bonheur des gourmets.
Avec l'arrivée des beaux jours on prend son repas dans une hutte sur pilotis dans les ravissantes Paillotes des Etangs de Corot qui surplombe les étangs.
La carte annonce les queues d'asperge en bouillon thaï, le filet poêlé de cabillaud avec artichauts poivrade et morilles étuvées liées à la sardine, et pour le dessert, le vacherin à la fraise et jus de persil avec une glace au lait d'amandes et radis croquant.
Un repas de cette qualité dans ce cadre enchanteur mérite bien le déplacement, à 15 minutes de la place de l'Etoile.
Le Corot et Les Paillotes - 53, rue de Versailles - 92410 Ville d'Avray - Tel : 01 41 15 37 80
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos du Corot.
Cette table d'ancienne tradition et de bonne réputation gastronomique a été reprise début 2009 par Delphine Alcover et Magali Marian qui apportent un nouveau dynamisme et de la bonne humeur.
En cuisine, le chef Cédric Lefèvre, propose une gastronomie franche et généreuse à base de produits de saison.
La carte du BISTRO VOLNAY annonce les calamars poêlés et poivrons confits servis tièdes, le dos de bar de chalut poêlé avec un risotto crémeux à l'aneth et pour le dessert, le clafoutis aux pommes caramélisées et Calvados.
8, rue Volney - 75002 Paris - Tel : 01 42 61 06 65
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.
L'avenue de Wagram est pourvue d'un nouvel hôtel de luxe de la chaîne Marriott depuis le mois d'avril 2009.
Ce bel hôtel Renaissance Paris Arc de Triomphe conçu par l'architecte Christain de Portzamparc est doté d'un restaurant dont l'ouverture est prévue pour le mois de mai ; le LOUNGE MAKASSAR proposera une cuisine créative française du chef Louis-José Bangard jouant des influences malaises et indonésiennes, pour allier le savoir-faire français et les saveurs exotiques.
Une invitation au voyage dans une salle lumineuse au décor contemporain strict ouvrant sur un mur végétal. À suivre...
39, avenue de Wagram - 75017 Paris - Tel : 01 55 37 55 37
Dans cette grande brasserie d'angle où l'esprit bistrot rivalise avec l'animation des soirées de retransmissions sportives sur grand écran, la clientèle du quartier fait une halte avant, ou après, la plongée du transport souterrain situé juste en face.
Mais on vient aussi pour se restaurer. C'est AU MÉTRO que la carte propose l'oeuf dur sauce cocktail, la terrine basque au piment d'Espelette, le filet de hareng pommes de terre à l'huile, les pennes au jambon de pays sauce fromage, le cassoulet gratiné au confit de canard, le gâteau basque, ou les profiteroles au chocolat chaud.
Le bar est ouvert tous les jours, de 7h jusqu'à 2h du matin et le service en continu de 11h30 à 23h30 nourri agréablement les habitués.
Et puis, il y a la terrasse vaste et bien exposée au soleil.
66, rue Raymond Losserand - 75014 Paris - Tel : 01 45 42 59 05
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.
Sur le chemin de Montmartre, entièrement rénové dans le style bistrot ancien, le PARIS-BOHÈME accueille sa clientèle dans un décor chaleureux avec une salle qui donne sur un joli jardin-patio arboré avec fontaine et aquarium où l'on peut déguster en toute tranquillité, les plats d'une savoureuse cuisine classique bien mitonnée par le patron.
La sole meunière "petit bateau", la cuisse de canard confite, l'entrecôte Maitre d'Hôtel et la tarte aux fraises et framboises avec ses coulis d'abricot et de framboise sont à leur place.
On ne vient pas chercher midi à 14h, mais des plats de tradition, gentiment préparés, servis avec la gouaille parisienne, pour se sentir dans la vie du touriste d'un jour.
181, rue Ordener - 75018 Paris - Tel : 01 46 06 64 20
Dans le quartier Notre Dame de Lorette, proche du début de la rue des Martyrs, l'excellent restaurant JEAN affiche son Menu du Jour à 46 € pour entrée, plat et dessert désormais servi midi et soir.
Ce nouveau menu, réalisé par le talentueux chef Anthony Boucher assisté pour les desserts par Alison Johnson une jeune et brillante pâtissière américaine est très apprécié.
Il faut dire qu'un restaurant étoilé dans le quartier, à ce prix là c'est une aubaine.
En plus cette année, Jean le restaurant de Jean Frédéric et Delphine Guidoni va rester ouvert tout l'été pour le plus grand plaisir des parisiens aoûtiens.
8, rue Saint Lazare - 75009 Paris - Tel : 01 48 78 62 73
Dans un décor pastel apaisant à dominante rose, avec une cheminée Renaissance spectaculaire, un lustre monumental, des banquettes de velours foncé, des perles et des miroirs un peu partout, la salle des SAVEURS DE FLORA ne laisse pas indifférent.
Tout comme la cuisine de la chef Flora Mikula qui régale le " Tout Paris gastronomique " avec des réalisations superbement maitrisées ; on adore les oeufs coques truffées et mouillettes de beurre de truffe, les saint-Jacques et petits légumes dans un curry rouge au lait de coco, et le sablé breton crème légère citronnée baton de meringue et citron givré.
Le menu du jour pour entrée, plat et dessert à 38 € est une bonne affaire ; à 29 € au déjeuner pour entrée et plat ou plat et dessert. Fermé samedi midi et dimanche.
36, avenue George V - 75008 Paris - Tel : 01 40 70 10 49
Ce restaurant est une sorte de salon particulier où les ambiances variées des diverses alcoves pour couple s'enchainent les unes après les autres. L'ambiance générale surfe sur l'esprit de libertinage, avec la retenue qui convient.
Côté cuisine, la carte du SALON annonce le foie gras au naturel fait maison, le saumon fumé aux baies roses avec une sauce crémeuse à l'aneth, le gigot de Sept heures, et pour le dessert, on se laisse tenter par le banana split, ou le Mont-Blanc. A la carte, compter de 27 à 43 €.
Service uniquement pour le dîner, de 19h30 à 22h30. Fermé dimanche et lundi. Réservation obligatoire par téléphone.
29, boulevard Arago - 75013 Paris - Tel : 06 45 90 04 70
Un luxueux hôtel particulier appartenant à la Maison Baccarat abrite ce restaurant tendance mis en scène par Philippe Starck.
Côté gastronomie, Guy Martin a remplacé en janvier 2009 Thierry Burlot pour signer une carte parfaitement réalisée par le chef Thomas L'Herisson, son ancien second au Grand Véfour.
A la carte du CRISTAL ROOM BACCARAT le homard bleu poché fanes de radis et wasabi quinoa et petits légumes croquants, les filets de sole cuits meunière pamplemousse et flan de roquette et, pour le dessert, la tarte aux fraises crème au gingembre confit granité au basilic, sont parfaits. L'accueil et le service viennent d'une grande maison.
Le menu du déjeuner est à 55 € ; à la carte à partir de 56 €. La visite s'impose.
11, place des Etats Unis - 75016 Paris - Tel : 01 40 22 11 10
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